طريقة عمل اللحمة المسلوقة
طريقة عمل اللحمة المسلوقة
وصفة لصنع اللحم المسلوق ، تحتوي اللحوم على نسبة عالية من البروتين الذي يوفر الطاقة لجسم الإنسان بصرف النظر عن قيمتها الغذائية العالية. يتم تحضير اللحم بعدة طرق ، بما في ذلك في الفرن وعلى الكباب. يمكن أيضا الشواء على الفحم. من أسهل طرق تحضير اللحوم سلقها ، ومن خلال موضوعنا التالي سنقدم طرقًا مختلفة لسلق اللحم بطريقة بسيطة وسهلة باتباع هذه الخطوات.
طريقة عمل اللحم المسلوق مع البهارات
عنصر
- كيلو لحم مفروم.
- ستة بصل.
- 8 أكواب ماء ساخن.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- أربع حبات جزر متوسطة ، مقطعة إلى قطع رفيعة ومتساوية.
- ملعقة صغيرة زعتر جاف.
- ملعقة صغيرة كمون.
- 2 ملعقة صغيرة بابريكا.
- ورقتان من الغار.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب صغيرة.
- ثلاث حبات هيل.
- 2 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم.
- ملعقة من الشبت المفروم.
- 2 ملعقة كبيرة بصل مقطع.
يمكنك العثور على معلومات حول كيفية عمل سلطة الديك الرومي بعدة طرق ، بما في ذلك الساخنة مع الباذنجان والجبن. انقر هنا: كيفية جعل سلطة الديك الرومي مع الباذنجان والجبن بطرق مختلفة
كيف تستعد
- توضع قطع اللحم في قدر عميق على النار وتسكب فيها نفس الكمية من الماء المغلي.
- اتركيه حتى يغلي ، ثم انزعي الأوساخ من على وجه القدر.
- يُترك اللحم على النار حتى يلعنك لمدة ربع ساعة دون أي إضافات.
- يُضاف البصل والكراث والشبت والجزر وباقي البهارات إلى اللحم.
- اتركي اللحم على النار لمدة ثلث ساعة حتى ينضج.
- تثيرها النار وتدفئ وتلتئم هنا وهناك.
طريقة سهلة لعمل اللحم المسلوق
عنصر
- كيلو لحم بقري مقطع إلى قطع متوسطة.
- قطّع بصلة متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة ثوم مطحون ناعماً.
- ثلاث أوراق غار.
- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- ثلاث حبات هيل.
- خمس حبات فلفل أسود.
- قليل من الملح
- كمية الماء.
كيف تستعد
- نضع قدرًا على النار ونسكب ملعقة زيت حتى تسخن.
- يضاف الثوم والبصل ويقلب حتى يجف البصل.
- تضاف قطع اللحم وتخلط جيدا
- يضاف الملح أو البهارات والفلفل الأسود وجوزة الطيب ويخلط جيدا.
- ثم نسكب كمية الماء ونغلي مع السعف وأوراق الغار ونتركها على النار حتى الغليان.
- واتركيه حتى يجف الماء وينضج اللحم.
طريقة عمل اللحم المسلوق الشيف فاطمة أبو حياتي
عنصر
- كيلو واحد من لحم الموز.
- 4 فصوص ثوم.
- بصلة واحدة مقطعة إلى قطع مربعة.
- طماطم.
- 2 سيقان من الكرفس.
- جزر مقطع
بهارات
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة من بودرة الهال.
- ربع ملعقة صغيرة سكر.
- صمغ.
- أوراق لورا.
- ملعقة دهن.
- ماء مغلي.
كيف تستعد
- احفظ ملعقة من السمن ببدلة مناسبة على النار حتى تذوب.
- ثم استمر في التقليب حتى يذوب المصطكي.
- نضيف قطع اللحم مع التحريك من حين لآخر حتى تشرح وتكتسب لونا مختلفا.
- ثم يضاف السكر والهيل وورق الغار.
- أضف الخضار المقطعة والماء المغلي.
- اتركيها حتى تنضج وأضيفي الملح قبل إخراجها من الموقد.
قبل أخذ الحمام المغربي لا تفوت التعرف على كيفية أخذ الحمام المغربي للعروس ونصائح مهمة لكل عروس. حمام
طريقة عمل اللحم المسلوق الشيف نجلاء الشرشبي
عنصر
- نصف كيلو قطع لحم.
- زيت.
- بصلة واحدة مقطعة إلى قطع مربعة.
- خمسة أكواب من الماء الساخن.
- قطعة جزر.
- خمس حبات هيل.
- ورقتان من ورق لورا.
- فلفل اسود.
كيف تستعد
- يُحمّر اللحم في قدر عميق على نار بالزيت.
- صب الماء الساخن والبصل والجزر.
- عندما تغلي المحتويات ، قم بإزالة الحافة من جانب القدر.
- ثم يضاف الهيل وورق الغار.
- أضف الفلفل الأسود.
- في بداية الطهي نضيف الملح ونتركه حتى يغلي مرة أخرى.
طريقة عمل لحم بقري مسلوق مع توابل خاصة
عنصر
- قطع لحم بقري كيلوغرام.
- ستة بصل أبيض محشي بقليل من القرنفل.
- 2 لتر ماء ساخن.
- ملعقة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ثلاث حبات جزر مقطعة إلى قطع رفيعة.
- ملعقة صغيرة زعتر جاف.
- ملعقة صغيرة كمون.
- 2 صفائح غاز.
- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- ثلاث بذور هيل صحيح.
كيف تستعد
- نضع إناء بحجم مناسب على النار ، ونسكب الماء الساخن ونتركه حتى يغلي.
- يتم الاحتفاظ بقطع اللحم ويجب الحرص على إزالة حثالة من الوجه.
- ثم نضيف البصل وباقي البهارات المحشوة بالقرنفل والجزر إلى اللحم.
- اترك اللحم على الموقد لمدة نصف ساعة حتى يصبح طريًا.
- يُرفع عن النار ويُقدّم ساخناً ويُزيّن بقليل من البقدونس.
طريقة عمل اللحم المسلوق مع البصل
عنصر
- كيلوغرام لحم بقري.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقة زيت.
- أربعة كراثيات مفرومة.
- 2 مكعبات مرق.
- ورقة الغار
- ملح للتذوق
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كوب ونصف من الماء.
كيف تستعد
- نضع الزيت والزبدة في قدر على نار متوسطة.
- ثم ضعي قطع اللحم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تحمر.
- يُضاف البصل ، ورق الغار ، ومكعبات المرقة ، ثم يقلب جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- يضاف الملح والفلفل ثم يضاف الماء.
- أضيفي الماء ثم خففي الحرارة وغطي القدر.
- يُترك مزيج اللحم على نار هادئة لمدة ساعتين حتى يصبح طريًا.
- يرفع عن النار ويقدم اللحم المسلوق مع البصل.
طريقة عمل اللحم المسلوق
عنصر
- قطع كيلو لحم بقري.
- حبة بصل كبيرة مفرومة.
- طماطم كبيرة مفرومة.
- 2 لتر ماء.
- نصف ملعقة صغيرة مزيج ماسالا.
- حسب الملح
- فلفل اسود.
كيف تستعد
- نضع الماء في إناء على الغاز ، ثم نضيف إليه الطماطم والبصل والبهارات المختلطة والملح والفلفل.
- ثم نضيف قطع اللحم ونتركها حتى تنضج لمدة ساعة.
- انقلي اللحم إلى طبق التقديم وقدميه ساخناً.
طريقة عمل شوربة اللحم على البخار
عنصر
- كيلو لحم مفروم.
- قطعة واحدة من البصل مقطعة إلى شرائح.
- حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات.
- نقطع الجزر إلى مكعبات.
- ورقتان من الغار.
- 5 فصوص
- نصف ملعقة صغيرة هيل.
- ملعقة صغيرة ملح.
- اندفاعة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- مكعب حرقة.
كيف تستعد
- ضعي قطع اللحم والبصل وورق الغار والهيل والقرنفل في إناء مناسب على النار.
- ثم نغمس المزيج في الماء ونتركه على الموقد لمدة نصف ساعة حتى يصبح طريًا.
- نضع ملعقة زيت في وعاء آخر على النار ثم نضيف الجزر والبطاطس ونقلب حتى تجف المكونات.
- ثم نضيف قطع اللحم إلى خليط الخضار ونضيف خليط البهارات والملح والفلفل.
- ثم نضع مكعب المرقة ونضيف الكمية المناسبة من الماء ، ثم نتركه حتى يغلي ويلين حتى يصبح طرياً.
- يرفع عن النار ويقدم حساء اللحم المسلوق الساخن.
طريقة عمل اللحم البقري بالبصل وصلصة الطماطم
عنصر
- كيلو لحم مسلوق.
- 2 بصل كبير مبشور.
- 2 طماطم كبيرة مقطعة إلى مكعبات.
- قطع الفلفل الأخضر إلى مكعبات صغيرة.
- 1/4 كوب زيت نباتي
- نصف كوب شوربة لحم.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
كيف تستعد
- ضعي ملعقة زيت في إناء على الغاز ، ثم أضيفي البصل واستمري في التقليب حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي.
- ثم تضاف الطماطم والفلفل الأخضر وتتبل بالملح والفلفل.
- أضيفي قطع اللحم والشوربة وقلبي جيداً.
- ثم اترك المزيج على النار ليطهى لمدة عشر دقائق.
- نرفع القدر عن النار ، ثم نضع اللحم في طبق التقديم مع البصل وصلصة الطماطم ، ويقدم ساخناً بصحة وعافية.
يمكنك العثور على معلومات عن طريقة صنع كعكة الشوكولاتة مع الشيف نجلاء الشرشبي بالضغط هنا: طريقة صنع كعكة الشوكولاتة مع الشيف نجلاء الشرشبي
طريقة عمل اللحم المسلوق
عنصر
- كيلو لحم مفروم.
- تقطع بصلة واحدة إلى أرباع.
- ثلاث فصوص ثوم.
- بطاقتان من لورا.
- ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- حبتين.
- 2 كوب ماء
- ملح للتذوق.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيف تستعد
- نضع القدر على النار ونضع اللحم والثوم والبصل.
- ثم نضيف جوزة الطيب والهيل وورق الغار والملح والفلفل.
- اخلطي المكونات جيدًا واتركيها على الموقد حتى تصبح بنية اللون.
- ثم نضيف الماء ونتركه يغلي ويجف.
- ثم نستمر في إضافة الماء حتى يجف حتى ينضج اللحم تمامًا.
- توضع في طبق تقديم عميق وببهجة ورضاعة.
في نهاية المقال نتمنى أن نكون قد نجحنا في تقديم وتقديم مادة جيدة حول كيفية صنع اللحم المسلوق بمكونات مختلفة ، وطرق تحضير سهلة وسريعة ، ووصفات متنوعة للصحة والعافية.