طريقة عمل الكبة النية

طريقة عمل الكبة النية

كيف تنوي الكبة ، كبة ابهيشت كبة ابهيشت هي أحد أنواع الكبة السورية المحضرة من اللحوم النيئة بنكهة البهارات والخضروات البسيطة. إنه من أفضل وألذ المواد الغذائية التي يحبها كثير من الناس ، ويتم تحضيره وتقديمه بخطوات ومكونات ، بخلاف وصفات الكبة الأخرى.

طريقة عمل نية كيبي

• • يحتوي على ثمانمائة جرام من لحم الضأن النيء.
  • نصف كوب برغل
  • نصف كوب بصل مفروم ناعم.
  • عشرون ورقة نعناع.
  • عشر أوراق زعتر.
  • نصف ملعقة صغيرة مزيج ماسالا.
  • قليل من الملح.
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

• كيف تستعد

• نضع اللحم في المفرمة مع أربعة مكعبات ثلج والقرفة ونطحن المكونات جيداً.
• اغسلي البرغل جيداً وصفيه وضعيه في اللحم.
• يُطحن المزيج مرة أخرى مع إضافة النعناع والمردقوش والبصل والملح والبهارات.
• انقل الكبة الطازجة إلى طبق كبير وشكلها حسب الرغبة ، ثم قدمها على الفور.

من هنا يمكنك قراءة موضوع صنع الكبة بالصينية بخطوات: كيفية عمل الكبة بالصينية بخطوات

نية الكبة

• • مقادير الكباب: حبة بصل صغيرة.
  • 1/4 كوب نعناع طازج.
  • 1/4 كوب زعتر طازج.
  • نصف كيلو لحم لانجوتي مع سكر.
  • يرش بالفلفل الحلو المدخن.
  • رشة فلفل أسود.
  • نصف كوب ملح.
  • أربع ملاعق كبيرة من البرغل المنقوع.
  • نصف كوب ماء بارد.
  • زيت الزيتون حسب الحاجة
  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
  • 2 ملاعق كبيرة من اللبنة.
  • ربع ملعقة صلصة خردل.
  • فص ثوم مهروس.

• كيف تستعد

• • نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة ، ثم نقطعهم في محضر الطعام لمدة دقيقة واحدة.
  • نضيف البصل والنعناع والأوريجانو والبرغل والملح والتوابل واستمر في طحن المكونات حتى تحصل على مزيج ناعم ومتسق.
  • تُوزّع الكبة النيئة في طبق التقديم ، ثم تُغطّى وتُترك في الثلاجة حتى تبرد.
• تخلط المقادير مع الثوم ثم تقدم مع الكبة مع القليل من زيت الزيتون.

لذلك ، سنتعرف على موضوع كيفية عمل كبة عطا بخطوات: كيفية صنع دقيق الكبة بخطوات

كباب بالجوز

• • هذا طبق أساسي في رمضان يكفي لخمسة أشخاص
  • 2 كوب برغل بني ناعم
  • نصف كوب ماء
  • كوب واحد من المكسرات يساوي حوالي 100 جرام
  • البصل المتوسط
  • طماطم
  • 1 ملعقة كبيرة جاجري طماطم
  • 2 ملاعق طعام من مسحوق الفلفل الحار السوري أو اللبناني
  • 1 ملعقة كبيرة كمون
  • يمكنك إضافة 0.5 ملعقة صغيرة ملح حسب الرغبة
  • يمكن استبدال ملعقة صغيرة من سبع بهارات بالفلفل الأسود المطحون
  • البقدونس المفروم
  • القليل من زيت الزيتون

• خطوة

• تخلط جميع المكونات وتترك الخليط لمدة ربع ساعة
• نخلط في آلة الكيبى ، أو يمكنك استخدام الخلاط
• اعجن الكبة باليد وقطعيها إلى قطع صغيرة وزيّنيها بالزيت والأجوين

ولمزيد من المعلومات حول هذا الموضوع كيفية صنع وتقديم فلافل الشام السوري المقرمش: طريقة صنع وتقديم فلافل المشرق السوري المقرمش

كبة النية الحلبي

• • مكونات كبة النية الحلبي: كيلو برغل ناعم.
  • كيلو طماطم.
  • البقدونس والنعناع حسب الرغبة.
  • قطعة بصل كبيرة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الفلفل الحار الحلو. 1
  • 1 ملعقة كبيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • كوب زيت زيتون.

• كيف تستعد

• قطعي الطماطم إلى حلقات ، ثم افركيها بالبرغل بيديك.
• يقطع البصل ويضاف إلى خليط البرغل.
• يُمزج البقدونس والنعناع والملح والكمون والفلفل الأسود ، ثم تُهرس المكونات على ثلاث دفعات في محضر الطعام حتى يصبح المزيج ناعمًا جدًا.
• يُضاف زيت الزيتون ويُشكّل المزيج على شكل كبة ثم يُقدّم.

صندوق أحمر

• عنصر
• بقسماط مطحون
• نصف ملعقة صغيرة جاجري فلفل أسود
• رشة ملح وسكر ونصف ملعقة كبيرة جاجري رمان ورشة ملح ليمون
• البصل مكعبات
• 3 فلفل أحمر حار.
• 1/4 ملعقة صغيرة معجون طماطم معلب.
• قليل من الملح
• ثم تخلط جميع المكونات السابقة مع بعضها وتتركها تنقع لمدة ربع ساعة ثم تقلبها وتتذوقها بالصحة وهنا

ولا تنس أن تقرأ الموضوع كيف تصنع كرة اللوتس بالبسكويت والنودلز والكيك والشوكولاتة: كيف تصنع كرة اللوتس بالبسكويت والنودلز والكيك والشوكولاتة

كبة شامية لحم

• • المكونات: برغل بني ناعم
  • نص الملح
  • التوابل معلقة النص
  • 1 كوب دبس رمان
  • ملعقتان كبيرتان صلصة طماطم
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة فلفل أسود
  • 1 كوب مكسرات مفرومة
  • 1 كوب بقدونس مفروم

• خطوة

• ينقع البرغل في ماء فاتر لمدة ساعة
• تضاف بقية المكونات إليه ويفرك جيدًا.
• أضيفي القليل من الماء أثناء الفرك ، ثم أضيفي نصف كوب من الفاكهة الجافة ، وقومي بعمله بأصابعك حسب الرغبة ، وزينيه بالفواكه الجافة والأوريغانو والصحة.

نية كيبة على الطريقة السورية

• • المكونات: 1 كيلو برغل بني ناعم
  • 4 طماطم
  • اثنين من البصل
  • ملعقتين ملح
  • 4 ملاعق كبيرة بهار
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر و جاغري

• خطوة

• انقعي البرغل لمدة نصف ساعة ، واغسليه جيدًا ، ثم صفيه واضغطيه بيديك.
• في غضون ذلك ، نحضر الطماطم ونقطعها إلى أرباع ونقطع البصل.
• نطحن البرغل مع الطماطم والبصل والتوابل والملح على آلة الكبة.
• بعد القيام بذلك نخلطها بأيدينا حتى تلتصق ببعضها البعض.
• قدّميها وزّينيها ببذور الكاروم واللوز وجاجري الرمان والزيت.

كبة سورية مع زيت الزيتون والمكسرات

• • المقادير: 2 كوب برغل ناعم أو بني فاتح
  • البصل المتوسط
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 0.25 كوب من دبس الفلفل الحار أو البارد حسب الرغبة
  • 0.25 كوب جوز
  • 0.25 كوب زيت زيتون للعجن والتشكيل

• خطوة

• نغسل البرغل ونصفيه ونسكب عليه باقي المكونات ما عدا الزيت في وعاء مزدوج
• نخلطهم جيداً باليد مثل العجينة ويضاف زيت الزيتون أثناء الخلط
• نصنع الكبة بالطريقة المرغوبة أو التقليدية ، ثم نزينها بالبقدونس ، ونأكلها بشكل سليم وصحي.
• ملحوظة: من الممكن تجميد البقايا لعدة أيام ، وإذا لزم الأمر ، قم بإزالتها واتركها لتذوب ، ثم تعجن بزيت الزيتون ، لكن طازجة أفضل.

الكبة طريقة جديدة للنوايا السورية

• • 300 جرام لحم عجل
  • 100 جرام برغل جاف مسلوق
  • بصل مقطع
  • كوب زيت زيتون
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود أو بهارات سورية
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

• خطوة

• • نفرم اللحم جيدًا مرتين.
  • في وعاء نضيف اللحم ونضيف البصل المفروم والنعناع ونضيف جميع البهارات والزيت ونخلط جيداً ونعجن حتى تتشكل كرة حمراء داكنة.
  • نضعها في طبق ونسكب زيت الزيتون ونشفى هنا وهناك.

• عنصر

• • كيلو كباب لحم
  • كيلو من البرغل
  • بهارات كباب لبنانية مشوية
  • الريحان الأخضر المسحوق
  • فلفل أحمر مطحون بدون تحميص
  • بصل مقطع
  • 0.5 كوب دقيق

• وسادة

• • 6 بصل
  • لحم مفروم
  • توابل مختلطه
  • فلفل اسود
  • ملح
  • ويرش زيت الزيتون
  • وجوز الصنوبر للتزيين

• خطوة

• يُنقع البرغل في كوب ماء ثم تضاف إليه ملعقة صغيرة كمون لمدة نصف ساعة تقريبًا.
• بمرور الوقت ، ستحصلين على حشوة مكونة من 6 حبات بصل مفرومة ناعماً مع الخلاط واللحم المفروم ، نتركها ، ثم الفلفل والملح ، لتر من زيت الزيتون ، ونقلي القليل من الصنوبر. اتركه للشواء وأنت جاهز
• نضع اللحم على البرغل
• وتضاف بهارات الكبة والبصل المفروم والريحان ، وبالطبع لا يمكن أن تكون أكثر اتساقًا ونعومة الملمس.
• ثم ضعي زيت الزيتون عليها. وبصحة وهنا

نوصيك بقراءة الموضوع كيفية صنع فلافل منزلية الصنع بالبيض أو الطماطم: كيفية صنع فلافل منزلية الصنع بالبيض أو الطماطم

في نهاية المقال انتهينا من معرفة طريقة عمل كبة النية بكافة طرقها ، لأنها من أفضل وألذ الأطعمة التي يحبها كثير من الناس ، لذلك هناك طرق مختلفة ، ومختلفة تختلف باختلاف الأذواق ، ويختار كل منا الطريقة التي يحبها.