6 طرق متنوعة لعمل الكرواسون بالخطوات والصور
طريقة عمل الكرواسون بالخطوات والصور بسيطة ولا تتطلب الكثير من الجهد رغم أنها تبدو صعبة ومملة ومن المعروف أنها تستغرق وقتاً طويلاً.
تعتبر من الحلويات المفضلة لدى الجميع وخاصة الأطفال ، لذلك سنساعدك في تحضير جميع أنواع الكرواسان ، ومن خلال موقع الوادي نيوز سنشرح لك طريقة صنع الكرواسون بالخطوات والصور.
طريقة عمل الكرواسون بالخطوات والصور
يكمن سر صنع الكرواسون في صنع طبقات متعددة من العجين ، وطي العجين جيدًا للحصول على كرواسون مقرمش وفاخر. المقادير وكيفية عمل الكرواسون بالخطوات والصور في السطور التالية.
كيفية صنع الكرواسون العادي
نقدم لكم مكونات الكرواسون العادي في النقاط التالية:
- ثلاثة أكواب ونصف طحين.
- كوب ماء ساخن.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة.
- ربع كوب حليب.
- نصف ملعقة صغيرة زبدة سائلة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب ونصف زبدة باردة.
المواد الخارجية للكرواسون
تتطلب الطبقة الخارجية للكرواسون ما يلي:
كيف تستعد
إليك كيفية التحضير في الخطوات التالية:
اخلطي كوبًا من الدقيق مع الماء والخميرة واخلطيهم جيدًا. حتى لا توجد كتل فيه ، احتفظي به في وعاء لمدة ساعة.
صب نصف كوب من الدقيق المتبقي مع الحليب والزبدة السائلة والملح ، ثم اعجن هذه المكونات لمدة دقيقة ، ثم غطي الوعاء بمنشفة ورقية مبللة ، واتركه لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
اعجن المكونات يدويًا لمدة 10 دقائق ، لكن يجب خلطها بشكل متساوٍ ، ثم غطي الوعاء بغطاء بلاستيكي ، واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
باستخدام دبوس لف ، انشر الزبدة الصلبة بين قطعتين من الغلاف البلاستيكي ؛ حوالي 8 بوصات.
نخرج العجينة من الثلاجة و نوزعها على سطح المطبخ حتى تأخذ شكل مستطيل و نضع الزبدة على العجين بواسطة سبك عجين وإذا كانت الزبدة طرية جدا فيمكن حفظها في الثلاجة ، قبل ذلك لمدة 10 دقائق تقريبًا.
بعد دحرجة العجينة على شكل مستطيل ، نقوم بنشر الزبدة في العجين بواسطة قوس نشاب مرة أخرى في مستطيل ، حتى يتم التأكد من اندماجها مع العجينة ، ونحصل على مستطيل آخر نحصل عليها.
نقوم بطي المستطيل مثل مظروف ، ثم نطوي الطرف المتبقي فوقه كما هو موضح في الصور ، وقد نحتاج إلى تكرار العملية.
نطوي العجين مرة أخرى. لجعلها تبدو مثل صفحات كتاب ، ضعي العجينة في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
بعد تبريد العجينة ، نلفها مرة أخرى ونطويها إلى 4 لفات.
نرش الدقيق على سطح طاولة المطبخ. استعدادًا لدرفلة العجين ، تُقسم العجينة إلى نصفين بالسكين.
نمد كل نصف بقوس على شكل أسطوانة ، ونضع كل نصف على صينية خبز ، ثم نضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
قطع العجين إلى مثلثات. حتى تحصل على الشكل المطلوب للكرواسون.
نقوم بعمل شق صغير في قاعدة كل مثلث حتى تحصل على شكل هلال.
نلف كل مثلث على شكل هلال ، من الأسفل إلى الأعلى ، ثم نلف كل مثلث بالطرف العريض للمثلث.
نرتب عجينة الكرواسون على صينية ونغطيها بمنشفة ورقية.
نترك العجينة في صينية في مكان دافئ لمدة ساعة ، وفي هذه الأثناء نقوم بتسخين الفرن إلى 375 درجة.
لطلاء سطح الكرواسون نخلط البيضة بملعقة كبيرة من الحليب.
نضع صينية الكرواسان على الرف العلوي للفرن لمدة 15 دقيقة ، ثم ننقلها إلى الرف السفلي عندما تصبح ذهبية اللون.
كيفية صنع الكرواسون بخطوات سهلة
في الخطوط العريضة لتقديم وصفة لصنع الكرواسون بالخطوات والصور ، نقدم لك طريقة سهلة لصنع الكرواسون في السطور التالية.
عنصر
فيما يلي المكونات اللازمة لكرواسون واحد:
- كوب ونصف طحين.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
- ملح.
- صفار البيض
- نصف كوب حليب ساخن.
- ملعقة من الخميرة.
- سمنة.
- البيض المخفوق
كيف تستعد
يمكنك التحضير في الخطوات التالية:
يُمزج الحليب مع السكر والخميرة ، يُغطّى ويُترك جانباً.
نخلط الدقيق مع الملح ونصنع فجوة في المنتصف لنسكب صفار البيض.
صب الخليط المتبقي من الحليب والسكر تدريجيًا فوق المكونات ، واعجنها بيديك للحصول على عجينة متجانسة.
نصنع العجين إلى كرات متوسطة ، ثم نغطيها ونتركها حتى تتخمر.
يرش الدقيق على سطح مستوٍ لعجن العجين.
ننشر العجين باستخدام شوبك.
نقطع العجينة بالسكين إلى 8 مثلثات متساوية.
رشي القليل من الزبدة السائلة على كل مثلث ، ثم دحرجه من الأسفل إلى الأعلى.
نضع الكرواسان على سطح مرشوش بالدقيق ونغطيه ونتركه ليخمر.
ضعي الكرواسان في صينية وضعي البيض المخفوق فوقها.
نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة ، ثم نضع فيه الكرواسان.
طريقة صنع الكرواسون بالجبن
نخبرك كيف تصنع الكرواسان بالجبن في الأسطر التالية ونبدأ بالمكونات:
- 5 أكواب طحين
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة أو الخميرة الفورية.
- ملح.
- كوب من السكر
- ملعقتان زبدة.
- 1.25 كيلو زبدة صلبة للحشو.
- كوب حليب ساخن.
- ربع كوب ماء ساخن.
- البيض المخفوق
- جبنة رومي للحشو.
كيف تستعد
إليك كيفية التحضير في الخطوات التالية:
نضيف السكر والملح والخميرة إلى الدقيق ونخلط جيداً ، ثم نسكب الحليب الفاتر فوق المكونات ونعجن العجينة جيداً.
نضع العجين في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى يتخمر.
تُسطح العجينة ، وتُسكب فيها الزبدة الصلبة ، ثم تُطوى.
افردي العجين عدة مرات.
افردي العجينة وقسّميها إلى 4 مثلثات.
نضع حشوة الجبن على رأس كل مثلث ونطويه للوصول إلى القمة.
نضع البيض المخفوق وبذور السمسم (اختياري) على السطح.
سخني الفرن على 200 درجة ، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة ساعة.
طريقة عمل الكرواسون بدون زبدة
من أجل تقديم وصفة لعمل الكرواسون بالخطوات والصور ، نوضح لك كيفية صنع كرواسون بدون زبدة في السطور التالية ، ونبدأ بالمكونات:
- كوبين من الدقيق.
- كوب حليب ساخن.
- 3 ملاعق كبيرة خميرة.
- ملعقة عسل نحل.
- ملعقة ملح صغيرة.
- صفار البيض
كيف تستعد
نخبرك بكيفية التحضير في الخطوات التالية:
نضع العسل في الحليب الدافئ مع الخميرة ونخلطها جيدًا ثم نتركها حتى تتخمر.
نخرج الدقيق في وعاء ونضيف الملح والخميرة إليه ونعجن العجينة ؛ نغطي الوعاء ونتركه يتخمر حتى نحصل على عجينة متجانسة.
نقطع العجينة إلى كرات متساوية ولف كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق.
تقطع العجينة إلى شكل مثلثي بواسطة سكين.
نشمر لأعلى المثلثات من الأسفل إلى الأعلى ؛ حتى يصبح على شكل هلال.
رص المثلثات في صينية مدهونة بالزيت ، ثم غطها واتركها حتى تتخمر.
نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة ونضع الصواني فيه.
احتفظ بها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
طريقة عمل كرواسون بالجبنة البيضاء والزعتر
في الخطوط العريضة لتقديم وصفة لصنع الكرواسون بالخطوات والصور ، نقدم لكم وصفة صنع الكرواسان بالجبن الأبيض في السطور التالية ، بدءًا من المكونات:
- 3 أكواب طحين
- ملعقة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقتان كبيرتان زيت.
- نصف كوب حليب ساخن.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب ماء ساخن.
- بيضة
- مبشور رومي بانير.
- جبن أبيض.
- ملعقة صغيرة زعتر أو كمون أو فلفل حار.
كيف تستعد
نخبرك بكيفية التحضير في الخطوات التالية:
ضعي الخميرة في كوب من الماء الفاتر مع ملعقة صغيرة من السكر ، غطي الكوب واتركيه حتى يتخمر.
نخل الطحين في وعاء ونضيف الملح والزيت والبيض وكذلك الخميرة ونستمر في العجن ثم نضيف الدقيق الطري الدافئ حتى نحصل على عجينة طرية ونترك العجينة لمدة ساعة. و
في وعاء آخر ، أضيفي الجبن الأبيض مع ملعقة صغيرة من الزيت وملعقة صغيرة من الزعتر.
نقطع العجين إلى كرات متشابهة ثم نلفّهم.
نقطع العجينة إلى مثلثات ، ونضع ملعقة من الحشوة على أوسع جزء من المثلث.
اطوِ المثلث من الأسفل إلى الأعلى حتى يتشكل هلالًا ، وادهن السطح بالزيت.
نضع المثلثات على صينية مدهونة بالزيت ونسكب عليها بيضة مخفوقة ونرشها بالجبن المبشور.
نحمي الفرن على حرارة 180 درجة ثم نضع العجينة في الفرن لمدة 15 دقيقة.
طريقة صنع الكرواسان بالشوكولاتة
نضيف لوصفة صنع الكرواسون بالخطوات والصور وصفة لعمل الكرواسان بالشوكولاتة ونقدم لكم المكونات في النقاط التالية:
- ربع كوب ماء فاتر.
- كوبين وربع كوب دقيق.
- ملعقتان كبيرتان حليب بودرة.
- ملعقة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة ونصف صغيرة خميرة فورية.
- نصف كوب زبدة.
- صفار البيض
- ملعقتان كبيرتان حليب.
- كوبين من قطع الشوكولاتة.
- كوب شوكولاتة سائلة.
كيف تستعد
نخبرك بكيفية التحضير في الخطوات التالية:
اخلطي الماء مع الحليب والزيت والبياض والسكر والملح والخميرة.
نخل الدقيق في الخليط حتى نحصل على عجينة طرية.
نقسم العجينة إلى كرات صغيرة ونتركها لترتاح.
أنثرات ناعمة على سطح مستقيم ؛ حتى تتمكن من عجن العجين.
افردي العجينة على شكل دوائر صغيرة.
ضعي القليل من الزبدة على كل دائرة ما عدا الأخيرة.
كدس الدوائر فوق بعضها البعض ، ثم اضغط على الحواف.
افردي العجين بالمسمار.
قسّم الدائرة إلى مثلثات وضع قطة الشوكولاتة في قاعدة كل مثلث.
اطوِ كل مثلث ، ثم ضعي الكرواسون في صينية مدهونة بالزيت واتركيه يرتفع.
ادهن سطح الكرواسون بصفار البيض.
سخني الفرن على حرارة 180 درجة ، اتركي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة.
أخرجي الكرواسان من الفرن وزيّنيها بالشوكولاتة السائلة.
من خلال موضوعنا ، تمكنا من تقديم طريقة عمل الكرواسون بالخطوات والصور بطريقة سهلة ومملة ، ولكن عليك التركيز جيدًا على الخطوات والصور ؛ نأمل أن نكون قد قدمنا معلومات كافية حتى تتمكن أخيرًا من الحصول على حجم الكرواسون المناسب.
