طريقة عمل صينية الكوسة باللحمة المفرومة

طريقة عمل صينية الكوسة باللحمة المفرومة

طريقة عمل صينية كوسة باللحم المفروم بأكثر من طريقة لذيذة هي أنه يمكنك الاطلاع على الأسطر التالية من هذه المقالة على موقعنا الإلكتروني Zyada ، حيث تشتهر الكوسة بفوائدها الصحية العديدة ، وبالتالي فهي طريقة تحضير يجبر المرأة على الطهي من جديد في كل مرة ، وبالتالي لا تشعر بالملل ، وهنا التفاصيل ؛ لذا تابعونا

طريقة عمل صينية الكوسة باللحم المفروم

طريقة عمل صينية كوسة باللحم المفروم هي اتباع الخطوات التالية:

عنصر

  • كيلو كوسة صغيرة.
  • نصف ملعقة صغيرة كركم.
  • ربع كيلو لحم مفروم.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة واحدة من مزيج الماسالا.
  • بصل مبشور
  • 3/4 كوب أرز.

مكونات الصلصة

  • صلصة طماطم.
  • 4 فصوص ثوم مهروسة.
  • قطعتان من الطماطم المقطعة.
  • ملعقة صغيرة من كل منهما: ملح ، نعناع جاف.
  • ملعقتان كبيرتان زيت.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة عمل صينية الكوسة باللحم المفروم

  • نحن نحفر أو نغطي ثمار الكوسة.
  • سنغسل الأرز وننقعه في الماء لمدة 15 دقيقة.
  • يُمزج الأرز مع اللحم المفروم والملح والفلفل والكركم والتوابل والبصل ويخلط.
  • تُحشى الكوسا بهذا الخليط.
  • نضع قدر على النار ونضيف إليه الصلصة والطماطم والملح والفلفل ونتركه على النار حتى يغلي.
  • نضع الكوسة المحشوة في الصلصة ونتركها على الموقد لمدة 40 دقيقة تقريبًا حتى تنضج تمامًا.
  • في قدر صغير ، سخني الزيت ، أضيفي الثوم واقليه حتى يصبح ذهبي اللون ، ثم أضيفي النعناع المجفف واسكبي المزيج فوق الكوسة.
  • نضع الكوسة في طبق التقديم ، وتقدم ساخنة.

لمزيد من المعلومات حول صنع كوسة محشوة بأقل سعرات حرارية

طريقة عمل صينية كوسة باللحم المفروم والبشاميل

أما عن طريقة عمل صينية الكوسا باللحم المفروم والبشاميل اللذيذ ، فالأمر على هذا النحو:

عنصر

  • كيلو كوسة.
  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • قطعتان من البصل مبشوران.
  • ملعقتان كبيرتان دهن.
  • ملح.
  • فلفل اسود.
  • ملعقة صلصة طماطم.

مكونات البشاميل

  • كيلو حليب
  • 4 ملاعق كبيرة طحين.
  • أربع ملاعق كبيرة زبدة مذابة.

كيف تستعد

  • نضع الزيت على النار ثم نقلب البصل فيه حتى يجف.
  • نضع اللحم المفروم في البصل ونتبله بالملح والفلفل والصلصة ونتركه على الموقد لمدة 7 دقائق.
  • نغسل الكوسة ونقطعها إلى قطع متوسطة الحجم ، ونضع السمن أو الزبدة على الغاز ونقلي الكوسة فيه ، ونضع عليها القليل من الملح والفلفل الأسود.
  • نحضر البشاميل عن طريق وضع الزبدة على النار وتقليب الدقيق فيها حتى يصبح لونها ذهبياً ، ثم نضيف الحليب تدريجياً مع التحريك باستمرار حتى يصبح قوام البشاميل كثيفاً.
  • توضع طبقة من الكوسا على صينية الفرن ، ثم اللحم المفروم ، ثم طبقة أخرى من الكوسة ، والبشاميل فوقها.
  • نضع الصينية في الفرن لنحو نصف ساعة ، وتقدم ساخنة.

وصفة طاجن الكوسة باللحم المفروم

إختصاص الكاسرولة أنها تعطي للطعام نكهة لذيذة ولذيذة ، ويمكن تحضير طاجن الكوسا اللذيذ على النحو التالي:

عنصر

  • كيلو كوسة مفرومة.
  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • بصل مبشور
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • 3 حبات طماطم مفرومة.
  • ملح.
  • 3 ملاعق كبيرة سمن أو زيت.
  • فلفل اسود.
  • كمون.

كيف تستعد

  • سخني الزيت حتى يسخن ، ثم اقلي البصل لمدة دقيقتين.
  • نضيف اللحم المفروم وجميع البهارات إليه وبعد حوالي 10 دقائق نضيف الطماطم ونقلب على النار لمدة دقيقة.
  • يُضاف الكوسة ويُقلى لمدة دقيقتين تقريبًا.
  • نضع جميع المكونات في الطاجين ، وبعد تسخين الفرن إلى 200 درجة نضع الطاجين فيه وبعد أن ينضج تماما نفتح الشواية لمدة دقيقتين حتى يتحول وجه الطاجين إلى اللون الأحمر ونتركه لا تنضج ونقدمها وهي ساخنة ويمكن أن تقدم معها شرائح الأرز والطماطم والخيار.

في هذا المقال نقدم لك أيضًا وصفة لعمل عجة فلسطينية بالكوسا حسب وصفة الشيف علاء.

صينية كوسة باللحم المفروم والجبن

يمكنك الحصول على وصفة لصينية كوسة باللحم المفروم والجبن باتباع الخطوات التالية:

عنصر

  • كيلو كوسة.
  • 500 جرام لحم مفروم.
  • 3 بصل
  • صلصة طماطم.
  • ملح.
  • فلفل اسود.
  • الفلفل الأخضر.
  • جبنة موتزاريلا.

كيف تستعد

  • نغسل الكوسة ونضع الماء على النار حتى تغلي ، ونغلي الكوسة نصفها فقط.
  • نضع اللحم المفروم على النار ونضيف البصل والفلفل الأخضر ونقلبهم.
  • نضيف الملح والفلفل والصلصة والقليل من الماء ونتركها على النار حتى تنضج بالكامل.
  • اقطع كل كوسة من المنتصف بالطول ، ثم قم بإزالة القلب منها بحذر.
  • نحضر صينية الفرن ونضع قلوب الكوسا في قاع الصينية مع القليل من اللحم المفروم.
  • نضع الكوسة فوقها ، ثم نحشو كل فاكهة بحشوة اللحم المفروم.
  • نضع جبنة الموزاريلا على وجه الصينية ونضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى تنضج بالكامل وتصبح ذهبية اللون.

صينية كوسة بالجبن

بعد أن تعلمت كيفية صنع صينية كوسة باللحم المفروم ، يمكنك تحضير الكوسة بالجبن على النحو التالي:

عنصر

  • 3 كوسة صفراء ، كوسة خضراء ، مفرومة
  • تقطع الطماطم إلى شرائح.
  • 1/2 كوب جبن شيدر ، جبن رومانو مبشور.
  • ربع ملعقة صغيرة لكل منهما: فلفل أسود ، زعتر.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • 2 فص ثوم.
  • قطعتان من البصل إلى قطع مستديرة.
  • زيت الزيتون.

كيف تستعد

  • نضع ملعقتين كبيرتين من الزيت على النار حتى تصبح ساخنة ونضيف البصل وبعد أن يجف نضيف الثوم والزنجبيل ونقلب جيداً.
  • نمزج الكوسة الخضراء مع القليل من الزعتر والفلفل الأسود ، وكذلك الكوسة الصفراء التي نمزجها مع القليل من الزعتر والفلفل الأسود.
  • سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
  • نحضر صينية للفرن ، نضع طبقة من الكوسة الصفراء ، وطبقة من الكوسة الخضراء ، وطبقة من شرائح الطماطم ، ثم نسكب فوقها خليط الثوم.
  • نضع جبنة الشيدر وجبنة الديك الرومي والأوريجانو والفلفل الأسود والقليل من زيت الزيتون ونضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة.

صينية كوسة مع باذنجان

في الفقرة السابقة ذكرنا كيفية عمل صينية كوسة باللحم المفروم ، وفي هذه الفقرة أتحدث عن كيفية تحضير صينية كوسة بشرائح من الباذنجان ، مما يعطيها قيمة غذائية أكبر.

عنصر

  • شرائح باذنجان مقلي.
  • تقطع الكوسة إلى شرائح.
  • طماطم مقطعة.
  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • ملح ، فلفل ، كمون ، بهارات.
  • كزبرة خضراء مفرومة
  • قطعتان من الطماطم.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • بصلة.
  • بَقدونس.
  • ثمرتين من الفلفل الرومي.
  • جبنة الشيدر.
  • سمن.

كيف تستعد

  • نضع الدهن على النار ونقلى الثوم والبصل ثم نضيف اللحم المفروم.
  • نضيف الملح والبهارات والفلفل الأسود والكمون إليها.
  • ناف كوسة عليها ، ثم نضع عليها فلفل ديك رومي ، طماطم.
  • حضري صينية بيركس وطبقي شرائح برنجال وأضيفي الكزبرة والكروم.
  • ثم يضاف خليط من الكوسا واللحم المفروم ، ويوضع فوقها شرائح الطماطم أو جبنة الشيدر أو الموزاريلا.
  • نضع الصينية في الفرن بعد تسخينها على 180 درجة ، ونتركها في الفرن لنحو نصف ساعة حتى تنضج بالكامل ، ويذوب الجبن على وجه الصينية.
  • يمكن تناول هذا الطبق مع الخبز وسلطة الطحينة.

كما نقدم لكم من خلال الرابط التالي طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل

أخيرًا ، اكتشفنا طريقة عمل صينية كوسة باللحم المفروم ، وكيفية تحضيرها بالبشاميل ، وننصحك بتجربة إحدى هذه الوصفات اللذيذة لأن الكوسة من أكثر أنواع الخضار فائدة. يمكن تناولها سواء للكبار أو للأطفال ، وننتظر تعليقاتكم حول جميع الوصفات التي تريدون أن تعرفوها بالتفصيل من خلال موقعنا هل.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى