طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي في البيت

طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي في البيت

يمكنك التعرف على وصفة صنع مشلتت فطير في المنزل على موقع الوادي نيوز إن كيفية صنع فطير مشلتت في المنزل مطلوبة من قبل العديد من المصريين. كل شخص في المنزل يطلب مشلتت فاتير وتضطر معظم العائلات لشرائه من الخارج. ومع ذلك ، فإن المكونات التي نصنعها في المنزل تحدث فرقًا. نعرف وماذا نشتري جاهزة ولا نعرف كيف وماذا يصنع.

من هنا يمكنك التعرف على: كيفية صنع فطير الفطير في المنزل

طريقة عمل الفلاح المشالي الجنيني في المنزل

من الممكن عمل فطاير مشلاتي في المنزل بكل بساطة وهو ليس بالصعوبة التي يظنها الناس ، ويمكن تحضير فطاير مشالات في وقت أقل والطهي بسرعة بالطريقة التالية ، والكمية التي سنجهزها هي لستة أفراد يكفي ل.

1- المكونات

  • 3 أكواب طحين
  • 2 ملعقة صغيرة أو 1 ملعقة صغيرة سكر.
  • 1 كوب ماء
  • رشة ملح أو نصف ملعقة صغيرة.
  • ملعقة صغيرة عصير ليمون.
  • كمية السمن المذاب بكمية زيت الذرة.

2- طريقة التحضير

  • نضع الدقيق والملح والسكر في الخلاط ويقلب على سرعة بطيئة.
  • أثناء تقليب العجن لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق ، قم بإعداد عجينة مطاطية عن طريق إضافة عصير الليمون والماء تدريجياً.
  • بعد عجن العجين جيدًا لجعله ناعمًا ومرنًا ، يتم تقطيعه إلى قطع متساوية وتحويله إلى كرات.
  • توضع كرات العجين في صينية مدهونة بالزيت وتغطى لمدة نصف ساعة حتى تستريح.
  • دهن طاولة بزيت الذرة الممزوج بالسمن ، ضعي كرة العجين وافركيها بيديك.
  • نستمر في دهن العجين ببطن اليد حتى تصبح رقيقة وشفافة ، وتمسح العجين بالسمن كلما دعت الحاجة.
  • اطوِ أطراف العجينة فوق بعضها لتشكيل دائرة ، ثم اتركها جانبًا.
  • كرري نفس الخطوات مع قطعة العجينة الأخرى وضعيها داخل القطعة السابقة واثني حوافها.
  • نفعل الشيء نفسه مع الأجزاء المتبقية بحيث تكون قطعة واحدة مصنوعة من رقائق معدنية.
  • يتم تسطيح القرص المحضر وتشحيمه جيداً بالسمن من جميع الجهات.
  • افرد الرغيف على صينية واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق قبل الخبز.
  • توضع في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
  • كما أدعوكم للتعرف على: طريقة عمل الفطيرة التركية باللحم المفروم والدجاج والجبن والقشطة والعسل

    طريقة عمل مشليت فطير بالمنزل باللحم المفروم

    هذه الوصفة من الأطباق السهلة والبسيطة ، لأنه يمكن تحضيرها في مدة لا تزيد عن ربع ساعة ، ويتم طهيها في حوالي 70 دقيقة ، والكمية التي سنقوم بإعدادها حوالي 7 تكفي للناس ، وفيما يلي قائمة بالمكونات اللازمة لعمل هذا النوع من الفطائر وكيفية طهيه.

    1- المكونات

    • طحين الجنيه
    • رشة ملح ناعم.
    • كوب واحد ولكن ربع السمن المذاب.
    • كمية الماء الساخن.

    2- مكونات اللحم المفروم

    • لحم مفروم باوند
    • 4 ملاعق كبيرة من أي زيت نباتي.
    • 2 بصل مفروم ناعما.
    • ملح وفلفل حسب الرغبة.
    • ملعقة صغيرة ثوم مهروس.

    3- طريقة التحضير

  • بادئ ذي بدء ، يتم تحضير عجينة الدقيق بنفس الطريقة الموضحة أعلاه لتحضير فطير مشالات.
  • بعد الانتهاء من العجين يترك ليرتاح حتى يصبح اللحم المفروم جاهزا.
  • يُسكب الزيت في قدر ويُضاف إليه اللحم والبصل والثوم والملح والفلفل.
  • اتركيه على نار متوسطة حتى ينضج اللحم لمدة ربع ساعة إلى ساعة.
  • نعلم أن اللحم يصبح جاهزًا عندما يتوقف عن إعطاء العصير ويتغير لونه تمامًا.
  • نترك العجينة جانبا حتى تصبح جاهزة.
  • افردي العجينة بمسمار العجين حتى تصبح شفافة ومقطعة إلى مستطيلات بالحجم الذي تريده.
  • المستطيل مطوي على نفسه من جميع الجوانب ، ثم نضع اللحم المفروم على أحد هذه الجوانب.
  • يُطوى مستطيل العجين جيدًا فوق اللحم حتى ينفد تمامًا ، ويتكرر الأمر نفسه مع باقي العجينة.
  • توضع الفطيرة على صينية وفي الفرن على حرارة 180 درجة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
  • اقرئي أيضًا: طريقة عمل فطيرة التفاح بالقشطة والقرفة بخطوات سهلة

    منهجية مزارع الحلب المنزلي بالكريمة

    لا يوجد ألذ من فطيرة الفلاح المهروسة بكريمة الفلاح ، وهي من الأطباق المنتشرة في جميع أنحاء الريف المصري ، ويتم تحضيرها بنفس المكونات الموجودة في الريف وبطريقة بسيطة للغاية يمكن تقديمها ، وتستغرق حوالي ربع ساعة للتحضير ونصف ساعة للطهي ، والكمية تكفي 8 أفراد.

    1- مكونات الفطير

    • 1/2 كيلو دقيق طري منخول.
    • 1/2 كوب إلى 1 كوب ما عدا 1/4 سمن المدينة.
    • قليل من الملح
    • ماء فاتر للعجن.
    • شراب خفيف للتقديم.
    • فستق ناعم للتزيين.

    2- كمية الكريم

    • 2 كوب حليب
    • 2 ملعقة كبيرة طحين.
    • نصف ملعقة صغيرة من المصطكي المطحون.
    • 4 ملاعق كبيرة نشاء.
    • 2 ملاعق كبيرة من السكر.

    3- طريقة التحضير

  • يتم عجن الفطير بنفس الطريقة التي ذكرناها سابقاً وبنفس الدرجات ، وتترك جانباً.
  • يتم تحضير الكريمة بإضافة الحليب والمستكة والنشا والدقيق في الخلاط وخلط جميع المكونات.
  • ثم يتم الاحتفاظ بها على نار متوسطة للطهي والوصول إلى السماكة المطلوبة.
  • تُفرم قطعة من العجين جيداً بواسطة درفلة لجعلها رقيقة ، وداخلها نضع قطعة أخرى كوسادة للكريمة.
  • توضع الكريمة فوق العجينة الداخلية التي تتوسط العجينة الملفوفة وتطوى فوق بعضها البعض.
  • يتم تحضير شراب خفيف عن طريق خلط كوب من السكر وكوب من الماء وعصير نصف ليمونة.
  • اترك كل شيء على النار لمدة 10 دقائق حتى يغلي ويصبح الشراب لزجًا.
  • يتم الاعتناء بالسمن من وقت لآخر أثناء طي العجين ، ثم يتم دهنه وحفظه في الدرج.
  • تُخبز الفطيرة في فرن متوسط ​​الحرارة لمدة 20 دقيقة ، حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
  • نتخلص من الزبدة الزائدة حول الفطيرة ، ثم نزينها بالقار والفستق المطحون.
  • ننصحك بقراءة مقال: طريقة تحضير الكنافة النابلسية بوصفات مختلفة مع طريقة التحضير

    طريقة تحضير مشاليط فاتير في المنزل مع التفاح بالكراميل

    هذا النوع من مشلتت الدسم مقبول من قبل الأشخاص الذين يفضلون الأطعمة الحديثة التي ظهرت في الآونة الأخيرة. يمكن تنفيذ هذه الطريقة بسهولة في غضون 40 دقيقة ، و 10 دقائق للتحضير و 30 دقيقة للطهي ، وعدد الحصص التي سنقدمها. يكفي لثمانية أشخاص في المتوسط.

    1- المكونات

    • منخول 3 أكواب طحين لجميع الأغراض.
    • لعجن كوب من الماء الفاتر.
    • رشة ملح أبيض ناعم.
    • ملعقة سكر.
    • كمية كافية من السمن أو زبدة المزارع.
    • زيت نباتي ، ويفضل زيت الذرة ، للتشحيم.

    2- مكونات الحشوة

    • حفنة من التفاح مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
    • كوب سكر ناعم.
    • القليل من القرفة المطحونة ، أو حسب الرغبة.

    3- تقديم الفطيرة

    • قشدي طازج.
    • عسل أبيض.

    4- طريقة التحضير

  • أضف الدقيق والسكر ورشة ملح في وعاء واخلطهم جميعًا معًا.
  • يقلب الخليط مع إضافة الماء تدريجيًا حتى يتم الحصول على عجينة.
  • بعد أن تصبح العجينة طرية وناعمة بسبب العجن الجيد ، يتم تقطيعها وتغطيتها وتركها جانباً.
  • نضع السكر في قدر ونضيف إليها بعض الزيت.
  • يُضاف التفاح والقرفة ويُحرَّك حتى يتكرمل السكر بالتفاح.
  • دهن كرة بالزيت ، ثم دحرجها بلفافة ودهنها بالسمن.
  • افرد العجينة من جميع الجوانب وضعي التفاح بالكراميل على حافة واحدة منه.
  • اعجن العجين جيداً حتى يذبل التفاح.
  • دهن وعاء بالقليل من الزيت ، ضعي العجينة فيه ، وقلبيه من جانب إلى آخر حتى ينضج.
  • بعد أن تصبح الفطيرة ذهبية ، نقدمها بالعسل الأبيض والقشدة.
  • لمزيد من الوصفات ، يمكنك النقر هنا: كيفية صنع بيتزا شرقية وكيفية صنع بيتزا شرقية باللحم المفروم

    إليك كيفية صنع الفطير في المنزل ، ويمكنك أن ترى أن أكبر سر يكمن في معرفة كيفية صنع العجين الخالي من الخميرة. وصفة وتغييرها كما تريد ، والخبرة هي أفضل معلم ، لذلك دعونا نحاول ونتعلم كيفية صنع الخبز الخالي من الخميرة.

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    زر الذهاب إلى الأعلى