طريقة تحمير الدجاج مثل المطاعم في البيت 

طريقة تحمير الدجاج مثل المطاعم في البيت 

تعتبر طريقة قلي الدجاج في المنزل مثل أسلوب المطعم من أكثر الأشياء التي تشغل ذهن ربات البيوت. نظرًا لأنهم يعملون مثل خلطات المطاعم ، لا يحصلون على نفس النتيجة في النهاية ، ولكن اليوم ، من خلال موقع الوادي نيوز ، سنقدم لك الخطوات التفصيلية والدقيقة لتحمير الدجاج الشبيه بالمطعم في المنزل.

كيف تقلى مطعم مثل الدجاج في المنزل

عنصر

  • تزن الدجاجة حوالي كيلوغرام واحد.
  • عصير أربع حبات ليمون.
  • حوالي نصف كوب ماء.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
  • 2 ملاعق متوسطة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
  • 4 أعواد قرنفل
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • ملعقة صغيرة من لب الفلفل الحار.
  • حوالي نصف كوب زيت ذرة.
  • كيس حراري.

كيف تستعد

  • يتم تقطيع الدجاج وتنظيفه جيدًا وتصفية المياه الموجودة فيه.
  • نخلط جميع البهارات مع الماء وعصير الليمون بدون إضافة الزيت.
  • ثم نتبّل قطع الدجاج في البهارات ، لفترة طويلة ، طوال الليل تقريبًا.
  • بعد نقعها ، يتم تغطيتها بالزيت ، وتوضع داخل كيس حراري ومحكم الإغلاق.
  • نضع الكيس الحراري في صينية فرن عميقة ، ونسكب بعض الماء في الصينية.
  • يوضع في الفرن ونتركه حوالي ساعة ونصف حتى ينضج بالكامل ويصبح لونه بني.
  • بعد أن يصبح الدجاج بنيًا نخرجه ونفتح الكيس ثم نضعه في طبق التقديم بجوار رغيف خبز مع معجون الفلفل الحار مع صلصة الثوم.
  • اقرأ أيضًا: كيفية تحضير دجاج التندوري بطرق مختلفة ، خطوة بخطوة

    كيف تقلى مطعم مثل الدجاج في المنزل

    عنصر

    • نصف كوب زيت زيتون.
    • أربع ملاعق كبيرة خل أبيض.
    • 2 ملعقة كبيرة مسحوق زعتر
    • 2 ملعقة كبيرة إكليل الجبل المفروم ، المفروم ناعماً
    • 10 فصوص ثوم مفرومة
    • نصف كوب عصير ليمون طازج.
    • خمس قطع أفخاذ دجاج أو صدور دجاج.
    • رشة فلفل أسود معتدل.
    • نصف ملعقة صغيرة كاري.
    • نصف كوب من اللبن الرائب.
    • رشة ملح حسب الرغبة.

    كيف تستعد

  • نقوم بتنظيف قطع الدجاج جيدًا ، وإزالة جميع الشوائب عنها.
  • نخلط مع بعضنا البعض إكليل الجبل والخل وعصير الليمون والملح واللبن والفلفل الأسود والكاري والزعتر وزيت الزيتون.
  • تخلط المكونات جيداً ثم نضعها على قطع الدجاج.
  • بعد وضع التتبيلة على قطع الدجاج ، نقوم بتبريدها لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
  • عندما نرى أن الدجاج قد امتص كمية التتبيلة تمامًا ، يتم إخراجها.
  • نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة عالية قبل وضع قطع الدجاج.
  • توضع جميع قطع الدجاج المتبل في صينية كبيرة وتضاف إليها قطع الثوم ثم تغطى.
  • الصينية مغطاة بورق القصدير حتى يحمر جيدا.
  • نترك قطع الدجاج داخل الفرن الساخن لنحو نصف ساعة حتى نتمكن من التأكد من نضجها بالكامل.
  • نضع قطع الدجاج مباشرة في طبق التقديم بجانب السلطة ونبارك ونعالج.
  • إقرئي أيضا: كيف تصنعي مندي الدجاج كالمطعم

    في مقالنا ، قمنا بتغطية طريقة كيفية تحمير الدجاج في المنزل كالمطعم ، وقد وفرنا الكثير من الوقت والمال في المطعم.

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    زر الذهاب إلى الأعلى