طريقة عمل سلطة الكينوا
كيفية صنع سلطة الكينوا ، لأن الكينوا نبات يزرع في بعض البلدان مثل بيرو والإكوادور ؛ لأن المناخ مناسب لزراعته ، وقد أصبح الآن مشهورًا في دول أخرى مثل الصين والولايات المتحدة وكندا واليابان ودول أخرى ، وهو نبات يمكن أكل بذوره أو أوراقه الخضراء ، ولكن الأوراق يصعب العثور عليها في متاجر المواد الغذائية ، بينما البذور منتشرة على نطاق واسع ، ويتم طهي بذور الكينوا في قدر به ماء ساخن مثل الأرز المطبوخ ، ويمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من الوصفات والأطعمة ، بما في ذلك وصفات السلطة ، و تحتوي بذور الكينوا على عناصر غذائية مهمة مثل الكالسيوم والحديد والبروتين وبعض الأحماض الأمينية ، وسنشرح كيفية صنع سلطة الكينوا خطوة بخطوة على موقع Zyada في هذه المقالة.
طريقة عمل سلطة الكينوا
الكينوا من تلك النباتات التي تتميز بفوائدها العظيمة ، ومن بينها أنها تساعد في علاج الإمساك ، وتقلل من مستوى السكر والكوليسترول في الدم ، لذلك نريد تحضير وصفات مفيدة لكم ، وسنقدم لكم الطريقة التالية. يستخدم الكينوا وهو طبق سلطة الكينوا:
لمعرفة كيفية صنع سلطة الباذنجان ، نوصي بقراءة هذا المقال: كيفية صنع سلطة الباذنجان
1- مكونات طبق سلطة الكينوا
تتكون سلطة الكينوا من المكونات التالية:
- كوب واحد من بذور الكينوا.
- 2 كوب ماء
- 1/4 كوب زيت زيتون.
- عصير ليمونة كبيرة كاملة أو عصير ليمونتين صغيرتين.
- رأس ثوم.
- كوب ونصف طماطم مفرومة.
- 2 ملعقة صغيرة من بذور الكمون المطحون.
- قليل من الملح.
- رشة فلفل أسود مطحون.
- 1½ كوب فاصوليا حمراء.
- 4 حبات بصل.
- 1/2 كوب زيتون أسود ، مبذر ومقطع حلقات.
- 1/4 كوب أوراق كزبرة طازجة
- رشة من أوراق الأوريجانو المجففة المطحونة.
- خيار متوسط الحجم.
- 1/4 كوب جبنة فيتا بيضاء مملحة (للتزيين)
لمعرفة كيفية صنع سلطة المعكرونة بالمايونيز ، نوصي بقراءة هذا المقال: كيفية صنع سلطة المعكرونة بالمايونيز بطرق مختلفة وسهلة وبسيطة
2- خطوات تحضير طبق سلطة الكينوا
يمكن تحضير سلطة الكينوا باتباع الخطوات التالية:
- نضع بذور الكينوا والماء في قدر مناسب بالحجم المناسب ، ونتركه على نار متوسطة حتى يبدأ الماء في الغليان ، ثم غط القدر واطهيه على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة واتركه لفترة حتى تمتص الكينوا كمية الماء بالكامل وتصبح طرية ، ثم نرفع القدر عن النار ونتركه جانبًا بينما نقوم بإعداد باقي المكونات.
- يتم تحضير المكونات الأخرى لصنع السلطة ، لذلك نقطع الطماطم إلى مكعبات كبيرة ، ونقطع أوراق الكزبرة الطازجة ناعماً ، ونقطع الخيار ناعماً ، ونقطع البصل الأخضر إلى حلقات رفيعة ، وسحق فص الثوم ، ونعصر عصير ليمونتين.
- يُسكب عصير الليمون وزيت الزيتون في وعاء كبير ، ويخفقان جيدًا معًا حتى يتكون خليط متجانس ، ثم نضيف الكمون ، ورشة ملح ، ثوم مطحون ، رشة فلفل أسود ورشة جافة لنمزج الارض. تُمزج أوراق الأوريجانو وجميع المكونات معًا جيدًا ، ثم نترك المزيج جانبًا لمدة دقيقة أو نحو ذلك ، حتى تمتزج جميع النكهات معًا.
- توضع الطماطم ، والخيار ، والبصل ، والكزبرة ، والزيتون ، والفاصوليا في وعاء كبير ، ونقلب ونقلب جميع المكونات حتى تغطى قطع الخضار بالخليط الذي أعددناه سابقاً ، ثم نضيف الكينوا مع التحريك برفق ، ثم نضيف جبنة الفيتا إما على شكل مكعبات أو على شكل كتل صغيرة فوق الطبق.
- سلطة الكينوا تقدم مع السمك أو الدجاج أو أي نوع من اللحوم تفضله.
لمعرفة كيفية صنع سلطة اللبن الرائب ، نوصي بقراءة هذا المقال: كيفية صنع سلطة اللبن الرائب وما هي الفوائد الصحية لللبن الرائب
وهنا نصل إلى نهاية المقال ، وصفة سلطة الكينوا اللذيذة والمغذية الغنية ونتمنى أن تستمتعوا بهذا المقال.