مطبخ منال العالم الحلويات والكيكات
حلويات مطبخ منال العالم ، هناك العديد من أنواع الحلويات الشرقية والغربية التي لا تقتصر على كل شيء ، وجميع الطهاة يبدعون في تقديم طرق مختلفة لصنع الحلويات.
مطبخ منال العالم الحلويات والكيكاتطريقة عمل الكيك الاسفنجي للتارتعنصركيف تستعدشوكولاتة ترافلز بالفستقعنصر لتزيينكيف تستعدطريقة عمل مجوهرات الشعيرية والهلامعنصرمكونات خليط الكاستردمزيج جيلي للتقديمكيف تستعدطريقة عمل الكيك بصلصة الجبنعنصركيف تستعدطريقة عمل حلوى الشوفان بالفراولةعنصر للتقديمكيف تستعدطريقة عمل ميني كيك الشعيريةعنصرمكونات المزيج الأبيض لتزيينكيف تستعدكيف تعمل فطيرة الكاستردعنصر كاسترد لتزيينكيف تستعد كيف تصنع بلدة الفاكهةمكونات العجينوسادة لتزيينكيف تستعدمعجونوسادة
طريقة عمل الكيك الاسفنجي للتارت
عنصر
- كوب وربع دقيق ابيض.
- ملعقة نشاء.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- ملعقتان كبيرتان من اللبن الرائب.
- ملعقة زيت ذرة.
- ملعقة صغيرة خل أبيض.
- أربع بيضات كبيرة.
- ثلاثة أرباع كوب سكر.
كيف تستعد
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- نأخذ صينية مستديرة ونضع فيها ورقة زبدة.
- يُمزج الدقيق والنشا والملح ومسحوق الخبز ويخلط جيدًا.
- يُضاف الزبادي والزيت والخل والفانيليا إلى وعاء وتخلط المكونات جيدًا.
- في وعاء الخلاط نضيف البيض والسكر ونخفق المكونات على سرعة عالية حتى يصبح الخليط هش وباهت.
- ثم نضيف خليط اللبن الرائب ونضرب المكونات مرة أخرى.
- أضيفي نصف كمية الطحين وقلبي الطحين مع الخليط باستخدام ملعقة بلاستيكية كبيرة.
- ثم أضيفي باقي الدقيق واستمري في خلط الباقي.
- صب خليط الكيك في القوالب.
- نضع القالب في الفرن لمدة دقيقة ونصف ساعة حتى تنضج الكعكة.
يمكنك الحصول على وصفة البطاطس المقلية والزنجبيل بالفرن من الشيف حسن.
شوكولاتة ترافلز بالفستق
عنصر
- 2 كوب شوكولاتة بيضاء.
- كوبان جبن كريمي.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- كوب فستق مطحون.
لتزيين
- أكواب شوكولاتة سادة.
كيف تستعد
- تذوب الشوكولاتة البيضاء في حمام ماء ساخن.
- نضع البانير في وعاء ويقلب بملعقة بلاستيكية حتى يصبح طرياً وناعماً.
- ثم نضيف الشوكولاتة البيضاء مع التحريك لخلط المكونات.
- ثم نضيف عصير الليمون والفستق مع التحريك حتى تتماسك المكونات.
- تصنع الكرات الصغيرة من الخليط وترص على صينية ونحتفظ بها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- تذوب الشوكولاتة العادية في حمام ماء ساخن. و
- اغمس كرات الكمأة في الشوكولاتة.
- زينيها بالفستق وضعيها في الثلاجة مرة أخرى حتى تتماسك ، ثم قدميها.
طريقة عمل مجوهرات الشعيرية والهلام
عنصر
مكونات خليط الكاسترد
- 2 كوب حليب
- 3 ملاعق كبيرة مسحوق كاسترد
مزيج جيلي
- صرخت جيلي ريد.
- علبة جيلي صفراء.
- علبة من الهلام الأخضر.
- كيس الشعيرية الباكستاني.
للتقديم
- 1 كوب كريمة
كيف تستعد
- يوضع الحليب والكاسترد في قدر ويُغلى المزيج على نار خفيفة ، ثم يُرفع عن النار ويُترك ليبرد.
- دهن قوالب التقديم بالزيت.
- في وعاء آخر ، أضيفي كوبًا من الماء ، أضيفي الهلام الأحمر على نار خفيفة ، وقلبي حتى يذوب الجيلي.
- اتركي المزيج ليبرد ثم ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك.
- في وعاء آخر ، أضيفي كوبًا من الماء ، وضعي الهلام الأصفر على نار خفيفة وحرّكي حتى يذوب الهلام.
- ثم نضع المزيج في طبق ونتركه حتى يبرد ونضعه في الثلاجة لعدة ساعات حتى يتماسك تمامًا.
- في قدر آخر ، أضيفي كوبًا من الماء ، أضيفي الهلام الأخضر وقلبي على نار خفيفة حتى يصبح الماء ساخنًا ويذوب الجيلي.
- يُسكب الجيلي في الأطباق ويترك حتى يبرد ، ثم نضعه في الثلاجة لعدة ساعات حتى يتماسك تمامًا.
- يتفتت الهلام إلى مكعبات صغيرة.
- ضعي بعض الشعيرية في طبق التقديم.
- وفوق هذا يتم توزيع الكاسترد ، ثم نضع طبقة ثانية من الشعيرية.
- ثم نوزع مكعبات الجيلي ثم ننشر الكريم عليها.
طريقة عمل الكيك بصلصة الجبن
عنصر
- كوبين ونصف طحين أبيض.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب جبن كريمي.
- كوب زبدة طرية.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- كوب سكر بودرة.
- كوب حليب سائل.
- 4 بيضات كبيرة
- كوب ماء.
كيف تستعد
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
- استخدمي قالبًا به فتحة في المنتصف ، ودهنيها بالزبدة ، ثم رشيها بالدقيق واتركيها جانبًا.
- يخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح وينخله جيداً.
- أضيفي الجبن والزبدة والفانيليا إلى وعاء الخلط واخلطيهم جيدًا.
- ثم أضيفي السكر والحليب واستمري في الخفق.
- يقسم المزيج إلى نصفين ويترك نصفه.
- ثم اسكبي خليط البيض ببطء مع الاستمرار في الخفق.
- يضاف الدقيق والماء ويخلط جيدا.
- نسكب المزيج في قالب ونضعه في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.
- تُترك الكعكة لتبرد ثم تُقطع إلى شرائح وتُزين بنصف كمية صلصة الجبن.
لا تفوتوا فرصة صنع فتوش بالزبادي وأكواب الفتوش وسلطة الفتوش.
طريقة عمل حلوى الشوفان بالفراولة
عنصر
- كوب فراولة مقطعة شرائح.
- 1/2 ملعقة صغيرة.
- ملعقة من رجل الليمون.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- كوب من اللبن الرائب.
- ملعقة عسل.
- 2 ملعقة كبيرة من بذور الشيا.
- كوب واحد من الشوفان جاهز.
- كوب حليب سائل.
- جوزة الهند.
للتقديم
- شرائح فراولة.
- اللوز المفروم
كيف تستعد
- نضع الفراولة في وعاء عميق ، ثم نضيف إليها نكهة الليمون وعصير الليمون.
- نضغط ونقلب المكونات مع هريس الفراولة.
- ثم نضيف اللبن الرائب والعسل وبذور الشيا والسودان والحليب ونخلط المكونات جيداً.
- يُسكب المزيج في كوب تقديم ويُحفظ في الثلاجة لمدة أربع ساعات.
- تُقطّع الفراولة وتُوزّع فوق دقيق الشوفان وتُزين باللوز.
طريقة عمل ميني كيك الشعيرية
عنصر
- كوب واحد مفتت من الشعيرية الباكستانية.
مكونات المزيج الأبيض
- بيضتان
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- كوب زيت ذرة.
- ربع كوب حليب سائل.
- نصف كوب سكر ناعم.
- كوب دقيق
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
لتزيين
- علبة كبيرة من الحليب المحلى.
- ملعقة كبيرة كاكاو خام.
كيف تستعد
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
- دهن قوالب الكب كيك بالزبدة وافرد كمية النودلز.
- يُضاف البيض والفانيليا والزيت إلى وعاء الخلط ويخلط جيدًا.
- ثم نضيف الحليب والسكر والدقيق والبيكنج باودر ونضرب الخليط مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا.
- يُسكب المزيج في قوالب ويوضع في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يصبح لونه ذهبياً.
- نخرج القالب من الفرن ونحوله إلى طبق تقديم ونسكب عليه كمية الحليب.
- نسكب الحليب المحلى في وعاء ونضيف الكاكاو ونقلب على النار حتى تمتزج المكونات ونحصل على صلصة الشوكولاتة.
- يسكب فوق الكعكة وهنا المزيد من المكافآت.
كيف تعمل فطيرة الكاسترد
عنصر
- مربعات عجين الفطائر.
- صفار البيض
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
كاسترد
- كوب حليب سائل.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاسترد.
لتزيين
- 2 ملعقة كبيرة سكر ناعم
- كوب ونصف لوز مفروم.
كيف تستعد
- يسخن الفرن على 200 درجة.
- خذ صينية وضع ورق الزبدة فيها.
- اخلطي صفار البيض مع الفانيليا في وعاء.
- ادهن حواف المربعات بصفار البيض.
- نضع القدر على النار ونضيف الحليب والسكر ونقلب حتى يذوب السكر تمامًا.
- ثم نضيف مسحوق الكاسترد حتى نحصل على قوام كثيف.
- يُسكب مزيج الكاسترد فوق عجينة العجين ، ثم يُضاف طبقة ثانية من العجين ويُضغط عليها بقالب آخر.
- نمسح وجه العجين بصفار البيض.
- ندخل القالب في الفرن لمدة ربع ساعة حتى يتحول الوجه إلى اللون الأحمر.
- يرش السكر واللوز على الفطائر.
- ندخل القالب في الفرن لمدة ربع ساعة حتى يصبح الوجه ذهبي.
طريقة عمل مربى التين بالمنزل بدون سكر وعسل وجوز الهند إضغط هنا: طريقة عمل مربى التين بالمنزل بدون سكر وعسل وجوز الهند
كيف تصنع بلدة الفاكهة
مكونات العجين
- نصف كوب زبدة.
- ربع كوب سكر ناعم.
- بيضة
- صفار البيض
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- كوب ونصف طحين.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
وسادة
- 4 صفار بيض.
- ثلث فنجان نشاء.
- كوب حليب سائل.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع كوب سكر.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
لتزيين
- 1/2 كوب توت
- نصف كوب فراولة.
كيف تستعد
معجون
- في وعاء الخلاط ، أضيفي الزبدة والسكر واخلطيهم جيدًا.
- ثم نضيف البيض وصفار البيض والفانيليا ونخفق المكونات مرة أخرى.
- نستمر في خفق الدقيق والملح حتى نحصل على عجينة طرية.
- نضع العجينة في إناء آخر ونغطيها ونتركها لمدة نصف ساعة.
وسادة
- في وعاء عميق ، اخلطي صفار البيض مع النشا جيدا.
- في قدر ، أضيفي الحليب والفانيلين.
- ثم أضيفي الحليب إلى خليط صفار البيض واخلطي المكونات باستخدام الخلاط اليدوي.
- ثم يتم ترشيح الخليط وإبقائه على النار مع التقليب حتى يتم الحصول على خليط الكاسترد.
- احصل على مخطط
- افردي العجين بحيث يكون بحجم أكبر من القالب.
- ثم نسكب العجين في القالب.
- اطوِ الجوانب للداخل حتى تصبح الجوانب أكثر سمكًا.
- وخز التورتة بالشوكة ، ثم ضعيها في الفريزر لمدة ربع ساعة.
- ثم يتم تسخين الفرن إلى 190 درجة ، ونضع الصينية في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
- ثم نضع الكاسترد في منتصف التارت.
- وخليط من فاكهة جينها وبالحانة وشفاه.
في نهاية المقال نتمنى أن نكون قد تمكنا من تقديم بعض الحلويات المشوقة لمنال العالم بمكونات مختلفة ، مع شرح بسيط لكيفية عمل كل وصفة ، مما يسهل على ربة المنزل صنعها. – الاستعداد في المنزل بسهولة وبصحة وعافية.
