طريقة عمل الكبدة البانية زي المحلات
طريقة عمل الكبدة البانية زي المحلات
كيف تصنع ماء الكبد إذا كنت من عشاق الطعام وترغب في تغيير طريقة صنعه ، فإليك الطرق المختلفة لصنع ماء الكبد ، بحيث يمكنك صنع ماء الكبد بطريقة سهلة ولذيذة. وإذا كان لديك أطفال ، قد يكون من الممتع تحضير الوجبات بشكل مختلف بحيث يكون حافزًا لهم لتناول طعام صحي ، وهذا ما سنشرحه في هذا المقال على موقع المزيد.
طريقة عمل الكبد الألباني مع فتات الخبز
يمكنك عمل مقلاة الكبد باستخدام البقسماط باستخدام المكونات التالية:
1- المكونات
- نصف كيلو كبد.
- 2 بيض.
- نصف كوب حليب
- 6 فصوص ثوم.
- عدد 2 كيس حماية جيتار.
- ½ كوب دقيق
- ملح.
- فلفل اسود.
- كمون.
- زيت.
2- الطريقة
- في وعاء عميق ، نضع الكبد مع الكمون والملح والفلفل والثوم ويقلب جيدا.
- يؤخذ الكبد من الخليط ويضاف إلى الدقيق.
- في وعاء ، اخلطي البقسماط مع الكبد مع الحليب والخضروات.
- يسخن الزيت ثم يوضع فيه الكبد ويقلى ويخرج عن النار ويقدم.
لتعلم كيفية عمل كبد عادي نوصي بقراءة هذا المقال: كيف تصنع كبدًا إسكندرانيًا عاديًا ومشويًا
مع نشا الكبد الباني
تحضير الكبد بالنشا كالتالي:
1- المكونات
- نصف كيلو كبد.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ربع كوب خل.
- نصف كوب من اللبن الرائب.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة بصل مطحون.
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
2- مكونات كريسبي بان
- 1 كوب بقسماط
- كوب دقيق
- ربع كوب نشاء.
- ربع كوب ماء أو حليب.
- ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- زيت القلي.
3- طريقة التنفيذ
- في وعاء عميق ، ضعي الكبد مع التتبيلة واخلطيهم جيدًا وضعيهم في الثلاجة لمدة ساعتين.
- في وعاء ، نضع البيض والحليب معها ونقلب المزيج جيداً ، ثم نضيف الفلفل الحلو والبصل ومسحوق الثوم والفلفل الأسود والكمون والملح والزنجبيل والبيكنج بودر وفتات الخبز والدقيق والقرفة ونخلط كل شيء.
- يوضع الكبد في هذا الخليط ، ثم يقلى بالزيت الساخن حتى يصبح لونه بني ، ويقدم برضا وشفاء.
لتعلم كيفية عمل الكبد المقلي ، نوصي بقراءة هذا المقال: كيفية عمل الكبد المقلي بطرق مختلفة سهلة وبسيطة
كيفية تحضير الكبد الألباني مع الردة
يتم تنفيذ طريقة كبدة الألباني بالطريقة التالية
1- المكونات
- نصف كيلو كبدة بقري.
- 2 فص ثوم مهروس.
- كأس الردة.
- ملح.
- فلفل اسود.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة خل.
- زيت القلي.
2- الطريقة
- نضع الكبد في قدر عميق مع الملح والفلفل وعصير الليمون والثوم المسحوق والخل.
- تخلط جيدا وتترك لمدة ثلاثين دقيقة.
- يؤخذ الكبد من الخليط ويقلب في الردة.
- يحفظ الزيت على النار حتى يسخن جيدا ، ثم يحمر فيه الكبد.
- تقدم مع بعض السلطة مثل سلطة الطحينة والسلطة الخضراء.
من أجل تعلم كيفية صنع Kaleja من Radha ، نوصي بقراءة هذا المقال: كيفية جعل Kaleja من Radha ، خطوة بخطوة وبأكثر من طريقة.
طريقة أخرى لعمل كبدة البانية
وهذه طريقة أخرى لعمل مقلاة الكبد والتي يمكن تحضيرها بسهولة:
1- المكونات
- نصف كيلو كبدة مقطعة إلى قطع.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملح.
- كمون.
- نصف كوب من اللبن الرائب.
- فلفل اسود.
- خل.
- مسحوق الثوم.
- الكزبرة الجافة
- بهارات الكبد.
- بقسماط.
- دقيق.
- نشاء.
- زيت
2- طريقة التحضير
- اغسل الكبد بالخل والماء في وعاء.
- في وعاء عميق ، يُمزج الكبد مع الملح وملعقة كبيرة من الخل وماء البصل والفلفل الأسود والملح والكزبرة الجافة وتوابل الكبد ومسحوق الثوم والكمون ويخلط جيدًا.
- يؤخذ الكبد من الخلطة السابقة ويوضع في بقسماط ثم في دقيق يخلط مع النشا.
- يؤخذ من الخليط السابق ، ثم يوضع بكميات وفيرة من الزيت الساخن حتى يتحول لونه إلى البني ، ثم يُرفع عن النار ويقدم.
وصفة الكبد الألباني
طريقة تحضير كبد الباني بمكونات وطريقة مختلفة:
1- المكونات
- نصف كيلو كبد بقري أو كبد جاموس.
- نصف كوب دقيق.
- ملعقة فلفل اسود.
- ملعقة ملح.
- ملعقة ساخنة.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة زعتر.
- ملعقة سكر.
- ملعقة كبيرة خل.
- ربع كوب دهن للقلي.
2- طريقة التحضير
- ضع كل المكونات معًا واخلط جيدًا في الخلاط.
- يقسم الكبد إلى شرائح ويترك في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر.
- تُلف في الدقيق ثم تُقلى بالسمن من الجانبين.
لتعلم طريقة عمل الكبد البلدي ننصح بقراءة هذا المقال: طريقة عمل الكبد البلدي وكيفية صنع الكبد المقلي
وظيفة كبد الدجاج
يمكن تحضير كبد الدجاج على النحو التالي:
1- المكونات
- نصف كيلو كبدة دجاج.
- فليفلة خضراء.
- فلفل اسود.
- مسحوق الهيل.
- ملح.
- أوراق لورا.
- بصلة واحدة مبشورة.
- ثلاث بيضات.
- زيت القلي.
2- طريقة التحضير
- اغسلي الكبد وزينيه بالبصل المبشور والفلفل الأسود والأخضر والملح وورق الغار والهيل.
- احتفظ بها في الثلاجة لمدة أربع ساعات.
- يُخرج الكبد من الخليط ويقلب على طول الطريق إلى فيتار.
- يُقلب البيض في وعاء بالملح والفلفل الأسود والهيل وأوراق الغار ، ثم يوضع الكبد فيه ثم يُقلى بالزيت الساخن على نار هادئة.
أخيرًا ، قمنا بتجميع قائمة من وصفات كعكة الكبد لتختار ما يناسبك أنت وعائلتك. إنه مهم لتكوين الجسم بشكل صحيح ، وبالتالي ، من خلال تناوله ، يكتسب الجسم القوة والحيوية والنشاط.