أسهل طريقة لعمل الأيس كريم في البيت بالخطوات

أسهل طريقة لعمل الأيس كريم في البيت بالخطوات

وصفة الآيس كريم يقبل الكثير من الناس شراء الآيس كريم سواء أكانوا بالغين أم أطفالًا لما له من مذاق خاص ، وهذا يجعلنا نشعر بالانتعاش خاصة في فصل الصيف ، وسنقدم لكم اليوم المزيد في هذا المقال. وصفات الآيس كريم طالما نأكل الآيس كريم الصحي طالما نحبه.

قد يعتقد بعض الناس أن الآيس كريم يزيد الوزن ، ولكن هناك طرق تساعد الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن على الاستمتاع بطعم الآيس كريم دون زيادة السعرات الحرارية ، وإذا كنت تريد معرفة الطريقة ، فأنا أدعوك لقراءة مقال : السعرات الحرارية في الآيس كريم وكيفية صنعها لنظام غذائي

ما هو الآيس كريم؟

  • الآيس كريم هو نوع من الأطعمة المجمدة التي يتم تحليتها وتناولها كوجبة خفيفة أو حلوى.
  • يُصنع الآيس كريم من الحليب أو قشدة الألبان ، بالإضافة إلى بعض النكهات الأخرى مثل الكاكاو أو الفانيليا أو الفاكهة أو أي شيء آخر لإعطاء الآيس كريم نكهة ومذاقًا خاصين.
  • يُطلق على الآيس كريم العديد من الأسماء ، مثل: الآيس كريم ، أو الجيلاتي ، أو الآيس كريم ، وهو الاسم الأكثر شيوعًا.
  • يعتبر الآيس كريم من الأطعمة المفضلة في جميع فصول السنة ، ولكن بشكل خاص في فصل الصيف يعتبر من أكثر الأطعمة المفضلة.
  • لأن الآيس كريم يمنح الأكل إحساسًا بالانتعاش في فصل الصيف الحار.
  • لا توجد فئة عمرية للأشخاص الذين يحبون الآيس كريم أكثر من الفئات العمرية الأخرى ، لكن الآيس كريم يحظى بشعبية كبيرة بين البالغين والأطفال في مختلف دول العالم.
  • ويمكن تحضير الآيس كريم بعدة طرق مختلفة تختلف حسب المكونات وطريقة التجميد وطريقة التحضير ، كما يمكن تحضير الآيس كريم صناعياً أو في المنزل.

الآيس كريم وقيمته الغذائية

للآيس كريم قيمة غذائية كبيرة لاحتوائه على العديد من القيم الغذائية والمعادن والفيتامينات الأساسية والضرورية للحفاظ على صحة الإنسان.

لم يكن تناول الآيس كريم لغرض الانتعاش في الصيف فقط ، بل أصبح من الضروري تناوله لما له من قيمة غذائية عالية ، وسنشرح ما يلي على أنه القيمة الغذائية للآيس كريم:

  • القيمة الغذائية للآيس كريم أنه يحتوي على 425 سعرة حرارية.
  • القيمة الغذائية للآيس كريم أنه يحتوي على 24.7 جرام من الدهون.
  • القيمة الغذائية للآيس كريم أنه يحتوي على 15 جرامًا من الدهون المشبعة.
  • القيمة الغذائية للآيس كريم أنه يحتوي على 92 ملليغرام من الكوليسترول.
  • القيمة الغذائية للآيس كريم أنه يحتوي على 79 ملليجرام من الصوديوم.
  • القيمة الغذائية للآيس كريم هي أنه يحتوي على 54 ملليجرام من البوتاسيوم.
  • القيمة الغذائية للآيس كريم أنه يحتوي على 45.8 جرام من الكربوهيدرات.
  • القيمة الغذائية للآيس كريم أنه يحتوي على 5.8 جرام من البروتين.
  • القيمة الغذائية للآيس كريم أنه يحتوي على 44 جرام من السكر.
  • القيمة الغذائية للآيس كريم هي أنه يحتوي على 1 مجم من فيتامين سي.
  • القيمة الغذائية للآيس كريم أنه يحتوي على 200 ملغ من الكالسيوم.
  • القيمة الغذائية للآيس كريم أنه يحتوي على النياسين بنسبة 1 مجم.
  • القيمة الغذائية للآيس كريم هي أنه يحتوي على 20 ملليجرام من المغنيسيوم.
  • القيمة الغذائية للآيس كريم هي أنه يحتوي على 9 ملليجرام من حمض الفوليك.

أفضل مذاق يحبه الكثير منا في الآيس كريم هو آيس كريم الشوكولاتة ، والوصفة بسيطة جدًا ورخيصة التحضير ، لذلك أقدمها لكم من خلال مقال: آيس كريم الشوكولاتة بعدة طرق ، كيفية جعله خطوة بخطوة

كيف تصنع الآيس كريم في المنزل

  • لا يجب صنع الآيس كريم في المصانع فحسب ، بل يمكن أيضًا صنع الآيس كريم يدويًا في المنزل.
  • نظرًا لأن مكونات صنع الآيس كريم في المنزل أقل ويمكن للجميع الوصول إليها.
  • كما أن معظم مكونات صنع الآيس كريم متوفرة في أي مطبخ ، أي أنها تعتبر مكونات أساسية لإعداد أي نوع من الحلوى.
  • يتطلب تحضير الآيس كريم وقتًا أطول بين تحضير الآيس كريم وتبريده حتى يتكتل معًا ولا يحتوي على قوام يشبه قوام الآيس كريم.
  • في هذه المقالة ، سنراجع جميع الطرق المختلفة لتحضير الآيس كريم ، وشرح المكونات اللازمة لكل طريقة وكيفية تحضيرها.
  • كيفية صنع آيس كريم الفانيليا

    سنشرح أيضًا طريقة صنع آيس كريم الفانيليا على النحو التالي:

    1- مكونات لصنع آيس كريم الفانيليا

    مكونات صنع آيس كريم الفانيليا كالتالي:

    • 3/4 كوب سكر أبيض.
    • كوب كريمة ثقيلة للخفق.
    • كوبان ونصف من الحليب.
    • ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا لإضفاء نكهة الفانيليا على الآيس كريم.

    2- طريقة عمل ايس كريم الفانيليا

    يمكنك اتباع هذه الخطوات لتحضير آيس كريم الفانيليا:

  • خذ إناء واحتفظ به على نار منخفضة.
  • أضف السكر والقشدة السميكة والحليب إلى هذا الوعاء.
  • قلّب المكونات باستمرار حتى تتأكد من ذوبان السكر بالفعل.
  • بمجرد ذوبان السكر ، ستبدأ درجة حرارة الخليط في الارتفاع حتى يصبح ساخنًا ثم تظهر رغوة على الجانبين.
  • نأخذ وعاءً آخر ، ويفضل أن يكون مسطحًا على شكل مربع أو مستطيل ، واسكب المزيج فيه.
  • لإضفاء النكهة ، يضاف مستخلص الفانيليا إلى الخليط السابق ويقلب الخليط جيدًا.
  • يوضع الخليط السابق في الفريزر حتى يبرد لمدة لا تقل عن ساعتين. يفضل ترك هذا الخليط في الفريزر طوال الليل قبل الأكل ، حتى يصبح سميكًا ومتسقًا.
  • بعد انقضاء الوقت المحدد ، يوضع الخليط في صانعة الآيس كريم حتى يصبح الخليط متسقًا.
  • بعد ذلك تم تشغيل الجهاز لمدة تتراوح بين عشرين إلى خمسة وعشرين دقيقة حسب التعليمات المكتوبة على الجهاز.
  • عندما يصبح الخليط متجانسًا ، يوضع في وعاء مسطح ويغطى بقطعة من البلاستيك مباشرة على سطح الوعاء ، بحيث لا تتشكل قشرة على السطح الخارجي للآيس كريم.
  • يوضع الخليط النهائي بعد ذلك في الفريزر لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى يتماسك مرة أخرى.
  • بعد هذا الوقت يصبح الآيس كريم جاهزًا للتقديم.
  • طريقة عمل آيس كريم الفراولة

    سنشرح أيضًا طريقة صنع الآيس كريم بنكهة الفراولة على النحو التالي:

    1- مكونات لصنع الآيس كريم بنكهة الفراولة

    مكونات صنع الآيس كريم بنكهة الفراولة هي كما يلي:

    • كوب حليب (يمكن أن يكون الحليب سائلًا أو مسحوقًا حسب الرغبة).
    • علبة كريم.
    • نكهة الفراولة الطبيعية (يمكن إحضارها من العطار).
    • 2 ملعقة كبيرة مكسرات مشكلة (اختياري)
    • ربع كوب سكر.
    • بيضتان.
    • كوب واحد من اللبن الرائب.

    2- طريقة عمل ايس كريم بنكهة الفراولة

    يمكنك اتباع الخطوات التالية لتحضير الآيس كريم بنكهة الفراولة:

  • خذ وعاءًا فارغًا واسكب الحليب (الجاف أو السائل) فيه ، ثم أضف الكريمة أيضًا.
  • يُخفق هذا الخليط جيدًا حتى يصبح كثيفًا ومتجانسًا.
  • بعد تجانس الخليط ، يُضاف البيض إليه ، ويُخفق جيدًا مرة أخرى حتى يصبح الخليط متجانسًا.
  • يُحضر وعاء آخر يُضاف إليه نكهة الفراولة ، ثم يُضاف السكر ويُقلب جيدًا ، ثم تُضاف المكسرات إلى الوعاء مع التحريك.
  • يضاف هذا الوعاء إلى خليط الكريمة المحضر في الوعاء الأول ويقلب جيداً.
  • يوضع الوعاء في الفريزر حتى يتماسك الخليط مع الحرص على ألا يصل الخليط إلى نقطة التجمد.
  • يُخرج الخليط بعد ذلك من الفريزر ويضاف إليه كوب من اللبن الرائب ويقلب الخليط جيدًا باستخدام مضرب.
  • أخيرًا ، يمكنك الاحتفاظ بالمزيج في الفريزر حتى تحصل على آيس كريم بنكهة الفراولة ، وهو صحي بدون أي مواد حافظة.
  • كيفية صنع ايس كريم المانجو في المنزل

    نقدم أدناه طريقة صنع الآيس كريم بنكهة المانجو في المنزل:

    1- مكونات لصنع الآيس كريم بنكهة المانجو

    مكونات صنع الآيس كريم بنكهة المانجو هي كما يلي:

    • كوبان ونصف من الحليب السائل.
    • ربع كوب حليب مجفف.
    • نصف كوب سكر.
    • كوب مانجو مصنوع من أربع قطع مانجو مقطعة جيدًا.

    2- طريقة عمل ايس كريم بنكهة المانجو

    يمكنك اتباع الخطوات الموضحة أدناه لعمل آيس كريم بنكهة المانجو:

  • نأخذ وعاء ونحفظه على نار هادئة ، ثم نضيف الحليب السائل والحليب البودرة ونخلطهما جيداً.
  • ثم يضاف السكر إلى الخليط السابق ويقلب حتى يذوب ويصبح قوامه سميكًا.
  • احتفظ بالمزيج ليبرد.
  • أخيرًا نضيف قطع المانجو إلى الخليط السابق مع التحريك المستمر.
  • احتفظ بالخليط المحضر في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل.
  • هكذا الآيس كريم جاهز.
  • من النكهات المميزة في الآيس كريم نكهة الفانيليا ، وهناك طرق عديدة لتحضيرها ، وقد اخترنا لك إحدى الطرق المميزة من خلال مقال: كيف تصنع آيس كريم الفانيليا باستخدام الكيت كات والفستق

    طريقة عمل ايس كريم بنكهة الشوكولاتة

    سنشرح طريقة صنع الآيس كريم بنكهة الشوكولاتة على النحو التالي:

    1- مكونات لصنع الآيس كريم بنكهة الشوكولاتة

    مكونات صنع الآيس كريم بنكهة الشوكولاتة هي كما يلي:

    • ثلاثة أرباع كوب سكر.
    • كأس حليب.
    • ربع ملعقة صغيرة ملح.
    • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو.
    • ثلاث صفار بيض مخفوق جيدا.
    • ستة جرامات من الشوكولاتة المفرومة.
    • 2 كوب سائل أو كريمة سميكة.
    • ملعقة صغيرة فانيليا.

    2- طريقة عمل ايس كريم بنكهة الشوكولاتة

    يمكنك اتباع هذه الخطوات لتحضير الآيس كريم بنكهة الشوكولاتة:

  • نأخذ وعاء ونضيف إليه السكر والحليب والملح ومسحوق الكاكاو.
  • احتفظ بالوعاء على حرارة متوسطة.
  • نخلط المزيج جيداً حتى يبدأ في الغليان.
  • خذ وعاء آخر وأضف إليه صفار البيض.
  • يُسكب نصف الخليط الذي أعددته في البيض ويخلط جيدًا.
  • ثم نضيف باقي الخليط السابق مع التحريك جيداً.
  • اتركي المزيج على نار خفيفة حتى يصبح متماسكًا.
  • ثم أضيفي الشوكولاتة المفرومة والفانيليا ، وأطفئي النار واستمري في التقليب المستمر.
  • بعد أن يبرد الخليط ، يُحفظ في الثلاجة لمدة ساعة.
  • ثم يُرفع الوعاء من الثلاجة ، وتُسكب الكريما فيه ، ويُخفق المزيج جيدًا بخلاط كهربائي حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
  • أخيرًا ، يُحفظ الخليط في الفريزر لمدة يوم كامل قبل التقديم.
  • من خلال قراءة هذا المقال عزيزي القارئ يمكنك تحضير آيس كريم رائع المذاق مع العديد من الأطعمة المختلفة متى أردت تناوله ، ونتطلع إلى متابعتك في مقالات أخرى.

    زر الذهاب إلى الأعلى