طريقة عمل الملوخية المجمدة
طريقة عمل الملوخية المجمدة
وصفة مولوكيا المجمدة ، مولوكيا المجمدة هي واحدة من أسرع الطرق لتحضير مولوكيا ، حيث يستغرق الأمر وقتًا أقل في التحضير ، ونحن نراجع المقالة التالية عن طرق صنع مولوكيا المجمدة باللحم والدجاج. سنقدم وصفات ، مع إضافات وصفات أخرى سهلة وسريعة واقتصادية لتحضيرها في المنزل وبطريقة نظيفة وبمكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ.
كيفية صنع الملوخية المجمدة
عنصر
- 4 أكواب شوربة دجاج.
- أوراق لورا الثلاث.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 6 فصوص ثوم مهروسة
- ملعقة كبيرة بذور كمون.
- نصف كوب زيت زيتون.
- عصير الليمون.
- كيس ملوخية مجمدة 900 جم.
كيف تستعد
- في قدر على النار ، ضعي شوربة الدجاج مع أوراق الغار وصلصة الطماطم.
- قلبي المكونات وأضيفي الملح والفلفل واتركيها على نار خفيفة حتى يغلي الخليط.
- أضيفي ملوكيا واخلطيها واتركيها تغلي لمدة 20 دقيقة.
- في مقلاة ، أضيفي زيت الزيتون والكمون والثوم واقليهم حتى يتغير لونهم.
- ارفعي القدر عن النار واسكبي المزيج فوق الملوخية ، ثم أضيفي عصير الليمون مع التحريك.
- يُسكب في طبق التقديم ويقدم مع أرز الشعيرية والدجاج المشوي والبالا والشفا.
يمكنك العثور على معلومات حول كيفية صنع النقانق في المنزل باستخدام المكونات والمكونات. انقر هنا: كيفية صنع النقانق في المنزل بالمكونات والمكونات.
ملوكية سورية مجمدة
عنصر
- ½ كيلو ملوكيا مجمدة.
- بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
- 2 طماطم مقطعة
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- مكعب مرق الدجاج.
- ملعقة زيت ذرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كزبرة خضراء مفرومة ناعماً.
- لترات من الماء
كيف تستعد
- يُضاف نصف الثوم ومكعب المرق والبصل والطماطم المفرومة وليتر واحد من الماء إلى وعاء الخلاط.
- نخلط المكونات بسرعة عالية حتى نحصل على خليط ناعم.
- نضع المزيج في وعاء الملوخية على النار ونتركه حتى يبدأ في الغليان.
- ثم نضيف الملح والفلفل.
- ثم تضاف الملوخية المجمدة وتقلب بملعقة خشبية.
- قلبي المكونات حتى الغليان ، ثم اخفضي الحرارة.
- نضع الزيت في مقلاة للتسخين ، ثم نضيف ما تبقى من الثوم والكزبرة الخضراء ونقلي لمدة 5 دقائق.
- يُسكب المزيج فوق الملوخية ويُحرّك لمدة دقيقتين ثم يُرفع عن النار.
- تُسكب الملوخية في إناء عميق وتقدم مع الأرز والسكشات وبالحنة والشفا.
وصفة ملوخية مجمدة بالدجاج
عنصر
- أكياس مولوكيا مجمدة.
- نقطع الدجاج إلى 8 قطع.
- 8 فصوص ثوم مهروسة.
- ملعقة كبيرة أوراق كزبرة مفرومة ناعماً.
- ملعقة كبيرة دهن.
- ملعقة صغيرة ملح.
مقادير الدجاج المقلي
- قطع بصلة صغيرة إلى أربعة أرباع.
- قرفة.
- 2 حبات هيل.
- لترات من الماء
كيف تستعد
- في قدر عميق على الموقد ، اغلي الماء.
- ثم تضاف قطع الدجاج والقرفة والبصل والهيل.
- اتركي الدجاج على النار لمدة ساعة حتى ينضج.
- يُرفع الدجاج عن النار ويترك حتى يبرد.
- ثم نفصل اللحم عن العظم.
- في قدر صغير ، ذوبي ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ثم نضيف الدقيق والثوم ونصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الخضراء ونحركها.
- تُسكب مرق الدجاج فوق مزيج الملوكيا وتُغطى القدر بالكامل.
- ثم تضاف قطع الدجاج الخالية من العظم والكزبرة الخضراء المتبقية مع التحريك لمدة عشر دقائق.
- نرفع الملوخية من الأعلى وننقلها إلى طبق التقديم وتقدم ساخنة مع أرز الشعيرية.
طريقة عمل ملوخية مجمدة باللحم
عنصر
- ½ كيلو ملوكيا مجمدة.
- 250 جرام لحم.
- ملعقة سمن.
- تقطيع خمس فصوص من الثوم.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- 4 أكواب ماء
- عصير ليمون.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
كيف تستعد
- في وعاء عميق ، سخني ملعقة كبيرة من الزبدة حتى تذوب.
- ثم نضيف قطع اللحم ونقلى لمدة خمس دقائق.
- يضاف الثوم والبهارات والفلفل ويخلط جيدا.
- صب الماء واتركه على النار حتى يغلي.
- ثم نضيف الملوخية ونضيف الملح ونغطي القدر ونتركه على الموقد لمدة ساعة حتى ينضج تماما.
- ثم نضيف عصير الليمون ونزعه عن النار.
- قدميها ساخنة مع روتي محلي وسلطة وبالحانة وشفا.
أفضل وصفة مولوكيا مجمدة
عنصر
- 800 جرام ملوكيا مجمدة.
- 6 فصوص ثوم مفروم
- 4 أكواب مرق دجاج أو لحم بقري.
- ملعقة زيت زيتون.
- أرز أبيض.
- خبز.
- ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيف تستعد
- يحفظ المرق في قدر على النار حتى يغلي.
- نضيف الملوكيا ونقلب حتى يختلط مع المرق ونتركه حتى يغلي.
- نخبز الخبز في صينية الفرن حتى نحصل على اللون الذهبي.
- في مقلاة صغيرة ، سخني ملعقة صغيرة من زيت الزيتون على نار خفيفة.
- ثم نضيف الثوم والفلفل الأسود ورشة ملح ونقلب حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- صب خليط الثوم في الملوخية.
- يمكن إضافة الخبز إلى molokia أو تقديمه مع molokia.
- يمكن أيضًا تقديم الملوخية ساخنة مع الأرز الأبيض.
لا تفوتوا كيفية صنع عجة فلسطينية مع الكوسة ووصفة الشيف علاء ، انقر هنا: كيفية صنع عجة فلسطينية مع الكوسة ووصفة الشيف علاء
طريقة عمل مولوكيا المصرية المجمدة
عنصر
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 6 فصوص ثوم مهروسة.
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
- ملح وفلفل.
- ½ كيلو ملوكيا مجمدة.
- 2 كوب مرق دجاج.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
كيف تستعد
- في وعاء صغير ، أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ثم نضيف الثوم والكزبرة ونصف ملعقة صغيرة ملح ونخلط جيداً.
- نضع نصف الخليط في قدر على النار ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبياً.
- نسكب المرق فوق الثوم ، ثم نضيف الملوكيا ويقلى لمدة ساعة.
- ثم نضيف الملح والفلفل.
- أضف عصير الليمون مع التحريك.
- في قدر على النار ، أضيفي الكمية المتبقية من خليط الثوم مع ملعقة كبيرة من الزبدة وقلبي حتى يصبح لونها ذهبياً.
- يُسكب المزيج في قدر الملوكيا ويُحرّك.
- انقلي الملوكيا إلى طبق غرفة عميق وقدميها ساخنة مع الأرز الأبيض.
من السهل جدًا صنع مولوكيا المجمدة
عنصر
- كيس ملوخية مجمدة نصف كيلو.
- بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
- 2 طماطم طرية مقشرة ومفرومة
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة زيت ذرة.
- مكعب مرق الدجاج.
- ملعقة كزبرة مفرومة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- لترات من الماء
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
يمكنك العثور على وصفة مخلل الزيتون الأخضر في الست غالية بالضغط هنا: طريقة عمل مخلل الزيتون الأخضر في الست غالية
كيف تستعد
- اترك كيس الملوخية المجمدة خارج الفريزر قبل ساعتين من أن يصبح جاهزًا.
- ضعي نصف كمية الثوم مع مكعبات المرقة والبصل والطماطم في وعاء الخلاط واخلطي المكونات جيدًا.
- يوضع الخليط في وعاء ملوخية على النار ويقلب حتى ينضج.
- ثم نضيف الملح والفلفل ونضيف الملوخية ونقلب الملوخية ونتركها على نار هادئة حتى تنضج.
- في مقلاة على الموقد ، أضيفي ملعقة من السمن مع باقي الثوم والكزبرة والملح والفلفل والفلفل الأسود وقلبي حتى تصبح المكونات ذهبية اللون.
- صب الخليط في وعاء الملوخية واتركه على الغاز لمدة دقيقتين مع التحريك من حين لآخر.
- يُرفع قدر الملوخية عن النار ، ويُسكب في طبق التقديم ، ويُقدم ساخناً مع مخلل البرجل والخبز البلدي.
الفوائد الصحية لمولوكيا
- المحافظة على صحة القلب.
- يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم.
- تحسين عملية الهضم لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية.
- وقف الإمساك.
- يزيل عسر الهضم.
- تحسين النوم لاحتوائه على المغنيسيوم الذي يمنع اضطرابات النوم.
- يقوي ويقوي صحة جهاز المناعة لاحتوائه على فيتامينات أ ، ج ، هـ.
في نهاية المقال نتمنى أن نكون قد نجحنا في تقديم وتقديم عدة طرق لصنع مولوكيا مجمدة بوصفات ومكونات مختلفة.