طريقة عمل عيش الصاج السوري بالصور والخطوات

طريقة عمل عيش الصاج السوري بالصور والخطوات

كيف يعمل الخبز السوري الخبز السوري هو من الوجبات الخفيفة للمعدة وسهل الهضم خاصة في شهر رمضان حيث يمكن تناوله مع الكثير من الأطعمة ، ويمكن أن نجد الوصفة من خلال موقع الوادي نيوز. اصنع خبز سوري.

لمحبي المكرونة ، أعددنا لكم كل ما تحتاجونه لتحضير طبق مكرونة لذيذ ومميز بالجبن بعدة وصفات مختلفة من خلال مقال واحد: كيف تصنع الباستا بالجبن بأكثر من طريقة ابتكري

طرق عيش السوريين

1- الطريقة الأولى

طريقة عمل الآلة السورية تتبع أسلوب مها الشافعي.

عنصر

• ثلاثة أكواب ونصف دقيق.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• حبة الملح
• ثلاث ملاعق سكر.
• ربع كوب زيت.
• نصف كوب حليب ساخن.
• ثلث إلى ربع كوب ماء ساخن.

كيف تستعد

اخفقي المكونات الجافة مع التحريك باستمرار ، ثم أضيفي الزيت وقلبي حتى تمتزج جيدًا.

نضيف الحليب مع التحريك المستمر ، ثم نعجن المكونات بالماء الدافئ ، ويستمر العجن لحوالي ثماني دقائق ، وهذا للحصول على عجينة طرية.

نترك العجينة مغطاة لمدة نصف ساعة تقريبًا ، ثم نأخذ قطعة ونلفها على شكل بيضة ، ثم نرش القليل من رخام الطحين.

نمد العجينة حتى تتشكل على شكل صفيحة معينة ، ثم نزيل الطحين الزائد بفرشاة ، ثم نضع رقائق الخبز في مقلاة ساخنة وثقيلة.

نخفضه باليد حتى يدخل الهواء ويتضخم ، ونقلبه إلى الجانب الآخر حتى يأخذ اللون.

إذا كنت من محبي المطبخ وتحب تحضير أشهى الوصفات السريعة بمفردك ، فقد أعددنا لك العديد من الوصفات الحصرية من خلال مقال واحد: كيف تصنع الوجبات السريعة بطرق مختلفة وجديدة

2- الطريقة الثانية هي طريقة الحياة السورية

عنصر

• ثلاثة أكواب طحين.
• كوب ماء مغلي.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
• ملعقة صغيرة ملح.

كيف تستعد

نضع ملعقة ملح في كوب ماء في وعاء ثم نضيف الطحين والزيت ونعجن ثم نترك الطحين.

نقطع العجينة إلى قطع متساوية ونشكلها في دوائر.

نترك العجينة لمدة نصف ساعة ونغطيها جيداً ونرش عليها قليل من الدقيق.

نأخذ كرة من العجين ولفها بشكل دائري حتى تصبح العجينة رقيقة.

نقوم بتسخين المقلاة ، ثم نخفض درجة حرارة النار ونسكب العجين ، ثم بعد عشرين ثانية نقلبها إلى الجانب الآخر ، ثم نخرجها بعد التأكد من نضجها.

من الحلويات اللذيذة واللذيذة سلطة فواكه ، حيث يمكنك الاستمتاع بالطعم الجميل للفواكه المتشابهة معًا ، لذلك قمنا بإعداد وصفة خطوة بخطوة لك من خلال مقال: Fruit Salad كيف تصنع أسلوب المطعم ومع الكريمة

3- الطريقة الثالثة طريقة عمل خبز الشاورما السوري

عنصر

• كوبين من الماء الساخن.
• ملعقة سكر.
• خمس ملاعق صغيرة خميرة فورية.
• ستة أكواب طحين.
• ملعقتان من الملح.
• ثلث كوب زيت نقي.

كيف تستعد

نحضر وعاء ثم نضيف كوب ماء وسكر ونخلطهم.

ثم نضيف الخميرة إلى المكونات السابقة مع التحريك لمدة ربع ساعة.

نأخذ وعاء آخر ونضيف الدقيق والملح وزيت الزيتون ونخلط جيدا.

أضف خليط الماء ببطء مع الاستمرار في التقليب عبر العجان الكهربائي.

نضيف الماء إلى الدقيق مع التحريك لنحصل على عجينة طرية.

ثم نقسم العجينة إلى قطع متوسطة الحجم متساوية الحجم ونغطيها ونتركها ترتاح لمدة ساعتين على الأقل.

تُلفّ العجينة بالشوبك ، ثمّ توضع في وعاء على نار متوسّطة حتى تصبح ذهبية اللون.

4- الطريقة الرابعة خبز الصاج السوري

عنصر

• كوبين من الدقيق.
• نصف كوب ماء.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• قليل من السكر

كيف تستعد

ينخل الدقيق ويضاف الخميرة والسكر والملح.

ثم نضيف الماء ونعجن ونعجن حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية.

نقطع العجين إلى كرات مستديرة ونضعها في صينية مدهونة بالزيت.

ثم نغطيها بقطعة قماش ونتركها لمدة ثلاث ساعات.

نحضر تاوة ساخنة ونشحمها ببعض الزيت.

نمد العجين بمسمار العجين حتى يصبح العجين مستديرًا ، أي على شكل رغيف.

نضع الخبز في الوعاء ونقلبه من الجانبين.

ثم يتم تقديمه مع الطعام.

من الأطباق التي يحبها الكثير من الناس الكبد والقوانص ، والتي لها العديد من الطرق المختلفة لتحضيرها ، وللتعرف عليها وكيفية طهيها بأشكال مختلفة ، يمكنك زيارة هذا المقال. Can Go: How to Make Liver وقوانص في الفرن ، فريكة وصلصة طماطم مع أرز

5- الطريقة الخامسة: صنع خبز سوري طري

عنصر

• كوب ونصف طحين.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 كوب زيت نباتي
• كوب ماء للعجن.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.

كيف تستعد

نخل الدقيق حتى يظل نظيفًا.

خذ وعاء وأضف الزيت النباتي إليه.

ثم نضيف الملح إلى الزيت مع مسحوق الخبز.

ثم نضع الخميرة الفورية ونستمر في التقليب المستمر حتى تذوب تمامًا.

نضيف الماء تدريجيًا ونعجن المكونات للحصول على عجينة طرية ولزجة ، ونضيف الماء متى احتجنا إليها ، أو نضيف الدقيق إذا احتجنا للحصول على القوام المطلوب.

تُغطى العجينة وتُحفظ في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تنضج.

وبعد التأكد من تخميرها ، نحضر وعاء ، ونتأكد من أن العجين لا يلتصق.

نضع قطرة من الزيت في الوعاء وعلى نار هادئة حتى تدفئ.

افردي العجينة حتى تصبح رقيقة.

ثم نضع العجينة على صينية ساخنة ونقلبها على الجانبين.

6- الطريقة السادسة: خلق حياة سورية مشبعة

عنصر

• كوب ماء ساخن.
• ملعقة صغيرة خميرة جافة.
• ملعقتان كبيرتان من اللبن الرائب.
• كوبان ونصف شوفان مطحون.
• قليل من الملح
• ملعقة زيت.
• 1 ملعقة كبيرة بذور الكتان ، جنين القمح اختياري.

كيف تستعد

أحضر وعاء من الماء الساخن.

ثم نضيف الخميرة ، ونضيف الزبادي ونخلط المكونات ، ثم نضيف بذور الكتان مع جنين القمح مع التحريك المستمر.

أضيفي قليل من الملح واستمري في التحريك ، ثم أضيفي الشوفان وقلبي حتى تتكون عجينة طرية.

بعد ذلك نضع الزيت للحصول على أفضل نتيجة.

نترك الطحين حتى يرتاح وتتشرب العصيدة الماء الذي وضع فيه لإضافة الدقيق.

بعد دهن العجينة ، ضعيها في وعاء مسخن وقلبيها من الجانبين.

بعد ذلك نقوم بتغطية الكمية المعدة حتى يسهل استخدامها.

إذا كنت من محبي الكبسة السعودية ، دعني أقدم من خلال مقال كيفية جعل الكبسة في صميمها بعدة طرق مختلفة: كيف تجعل الكبسة السعودية في صميمها بطرق مختلفة

7- الطريقة السابعة كيفية إحياء الشامي

عنصر

• ثلاثة أكواب طحين.
• ملعقة حليب بودرة.
• ملعقة سكر.
• قليل من الملح
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ماء فاتر للعجن.

كيف تستعد

ينخل الدقيق والخميرة في وعاء كبير.

ثم أضيفي الحليب البودرة والسكر ورشة الملح واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.

ثم نضيف الماء تدريجيًا حتى تصبح العجينة طرية نوعًا ما.

نشكل العجين على شكل كرة متجانسة ، وننشره على طبقة من الدقيق ، ثم نتركه ليرتاح.

نحضر وعاء بقطرة زيت نباتي على نار خفيفة ، ثم نسكب العجينة ونقلبها على الجانبين.

8- الطريقة الثامنة طريقة عمل الخبز السوري بالبيض.

عنصر

• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ثلاث ملاعق خميرة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ستة أكواب طحين.
• بيضتان متوسط ​​الحجم.
• كوبين من الماء الساخن.
• أربع ملاعق زيت نباتي.

كيف تستعد

نخلط الدقيق ونتركه جانباً ، ثم نضيف الملح والخميرة والسكر.

ثم نخفق البيض في وعاء جانبي ونضيفه إلى الخليط السابق ونقلب بخلاط كهربائي أو ملعقة خشبية.

يضاف الماء الدافئ تدريجياً مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة ، ويترك ليرتاح لمدة ساعة تقريباً.

ثم ننشر العجين على قليل من الدقيق ، ثم نحضر وعاء به قطرة زيت ونضعه على نار هادئة ، ثم نضع العجينة ونقلبها حتى تنضج تماماً من الجانبين.

هناك العديد من الطرق التي يمكنك من خلالها تحضير الكبسة السعودية اللذيذة ، وللتعرف على واحدة من ألذ طرق عمل وصفة أفخاذ لحم الضأن ، يمكنك زيارة هذا المقال: أرز الكبسة السعودية وأفخاذ الضأن كيفية صنعها

القيمة الغذائية للحياة السورية

1- أولاً الفوائد الصحية للخميرة

• تحتوي الخميرة على نسبة عالية من الحديد ، ولهذا فهي تساعد كثيرًا في علاج فقر الدم والوقاية منه.
• يدخل الحديد في تكوين الهيموجلوبين ، مما يحافظ على نسبته الطبيعية ، وبالتالي ينقذنا من فقر الدم.
• ثبت أن تناول قطعة من الخميرة أو الأطعمة التي تحتوي على الخميرة تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم ، وقد ثبت أنها تحمي من أمراض القلب.
• ترفع الخميرة أيضًا نسبة الكوليسترول ، مما يعزز صحة القلب.
• تساعد الخميرة على تنشيط الدورة الدموية في الجسم ، وهي تعاني من الخمول أو الضعف ، لذلك يجب الحرص على تناول الأطعمة التي تحتوي على الخميرة.
• كما أنه يعمل على الحماية من مرض السكري ، وذلك لاحتوائه على نسبة كبيرة من عنصر الكروم ، لذلك من الضروري تناول الأطعمة التي تعتبر أحد مكونات الخميرة.
• إنه علاج للأرق ، حيث أظهرت الدراسات أن تناول الخميرة يمكن أن يؤدي إلى نوم مريح.
• يساعد الجسم على امتصاص أشعة الشمس الضارة ، حيث تساعد هذه الأشعة في نمو الخلايا السرطانية ، وبالتالي فإن نمو الخميرة يقي من الإصابة بالسرطان.
• إن تناول قطعة من الخميرة قبل الوجبة بساعة على الأقل يساعد على زيادة الشعور بالامتلاء ، وهذا يساعد على زيادة الشعور بالشبع لفترة أطول من الوقت.
• وبذلك تقل كمية الطعام المستهلكة ، وتنخفض نسبة الدهون والسعرات الحرارية داخل الجسم.
• كما أنه يساعد على زيادة الشعور بالاسترخاء والطمأنينة ، ويزيل الشعور بالقلق والتململ.
• يساعد على رفع الحالة المزاجية ، ويبدو أن تناول قطعة من الخميرة أو الأطعمة التي تحتوي على الخميرة في الصباح يمكن أن يحسن المزاج طوال اليوم.

2- ثانياً الفوائد الصحية للدقيق

• يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات وأهمها فيتامينات ب والتي تعتبر مهمة لصحة الجلد والجلد والجهاز العصبي.
• يعمل على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم ويعمل على زيادة نسبة الكولسترول الجيد HDL في الدم ويساعد في حماية القلب والأوعية الدموية كما يعمل على الحماية من الأمراض.
• يحتوي على بعض المواد المضادة للالتهابات ، ويساعد في علاج الالتهابات وخاصة التهاب المفاصل والروماتيزم.
• الدقيق الذي يساعد في الشعور بالشبع يساعد في التحكم في الوزن وتقليل الوزن الزائد بسهولة.

الآن يمكنك تحضير واحدة من أهم وألذ الأطباق المصرية الأصيلة مثل العدس ، بعدة طرق ووصفات يمكن أن تضفي على أطباقك مذاقاً مميزاً ومدهشاً.

وهكذا أوضحنا جميع مكونات الخبز السوري وكيف يعمل ، وما هي فوائد الخميرة والدقيق الأبيض ، لأنه يسهل صنعه في المنزل.