طريقة عمل الكبة النية

كيف تنوي الكبة ، كبة ابهيشت كبة ابهيشت هي أحد أنواع الكبة السورية المحضرة من اللحوم النيئة بنكهة البهارات والخضروات البسيطة. إنه من أفضل وألذ المواد الغذائية التي يحبها كثير من الناس ، ويتم تحضيره وتقديمه بخطوات ومكونات ، بخلاف وصفات الكبة الأخرى.

محتويات

طريقة عمل نية كيبي

- يحتوي على ثمانمائة جرام من لحم الضأن النيء.
- نصف كوب برغل
- نصف كوب بصل مفروم ناعم.
- عشرون ورقة نعناع.
- عشر أوراق زعتر.
- نصف ملعقة صغيرة مزيج ماسالا.
- قليل من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
كيف تستعد
نضع اللحم في المفرمة مع أربعة مكعبات ثلج والقرفة ونطحن المكونات جيداً.
اغسلي البرغل جيداً وصفيه وضعيه في اللحم.
يُطحن المزيج مرة أخرى مع إضافة النعناع والمردقوش والبصل والملح والبهارات.
انقل الكبة الطازجة إلى طبق كبير وشكلها حسب الرغبة ، ثم قدمها على الفور.

من هنا يمكنك قراءة موضوع صنع الكبة بالصينية بخطوات: كيفية عمل الكبة بالصينية بخطوات

نية الكبة

- مقادير الكباب: حبة بصل صغيرة.
- 1/4 كوب نعناع طازج.
- 1/4 كوب زعتر طازج.
- نصف كيلو لحم لانجوتي مع سكر.
- يرش بالفلفل الحلو المدخن.
- رشة فلفل أسود.
- نصف كوب ملح.
- أربع ملاعق كبيرة من البرغل المنقوع.
- نصف كوب ماء بارد.
- زيت الزيتون حسب الحاجة
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- 2 ملاعق كبيرة من اللبنة.
- ربع ملعقة صلصة خردل.
- فص ثوم مهروس.
كيف تستعد
- نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة ، ثم نقطعهم في محضر الطعام لمدة دقيقة واحدة.
- نضيف البصل والنعناع والأوريجانو والبرغل والملح والتوابل واستمر في طحن المكونات حتى تحصل على مزيج ناعم ومتسق.
- تُوزّع الكبة النيئة في طبق التقديم ، ثم تُغطّى وتُترك في الثلاجة حتى تبرد.
تخلط المقادير مع الثوم ثم تقدم مع الكبة مع القليل من زيت الزيتون.

لذلك ، سنتعرف على موضوع كيفية عمل كبة عطا بخطوات: كيفية صنع دقيق الكبة بخطوات

كباب بالجوز

- هذا طبق أساسي في رمضان يكفي لخمسة أشخاص
- 2 كوب برغل بني ناعم
- نصف كوب ماء
- كوب واحد من المكسرات يساوي حوالي 100 جرام
- البصل المتوسط
- طماطم
- 1 ملعقة كبيرة جاجري طماطم
- 2 ملاعق طعام من مسحوق الفلفل الحار السوري أو اللبناني
- 1 ملعقة كبيرة كمون
- يمكنك إضافة 0.5 ملعقة صغيرة ملح حسب الرغبة
- يمكن استبدال ملعقة صغيرة من سبع بهارات بالفلفل الأسود المطحون
- البقدونس المفروم
- القليل من زيت الزيتون
خطوة
تخلط جميع المكونات وتترك الخليط لمدة ربع ساعة
نخلط في آلة الكيبى ، أو يمكنك استخدام الخلاط
اعجن الكبة باليد وقطعيها إلى قطع صغيرة وزيّنيها بالزيت والأجوين

ولمزيد من المعلومات حول هذا الموضوع كيفية صنع وتقديم فلافل الشام السوري المقرمش: طريقة صنع وتقديم فلافل المشرق السوري المقرمش

كبة النية الحلبي

- مكونات كبة النية الحلبي: كيلو برغل ناعم.
- كيلو طماطم.
- البقدونس والنعناع حسب الرغبة.
- قطعة بصل كبيرة.
- أربع ملاعق كبيرة من الفلفل الحار الحلو. 1
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة كمون.
- كوب زيت زيتون.
كيف تستعد
قطعي الطماطم إلى حلقات ، ثم افركيها بالبرغل بيديك.
يقطع البصل ويضاف إلى خليط البرغل.
يُمزج البقدونس والنعناع والملح والكمون والفلفل الأسود ، ثم تُهرس المكونات على ثلاث دفعات في محضر الطعام حتى يصبح المزيج ناعمًا جدًا.
يُضاف زيت الزيتون ويُشكّل المزيج على شكل كبة ثم يُقدّم.

صندوق أحمر

عنصر
بقسماط مطحون
نصف ملعقة صغيرة جاجري فلفل أسود
رشة ملح وسكر ونصف ملعقة كبيرة جاجري رمان ورشة ملح ليمون
البصل مكعبات
3 فلفل أحمر حار.
1/4 ملعقة صغيرة معجون طماطم معلب.
قليل من الملح
ثم تخلط جميع المكونات السابقة مع بعضها وتتركها تنقع لمدة ربع ساعة ثم تقلبها وتتذوقها بالصحة وهنا

ولا تنس أن تقرأ الموضوع كيف تصنع كرة اللوتس بالبسكويت والنودلز والكيك والشوكولاتة: كيف تصنع كرة اللوتس بالبسكويت والنودلز والكيك والشوكولاتة

كبة شامية لحم

- المكونات: برغل بني ناعم
- نص الملح
- التوابل معلقة النص
- 1 كوب دبس رمان
- ملعقتان كبيرتان صلصة طماطم
- 2 ملعقة كبيرة صلصة فلفل أسود
- 1 كوب مكسرات مفرومة
- 1 كوب بقدونس مفروم
خطوة
ينقع البرغل في ماء فاتر لمدة ساعة
تضاف بقية المكونات إليه ويفرك جيدًا.
أضيفي القليل من الماء أثناء الفرك ، ثم أضيفي نصف كوب من الفاكهة الجافة ، وقومي بعمله بأصابعك حسب الرغبة ، وزينيه بالفواكه الجافة والأوريغانو والصحة.

نية كيبة على الطريقة السورية

- المكونات: 1 كيلو برغل بني ناعم
- 4 طماطم
- اثنين من البصل
- ملعقتين ملح
- 4 ملاعق كبيرة بهار
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر و جاغري
خطوة
انقعي البرغل لمدة نصف ساعة ، واغسليه جيدًا ، ثم صفيه واضغطيه بيديك.
في غضون ذلك ، نحضر الطماطم ونقطعها إلى أرباع ونقطع البصل.
نطحن البرغل مع الطماطم والبصل والتوابل والملح على آلة الكبة.
بعد القيام بذلك نخلطها بأيدينا حتى تلتصق ببعضها البعض.
قدّميها وزّينيها ببذور الكاروم واللوز وجاجري الرمان والزيت.

كبة سورية مع زيت الزيتون والمكسرات

- المقادير: 2 كوب برغل ناعم أو بني فاتح
- البصل المتوسط
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 0.25 كوب من دبس الفلفل الحار أو البارد حسب الرغبة
- 0.25 كوب جوز
- 0.25 كوب زيت زيتون للعجن والتشكيل
خطوة
نغسل البرغل ونصفيه ونسكب عليه باقي المكونات ما عدا الزيت في وعاء مزدوج
نخلطهم جيداً باليد مثل العجينة ويضاف زيت الزيتون أثناء الخلط
نصنع الكبة بالطريقة المرغوبة أو التقليدية ، ثم نزينها بالبقدونس ، ونأكلها بشكل سليم وصحي.
ملحوظة: من الممكن تجميد البقايا لعدة أيام ، وإذا لزم الأمر ، قم بإزالتها واتركها لتذوب ، ثم تعجن بزيت الزيتون ، لكن طازجة أفضل.

الكبة طريقة جديدة للنوايا السورية

- 300 جرام لحم عجل
- 100 جرام برغل جاف مسلوق
- بصل مقطع
- كوب زيت زيتون
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود أو بهارات سورية
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
خطوة
- نفرم اللحم جيدًا مرتين.
- في وعاء نضيف اللحم ونضيف البصل المفروم والنعناع ونضيف جميع البهارات والزيت ونخلط جيداً ونعجن حتى تتشكل كرة حمراء داكنة.
- نضعها في طبق ونسكب زيت الزيتون ونشفى هنا وهناك.
عنصر
- كيلو كباب لحم
- كيلو من البرغل
- بهارات كباب لبنانية مشوية
- الريحان الأخضر المسحوق
- فلفل أحمر مطحون بدون تحميص
- بصل مقطع
- 0.5 كوب دقيق
وسادة
- 6 بصل
- لحم مفروم
- توابل مختلطه
- فلفل اسود
- ملح
- ويرش زيت الزيتون
- وجوز الصنوبر للتزيين
خطوة
يُنقع البرغل في كوب ماء ثم تضاف إليه ملعقة صغيرة كمون لمدة نصف ساعة تقريبًا.
بمرور الوقت ، ستحصلين على حشوة مكونة من 6 حبات بصل مفرومة ناعماً مع الخلاط واللحم المفروم ، نتركها ، ثم الفلفل والملح ، لتر من زيت الزيتون ، ونقلي القليل من الصنوبر. اتركه للشواء وأنت جاهز
نضع اللحم على البرغل
وتضاف بهارات الكبة والبصل المفروم والريحان ، وبالطبع لا يمكن أن تكون أكثر اتساقًا ونعومة الملمس.
ثم ضعي زيت الزيتون عليها. وبصحة وهنا

نوصيك بقراءة الموضوع كيفية صنع فلافل منزلية الصنع بالبيض أو الطماطم: كيفية صنع فلافل منزلية الصنع بالبيض أو الطماطم

في نهاية المقال انتهينا من معرفة طريقة عمل كبة النية بكافة طرقها ، لأنها من أفضل وألذ الأطعمة التي يحبها كثير من الناس ، لذلك هناك طرق مختلفة ، ومختلفة تختلف باختلاف الأذواق ، ويختار كل منا الطريقة التي يحبها.