طريقة عمل الجمبري بقشره بالصور
طريقة عمل الجمبري بقشره بالصور
كيف لطهي الجمبري مع القشرة ، يمكن طهي الجمبري بأكثر من طريقة ، حيث يعتبر الجمبري من المأكولات البحرية الغنية بالفيتامينات المفيدة للجسم وكذلك المعادن ، حيث يحتوي على العديد من العناصر المفيدة للجسم مثل الزنك والسيلينيوم والتي تلعب دورًا. في تنشيط وتحفيز الإنزيمات داخل الجسم ، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية عمل الجمبري في قشرته.
كيفية إخراج الجمبري من قشرته
يمكن طهي الجمبري بالقشرة بأكثر من طريقة ، وكل طريقة منها ألذ من الأخرى ، ومن بين هذه الطرق:
روبيان مشكل:
يعد عمل الجمبري بالخلطة إحدى طرق طهي الجمبري في قشرته ، ويظهر نتائج رائعة في المذاق وهو من ألذ الأطباق ، ولإعداد هذه الوصفة يجب توفر المكونات التالية المطلوبة:
- 1/2 كيلو جمبري مقشر.
- ثلاث فصوص ثوم.
- كأس من عصير الطماطم
- ملعقة زيت زيتون.
- ربع ملعقة صغيرة كزبرة جافة وقليل من الفلفل الأحمر.
- ملعقة زيت زيتون.
- نصف حبة فلفل أخضر حار.
- ملعقة صغيرة خل.
- عصير الليمون حتى يكون الليمون كبير.
- وكذلك الملح والقليل من الفلفل.
أما الطبخ فيتم على عدة مراحل وهي:
- نضيف الثوم والملح والكمون والفلفل الحلو والكزبرة الجافة والليمون والخل وزيت الزيتون إلى الكبة.
- ثم نقوم بطهي الجمبري بهذا الخليط لمدة 10 دقائق.
- ونضع ملعقتين من الزيت في قدر على النار ، ثم نضع البصل حتى يصل إلى اللون الأصفر ويذبل ، ثم نضع الفلفل والطماطم ونستمر في التقليب حتى يصل القوام إلى القوام.
- ثم نضيف القريدس الذي سبق تتبيله حتى يصبح بلون مختلف.
- ثم نضع جميع المكونات في وعاء ونضعها في الفرن لمدة ثلاث ساعات على الأقل ، بحيث تكون درجة حرارة الفرن 180 درجة.
- بعد أن ينضج الجمبري في الفرن يكون جاهزًا للتقديم ، ونضع شرائح الليمون على جوانبه للزينة.
من هنا يمكنك قراءة طريقة عمل الكبسة مع الجمبري والكاري والروبيان والأرز مع جمبري بورسعيد: الكبسة بالجمبري والكاري والروبيان والأرز مع جمبري بورسعيد
جمبري مقلي:
يمكن صنع الجمبري بقشره ، لكن يمكن قليه دون الحاجة إلى فرن وذلك من خلال ما يلي:
عنصر:
- جمبري بالصدفة.
- بهارات سمك ، فلفل أسود ، كمون ، ملح وفلفل حسب الطلب.
- الكزبرة الجافة
- دقيق.
- زيت.
كيفية التحضير:
- أولاً ، نقوم بإعداد الجمبري ، حتى يتم غسله جيدًا بالماء ، ثم نقوم بتصريفه.
- ثم نقوم بتتبيل الجمبري بالبهارات الموجودة وهي (الملح والفلفل والكمون والكزبرة الجافة وتوابل السمك).
- ثم نضع الجمبري المتبل في الدقيق حتى يمتص تماما ، ثم نضعه على النار بالزيت الساخن في مقلاة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي ، ثم يتم إخراجها وتصفيتها من الزيت وبذلك تصبح جاهزة لاستخدامها.
من هنا سنتعرف على موضوع كيفية عمل الملوخية المصرية مع الروبيان والدجاج واللحوم والأرانب: كيف تصنع الملوخية المصرية بالجمبري والدجاج واللحوم والأرانب.
طاجن جمبري بالصدف
من أفضل الطرق لطهي الجمبري أيضًا عمل طاجن جمبري بقشرته بالإضافة إلى عدة أنواع مختلفة من الخضار مثل الجزر والبطاطس من خلال توفير المكونات التالية:
عنصر:
- كيلو جمبري مقشر.
- قطعتان من الطماطم متوسطة الحجم ، مقطعتان إلى مكعبات صغيرة.
- 3 حبات فليفلة خضراء ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- بصلة واحدة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 1/4 كوب بقدونس مفروم ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة من سمك ماسالا.
- ملعقتان صغيرتان من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة حسب الرغبة.
- قطع الليمون إلى 4 قطع.
طريقة الطهي والتحضير:
- أولاً نقوم بغسل القريدس جيداً بالماء ، ثم نصفيه ، ثم نقليه في مقلاة بالزيت الساخن على النار ، وبمجرد أن يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- نضع باقي المكونات في وعاء ونضيف جميع البهارات مع التحريك المستمر.
- ثم نضع قدرًا من الماء الفاتر في القدر بحيث يغطي الجمبري تمامًا ونتركه لأكثر من نصف ساعة حتى ينضج الجمبري بشكل كافٍ وجاهز للتقديم.
ولا تفوت قراءة موضوع الاختلاف بين الجمبري والروبيان والتشابه: الفرق بين الجمبري والروبيان والتشابه
طريقة عمل طاجن الجمبري بالقشرة مع الثوم والأوريجانو
لعمل طاجين جمبري بالثوم والزعتر يجب أن تتوفر المكونات التالية:
عنصر:
- 1/2 كيلو جمبري بدون جلد
- 2 فص ثوم مفروم ناعم.
- عصير ليمون.
- ملعقتان زبدة ، ملعقتان أوراق زعتر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
كيفية التحضير:
- نغسل الجمبري وننظفه جيدًا ثم نصفيه جيدًا بالماء.
- نضع الثوم مع الزبدة على النار حتى تكون النار متوسطة ونستمر في التقليب.
- ثم نضيف الزعتر والملح مع التحريك باستمرار ، ثم نتركه لمدة 10 دقائق على الأقل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج من جميع الجوانب.
- ثم نضيف بضع قطرات من الليمون إلى الخليط وهو جاهز للتقديم.
طريقة عمل الجمبري المشوي بالصلصة الحارة
لتحضير الجمبري المشوي بالصلصة الحارة يجب توفر المكونات التالية:
عنصر:
- 1/2 كيلو جمبري بدون جلد
- 2 ملعقة كبيرة (صلصة حارة ، شبت مبشور ناعماً ، خردل وعصير ليمون).
- رشة صغيرة من الملح والكمون.
- القليل من الكزبرة الجافة والفلفل الأسود.
- 2 فص ثوم مفروم.
كيفية التحضير:
- أولًا نقوم بتنظيف القريدس وغسله جيدًا بالماء ثم نصفيه.
- اخفقي المكونات التالية في وعاء حتى تصبح ناعمة وهي: (خردل ، ثوم مهروس ، شبت ، صوص حار ، فلفل أسود ، كمون ، كزبرة مجففة).
- ثم نتبل الجمبري ونتركه في التتبيلة لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى يتبل جيدًا ويصبح مذاقًا رائعًا.
- أخيرًا ، نشوي القريدس المُتبّل على نار متوسطة من جميع الجهات.
ندعوكم لقراءة موضوع صنع الشوربة الساخنة بالجمبري حسب وصفة نجلاء الشيراشبي: طريقة عمل الشوربة الساخنة بالجمبري على وصفة نجلاء الشيراشبى
طريقة عمل الجمبري بصلصة الصويا
يمكن صنع الجمبري عن طريق إضافة صلصة الصويا لجعله أكثر شهية وشهية ، والنتيجة جيدة جدًا ، ويجب توفير المكونات التالية لعمل هذه الوصفة:
عنصر:
- 1/2 كيلو جمبري بدون جلد
- ربع ملعقة كبيرة من البهارات التالية: (فلفل أسود ، فلفل أبيض ، فلفل أحمر).
- رشة ملح.
- ملعقتان كبيرتان (خل أرز ، زيت نباتي وصوص محار).
- ربع كوب صلصة الصويا.
- ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور.
كيفية التحضير:
- نضع المكونات التالية معًا في وعاء حتى تمتزج (صلصة الصويا ، الزيت ، صلصة المحار ، خل الأرز ، الفلفل الأحمر الحار ، الفلفل الأسود والأبيض ، الملح والزنجبيل).
- نغمس الجمبري في هذا الخليط حتى تنضج نكهته ونتركه في ذلك التتبيل لمدة ساعة تقريبًا.
- ثم نشوي الجمبري بشواية كهربائية ، ولكن مع التحريك المستمر ، حتى يتحول إلى اللون الذهبي ويشوى بشكل صحيح.
وبسبب الفوائد العديدة التي يحصل عليها الجمبري ، سواء من حيث التغذية أو من حيث فوائده للجسم لاحتوائه على مواد مضادة للأمراض ، فإنه يعتبر من أكثر المأكولات البحرية حصرية وله صفات خاصة من بين البقية. واحد من طعام.
نوصيك بقراءة موضوع صنع حساء الروبيان على طراز المطاعم: كيفية صنع حساء الروبيان على طراز المطاعم
وبذلك نكون قد انتهينا من ذكر طريقة صنع الجمبري بالصدفة. لا يقتصر تحضير الجمبري على طريقة واحدة فقط ، بل له العديد من الطرق المختلفة ، ولكل منها طابع خاص ونكهة مختلفة عن الأخرى. ، وكل هذا مذكور في المقال.