3 طرق لعمل العيش الشامي في المنزل

3 طرق لعمل العيش الشامي في المنزل

وصفة الخبز الشامي سهلة وبسيطة ، حيث يعتبر من أبسط أنواع الخبز الذي يمكن تنفيذه في المنزل ، ولضمان جودته ونظافة المكونات فيه ، لذلك نقدم لكم من خلال الكثير وصفة الخبز الشامي بدلاً من ذلك. بشرائه من الخارج ، وسنساعدك على خبزه ، وستكون قادرًا على عيش حياة صحية.

طريقة حياة الشامي

الخبز الشامي مشهور في الوطن العربي بشكل عام وفي مصر خاصة ، لا يوجد منزل لا يوجد به خبز شامي ، كما أنه يحظى بشعبية في المطاعم ، ويستخدم في السندويشات الجاهزة ، وفي منطقتنا سنقوم بالتدريس. كيف تصنع شامي روتي.

وظيفة شامي روتي بالفرن

بهذه الطريقة ، يمكنك صنع خبز شامي في الفرن مثل أي فطيرة أخرى.

عنصر

  • كيلو دقيق.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • ملعقة سكر.
  • ملح.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • ماء.

كيف تستعد

إليك كيفية التحضير في الخطوات التالية:

  • نضع العجينة في وعاء كبير للعجن باليد أو في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • أضف الخميرة الفورية والسكر إلى كوب من الماء.
  • نضيف الملح والبيكنج بودر ، ثم نخلط جميع المكونات باليد.
  • نضيف الماء ونستمر في العجن حتى تتماسك العجينة وتشكل كتلة.
  • نضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ، ونبدأ في عجنها لمدة 10 دقائق ، حتى تتوقف عن الالتصاق ببعضها البعض وتصبح مرنة.
  • نضع قطرة زيت في وعاء العجن ونضع الطحين فيه حتى يمتص الزيت ثم نغطيه ونتركه حتى يتخمر.
  • نبدأ بتقطيع العجين إلى كرات وتوزيعها على صينية مغطاة بالدقيق ، ثم نغطيها بقطعة قماش ونتركها ترتاح.
  • نبدأ في دحرجة الكرات بمسمار العجين حتى تبدو وكأنها رغيف.
  • نضع كل رغيف على ورق زبدة أو مناديل ورقية ونضعها في صينية ونتركها لمدة نصف ساعة.
  • سخن الفرن ، خذ صينية وضعها على وجهها في الفرن.
  • نبدأ بوضع كل رغيف على صينية لخبزها.
  • عندما ينضج الرصيف وينفخ ، نخرجه من الفرن.
  • وصفة روتي بالسمسم الشامي

    يمكنك عمل أرز شامي ببذور السمسم باتباع الخطوات التالية:

    عنصر

    • كيلو دقيق.
    • سمسم.
    • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
    • ملعقة حليب بودرة.
    • ملح.
    • ملعقة سكر.
    • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
    • 1/4 كوب زيت محسن للخبز (نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر ، 1/2 ملعقة صغيرة طحين ، 1/2 ملعقة صغيرة سكر ، و 2 ملعقة صغيرة خل).

    كيف تستعد

    إليك كيفية التحضير في الخطوات التالية:

  • يُضاف مسحوق الخبز والزيت والملح ومسحوق الحليب إلى الدقيق ويخلط.
  • تُذوّب الخميرة مع السكر في الماء ثم تُضاف إلى الخليط.
  • نبدأ في عجن العجينة باليد أو بالعجن الكهربائي لمدة 10 دقائق أو أكثر.
  • أثناء عجن العجينة ، نضيف إليها زيتًا متطورًا صالحًا للأكل.
  • نترك العجين يرتاح ويتخمر في مكان دافئ.
  • نبدأ بتحويل العجين إلى كرات صغيرة ، ثم نلفها بلفائف العجين. ليكون مثل الخبز
  • نرش بذور السمسم على الخبز ونخبزها في الفرن.
  • كيفية جعل الشامي يقف في قفص الاتهام

    نقدم لكم وصفة شامي كي روتي في وعاء ، ولكم المكونات:

    • نصف كيلو دقيق.
    • ربع كوب زيت.
    • ملح.
    • ملعقة سكر.
    • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
    • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
    • ملعقة حليب بودرة.
    • ماء.

    كيف تستعد

    إليك كيفية التحضير في الخطوات التالية:

  • نضع كل العجين في عجان كهربائي ، أو في وعاء للعجن باليد.
  • أضف مسحوق الخبز والملح والزيت إليها.
  • نسكب ملعقة من الحليب البودرة.
  • نحضر ربع كوب ماء. بملعقة صغيرة من السكر لإذابة الخميرة ثم إضافتها إلى الدقيق.
  • أضف الماء تدريجياً وابدأ في العجن.
  • نستمر في عجن العجين بأيدينا ، أو من خلال آلة العجن ؛ حتى تتوقف.
  • نغطي العجينة ونتركها تتخمر في مكان دافئ.
  • نقطع العجين إلى كرات صغيرة ونتأكد من تشكيلها على شكل كرات.
  • نضع الدقيق على سطح مستو حتى نعجن العجينة.
  • نقوم بتمديد الكرات بمسمار العجين حتى تصبح بحجم رغيف.
  • نضع غطاء على الروتيس ونتركهم يرتاحون لبعض الوقت.
  • نستخدم وعاءًا مسطحًا ، ونضع كل رغيف في الوعاء على نار هادئة للطهي.
  • اقلب كل رصيف على الجانب الآخر ، عندما يبدأ في الانتفاخ أو يتحول إلى اللون الأحمر ، ارفع الكوب من على النار وقدميه.
  • سر نجاح الشامي

    هناك عدة خطوات تساعد في نجاح حياة الشامي وهي:

    • يساعد عجن العجين لفترة متواصلة من الوقت في الحفاظ على قوام الخبز دون كسره. ومن ثم يجب الاستمرار في العجن لمدة 10 دقائق أو أكثر.
    • بعد الخبز نتأكد من التهوية ؛ الى الاستراحه.

    فوائد الاقامة الشامية

    هناك مزايا عديدة للبقاء الشامي منها:

    • مصادره غنية بالكربوهيدرات ، حيث تعتبر الكربوهيدرات من العناصر الغذائية الرئيسية الموجودة في الخبز ، والتي تساعد في توفير الطاقة للجسم.
    • يحتوي الخبز الأبيض على نسبة عالية من الدهون.
    • يحتوي دقيق القمح الذي يصنع منه شامي كي روتي على العديد من العناصر الغذائية أهمها البروتين.
    • يحتوي على العديد من العناصر المفيدة لبناء جسم الأطفال.
    • إنه مصدر جيد للطاقة ، لاحتوائه على كمية مشبعة من الكربوهيدرات ، يوفر 245 سعرة حرارية للجسم.
    • يحتوي على الألياف التي لا معنى لها والمفيدة للمعدة والألياف الغذائية.
    • يريح القولون ويساعد في الهضم. يحتوي على عناصر تساعد في الهضم.
    • القمح مصدر جيد للثيامين الموجود في جنين القمح والردة ، لذلك يحتاجه الإنسان. لتوليد الطاقة والحفاظ على شهية جيدة.

    خبز الشامي ونظامه الغذائي

    في السطور التالية سنعرف ما إذا كان خبز بلاد الشام مفيد للرجيم أم لا؟

    هو نوع من الخبز الأبيض يحتوي على الكثير من السكر وكمية قليلة من الكربوهيدرات. لذلك يزيد الوزن. لذلك فهو غير مفيد للحمية.

    وهذا يتناقض مع طريقة إنقاص الوزن القائمة على تقليل الدهون والسكريات غير الحيوية للجسم. لأن المكون الرئيسي في الخبز الأبيض هو الدقيق المكرر الغني بالسكر.

    وهكذا قدمنا ​​وصفة صنع الخبز الشامي سواء بالفرن أو في وعاء وكذلك خبز بلاد الشام مع بذور السمسم كما أوضحنا سر نجاح خبز بلاد الشام في المنزل. حتى تحصل على روتي شامي لذيذ وصحي.

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    زر الذهاب إلى الأعلى