طريقة عمل الدجاج المقرمش مثل kfc كنتاكي

طريقة عمل الدجاج المقرمش مثل kfc كنتاكي

طريقة عمل الدجاج المقرمش مثل كنتاكي فرايد تشيكن يحب بعض الناس تناول الدجاج في أي وجبة خاصة في الغداء لأنه من أفضل الأطعمة المفضلة وله أيضًا العديد من الفوائد وأكثرها شهرة هو دجاج كنتاكي المقلي وفي هذا المقال سنتعلم كيفية صنعه. دجاج مقرمش مثل كنتاكي فرايد تشيكن.

طريقة عمل الدجاج المقرمش مثل كنتاكي فرايد تشيكن

عنصر:

  • كيلوغرام واحد من الدجاج ويجب تقطيعه إلى ثماني قطع.
  • ثم نأتي بكوب دقيق.
  • نحضر أيضا بيضتين.
  • كل ما نحتاجه هو ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
  • نحتاج أيضًا إلى ملعقة من مسحوق الثوم.
  • أيضا ملعقة واحدة فقط من مسحوق البصل.
  • ونضيف ملعقة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • وكل ما نحتاجه هو ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ونصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
  • ونحن بحاجة إلى ملعقة من الفلفل الحلو.
  • ونحتاج إلى ملعقة ملح.

كنتاكي فرايد تشيكن ماريناد:

  • نحتاج عصير ليمون.
  • نحتاج أيضًا إلى ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض.
  • ملعقة زيت ذرة.
  • نحتاج أيضًا إلى ملعقة من الفلفل الأسود.
  • 2 ملعقة كبيرة جارام ماسالا

يوصي الموقع بمعرفة المزيد عن وصفة دجاج ماسالا مع الكريمة الهندية: وصفة دجاج ماسالا مع الكريمة على الطريقة الهندية

طريقة تحضير دجاج كنتاكي المقلي:

  • نقطع الدجاج إلى أجزاء في اليوم السابق لتحضيره.
  • بعد ذلك نقوم بخلط جميع المكونات معًا ، ثم نقوم بتلوين قطع الدجاج بزيت الذرة ، وعلينا أن نضغط الليمون جيدًا على قطع الدجاج.
  • بعد ذلك نعصر الليمون ثم نضيف الملح والفلفل على الدجاج ونقلبه جيداً حتى يتماسك ثم نضيف الصلصة الحارة.
  • بعد ذلك نحتاج إلى كيس نضع فيه الدجاج حفاظا عليه ، وقبل ذلك يجب أن نسكب الخل على الدجاج ، ثم نتركه في الثلاجة ليوم آخر.
  • ثم نخرج الدجاج من الكيس ، ثم نتركه جانباً لبعض الوقت لنصفى الخل ، ثم نحضر الوصفة.
  • بعد ذلك نخفق البيضة جيداً ، ثم نحتاج البيكنج بودر ونضعها على الوصفة ، ويجب الانتباه إلى سلق البيضة ، وعندما نضع الدجاجة تتوقف البيضة عن الغليان ، يجب سكبها من جديد البيكنج بودر. ، وعلينا أن نقلبهم معًا.
  • ثم نخرج الدجاج من البيضة ثم نحضر الخليط ثم نضيف البهارات مثل (بودرة البصل ومسحوق الثوم) ويجب أن نخلطهم جيداً مرة أخرى.
  • وبعد كل هذا يجب أن نضعه في مبرد لمدة لا تقل عن نصف ساعة ، ثم نضعه في زيت كثيف ، مما يجعل النار أهدأ لتسخينه ، ثم نزيد النار. اشويها حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.

يوصي الموقع بمعرفة المزيد حول كيفية صنع اسكالوب دجاج لذيذة وسريعة: كيفية صنع اسكالوب دجاج لذيذة وسريعة

طريقة عمل الدجاج المقرمش

عنصر:

  • نحضر دبوس الدجاج ، أو نحضر ثماني قطع دجاج ونقطعها حتى يزيل الجلد عن قطع الدجاج ، ونغسلها جيدًا.
  • ويجب أن نحضر كوب حليب.
  • ثم نحضر بعض المكونات مثل الملح والفلفل الحلو والفلفل الأسود والكاري والكمون ومسحوق الثوم ومسحوق البصل.

كيفية التحضير:

  • نفتح قطع الدجاج بالسكين ، ثم نضع التتبيلة بداخل قطع الدجاج ونحضر البهارات ، ثم نضع الدجاج ونحضر الحليب ، وبعد ذلك نضع هذه البهارات ونتركها لمدة أربع ساعات أو أكثر ، ثم نضعها في الثلاجة وبعد عدة ساعات نخرجها من الثلاجة ونضعها في الدقيق ثم نضعها في اللبن ثم نضعها في الدقيق مرة أخرى.
  • نضع الدجاج في زيت كثيف على نار هادئة نضيف الطحين لنجعلها مقرمشة.

لمزيد من المعلومات راجع طريقة عمل أرز بسمتي بالدجاج والمندي: طريقة عمل أرز بسمتي بالدجاج والمندي.

كيفية طهي الدجاج على طريقة المطعم

عنصر:

  • نحتاج ثلاثة أكواب من الطحين.
  • سنضيف أيضًا ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • بعد ذلك ، نحتاج إلى نصف ملعقة صغيرة من النشا ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نحتاج أيضا قطع الدجاج.
  • ثم نضيف الفلفل الحار والفلفل الأسود ونخلط الكاري.
  • كما سنحتاج إلى بعض الماء.

كيفية التحضير:

يحب غسل أجزاء الدجاج جيدًا حتى تكون نظيفة جدًا قبل أن نبدأ بها.

طريقة ماسالا:

  • يجب أن نضع ثلاثة أكواب من الطحين بعناية ، ثم نضيف بعض البهارات مثل الفلفل الأسود ، والكاري ، والفلفل الحار ، والزنجبيل والملح ، ثم نخلط هذه المكونات معًا ، ومن ثم علينا أن نسكب بعض الماء على هذا الخليط حتى ننتهي. كل هذا يمتزج مع بعض ، ثم نضع قطع الدجاج فيه.
  • بعد ذلك يجب أن نضع الدجاج داخل الخليط ونتركه لمدة 60 دقيقة أو 120 دقيقة ويمكن أن نتركه ليوم آخر حتى يتبل.
  • نحتاج إلى زيت كثيف لوضعها فيه ، ونحتاج أيضًا إلى وعاء عميق ، ويجب أن نحتفظ به في نفس درجة الحرارة حتى يصبح المزيج ساخنًا ، ثم نخفض الحرارة قليلاً.
  • ثم نضع قطع الدجاج داخل باقي خليط الطحين ، ثم نغطي قطع الدجاج ، ثم نضعها بالزيت على درجة حرارة منخفضة ، ونتركها قليلاً ولا يجب أن تقلبها حتى تصبح مقرمشة.
  • بعد ذلك نخرج قطع الدجاج ونضعها في وعاء التقديم ونضيف الكاتشب والبطاطس والثوم معها.

كيف تصنع دجاجًا مشويًا لذيذًا الآن يمكنك أن تتعلم: كيف تصنع دجاجًا مشويًا لذيذًا

طريقة أخرى لعمل دجاج كنتاكي المقلي

مكونات المزيج:

  • نحتاج أربعة أكواب من الطحين.
  • ثم نحتاج إلى ملعقتين كبيرتين من مسحوق الثوم.
  • ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من الفلفل الحلو المطحون.
  • ثم نضيف ثلاث ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ثم نأخذ الدجاج ونقطعه إلى ثماني قطع دجاج.
  • ثم بعد ذلك نحتاج إلى بيضتين ونضعهما في الخليط.
  • ثم نضيف نصف كوب ماء.
  • ونحتاج إلى ملعقة ملح.
  • ونحتاج ملعقتين من بهارات الدجاج.
  • ثم نضع زيتًا كثيفًا لقلي الدجاج جيدًا.

كيفية التحضير:

  • نحتاج إلى كوبين ونصف من الطحين مع ملعقتين كبيرتين من مسحوق الثوم بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو ، ثم نضيف ملعقتين ونصف من الفلفل الأسود وتوابل الدجاج ونضعهم جميعًا في وعاء ونقلب حتى إنهم مختلطون جيدًا Go.
  • ونحتاج إلى وعاء آخر لخلط البيض جيدًا بالماء والملح والدقيق المتبقي منه والفلفل المتبقي ، نجمعهم معًا ونخلطهم جيدًا.
  • ثم نضع الدجاجة المغسولة في خليط البيض ثم نضعها في الخليط الآخر مع الدقيق ونخلط جيدا مع بعضنا البعض.
  • بعد ذلك نقوم بتسخين الزيت في قدر كبير على درجة حرارة عالية ، ثم نقلي أجزاء الدجاج في ثماني دقائق حتى تنضج ، مع التقليب في جميع الاتجاهات.

في هذه المقالة ، تعلمنا كيفية صنع الدجاج المقرمش مثل كنتاكي ونمط المطعم.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى