طريقة عمل العجة المصرية بالخضار

طريقة عمل العجة المصرية بالخضار

يمكنك تعلم طريقة عمل عجة مصرية بالخضروات بدون طحين وباللبن من خلال موقع الوادي نيوز ، لأن العجة وجبة خفيفة ولذيذة ويمكن تحضيرها في وقت قصير ، ولهذا نقدم أنواع مختلفة من الأومليت المصري وصفات العجة سواء كانت تعتمد على البيض المخفوق أو العجة المطبوخة بأنواع مختلفة من الخضار والجبن ، مختلفة ومغذية ، لتعدد وصفات العجة المصرية مع البيض يبقى ألذها وشهية.

هل تودين أن تعرف كيف تصنع مكرونة البشاميل بالدجاج بأفضل الصلصة والنكهة؟

طريقة عمل العجة المصرية

الأومليت المصري هو أحد الوجبة التي تبعث على الدفء والخفة على المعدة ، حيث يتم تقديمها كوجبة فطور أو غداء أساسية لمحبي الوجبة الشعبية. أسهل طريقة لتحضير الأومليت هي:

1_ مكونات لعمل الأومليت المصري

  • خمس بيضات.
  • نصف كوب دقيق.
  • بَقدونس.
  • حفنة من الكزبرة.
  • طماطم.
  • بصلة.
  • القليل من الزيت
  • 1 فلفل حار أخضر ، إذا رغبت في ذلك
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
  • توابل حسب الرغبة.

2_ طريقة تحضير العجة المصرية

  • ضعي القليل من الزيت في مقلاة وضعيها على النار ، ثم ضعي البصل المقطّع إلى قطع صغيرة في المقلاة حتى يتحول لونها إلى البني ويصبح ذهبي اللون.
  • ثم ارفعي البصل عن النار واتركيه يبرد.
  • حضري وعاء عميق وأضيفي إليه البيض والخضروات (الطماطم والفلفل المفروم).
  • نضع الدقيق والبصل على خليط البيض ونستمر في تقليب المكونات في الوعاء.
  • إذا كان الخليط صلبًا أو يشبه الدقيق ، فيمكننا إضافة نصف كوب فقط أو ربع كوب ماء لإعطائه قوامًا سائلًا ولزجًا قليلاً.
  • لنجهز صينية للفرن ، ندهن الصينية بقليل من الزيت ، أو يمكن دهنها بقطعة من السمن ، ثم نضع المزيج في الصينية ونحفظه في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج تماماً.
  • لضبط الوقت والتأكد من طهي العجة في الفرن ، يمكننا تركها لمدة عشرين دقيقة.
  • يمكن أيضًا إدخال شوكة في منتصف العجة ، وإذا خرجت الشوكة نظيفة ، فقد نضجت العجة ، ويمكن بعد ذلك تشغيل الشواية لمدة دقيقتين فقط ، وسيتحول وجه الصينية إلى اللون الأحمر. و
  • بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن ونقطع العجين إلى مربعات ونقدمها على أطباق.
  • يمكنك أيضًا التحقق من: كيفية صنع الفطائر بدون بيض وبنكهات عديدة

    اومليت مصرى بالحليب

    العجة المصرية لها العديد من الاختلافات التي تختلف باختلاف المكونات. نقدم أدناه وصفة لعمل عجة بالحليب ، مما يجعل الأومليت رقيقًا ورقيقًا:

    1_ مكونات اومليت مصرى بالحليب

    • ثلاث بيضات صغيرة أو بيضتان كبيرتان.
    • ملعقتان كبيرتان طحين.
    • رشة صغيرة من مسحوق الخبز.
    • 1/4 ملعقة صغيرة خميرة.
    • ربع كوب بانير مبشور.
    • كمية قليلة من السمن أو الزيت للتشحيم فقط.
    • الخضار حسب الرغبة: طماطم ، فلفل ، زيتون أسود.
    • كيس صغير من الخميرة الفورية.
    • ربع كوب صغير من الحليب.
    • الكمية المطلوبة من الملح والفلفل.

    2_ طريقة تحضير الاومليت المصري بالحليب

  • أولاً ، نقوم بتشغيل الفرن حتى يسخن أثناء تحضير الوصفة.
  • نحضر صينية ونطليها بالسمن أو الزيت.
  • نضع المكونات الجافة (الدقيق ، البيكنج بودر ، الخميرة) في وعاء عميق ونحركها.
  • في وعاء آخر نخفق البيض.
  • أضف الحليب والملح والفلفل إلى طبق البيض المخفوق.
  • تُضاف الطماطم والبصل والفلفل الأخضر أو ​​الأحمر المقطّع إلى قطع صغيرة إلى البيض المخفوق.
  • ثم نضيف الجبن والزيتون إلى طبق البيض ونخلط جيداً.
  • نبدأ في صب الدقيق تدريجيًا في طبق البيض ونستمر في التقليب للحصول على قوام كثيف ولكن ناعم.
  • نضع الخليط (الأومليت) الذي صنعناه في الصينية ونحفظه في الفرن لمدة 1/4 ساعة إلى 20 دقيقة ونقدمه على الطاولة هنا.
  • طريقة عمل عجة مصرية بدون طحين

    إليك طريقة لعمل عجة مصرية بدون استخدام الدقيق لوجبة سريعة وخفيفة بمكونات غير مكلفة متوفرة في المنزل. المكونات التالية تكفي لـ 4 أشخاص:

    1_ مكونات لعمل عجة مصرية بدون دقيق

    • 8 بيضات.
    • حزمة من البقدونس المفروم.
    • 3 بصل مفروم ناعماً أو مبشور.
    • ملح وفلفل.
    • جبن الرومي يوضع على الوجه إن وجد.
    • توابل حسب الرغبة.

    2_ طريقة تحضير الاومليت المصري بدون دقيق

    • الوصفة بسيطة مثل المكونات والمكونات رخيصة ، نقوم بإعداد الصينية ونسكب 3 ملاعق كبيرة من الزيت فيها ونضعها على نار هادئة ونضيف البصل مع رشة صغيرة من الملح والفلفل.
    • ثم نضيف الزعتر إلى الصينية ونقلب حتى يذبل البصل والأوريغانو.
    • بينما البصل على النار ، نحضر وعاء عميق ونضيف إليه البيض والبهارات والملح والفلفل.
    • نخفق البيض ثم نضعهم على الموقد مع صينية البصل والبقدونس ونتركهم على النار لمدة 5 دقائق ثم نضع الصينية في الفرن ونضع جبنة الرومي على الوجه وبعضهم يترك لوقت لا أكثر من 5 دقائق.
    • نخرجها من الفرن ونستمتع بعجة مصرية لذيذة وخفيفة سيحبها الجميع ، صغارا وكبارا.

    اقرأ أيضًا: كيفية عمل البطاطا الحلوة في الفرن بالحليب أو بدونه

    عجة لذيذة ومغذية مع الخضار للأطفال

    المطبخ المصري له أسرار كثيرة ، وفي كل وجبة يمكننا أن نضيف لمستنا الخاصة ، وفي هذه الوصفة نقدم طريقة مغذية لعمل عجة من خلال خلط الخضار مع المكونات حتى لا يشعر بها الأطفال ، فالوصفة لها نكهة مميزة وطعم فريد:

    1_ مكونات الاومليت بالخضار

    • 5 بيضات.
    • قطعة كوسة متوسطة الحجم.
    • قطعة جزر متوسطة الحجم.
    • قطعة فلفل متوسط ​​الحجم.
    • شريحة من الفلفل الحار إذا لم يكن الطعام للصغار.
    • قطعة طماطم متوسطة الحجم.
    • بصلة متوسطة الحجم.
    • نصف كوب كزبرة خضراء.
    • كوب شبت مقطع.
    • ملعقة كبيرة من اللبن الرائب.
    • الفطر حسب الرغبة.
    • ملعقة طحين.
    • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
    • ملح وفلفل وبهارات مصرية.
    • رشة من الزنجبيل المطحون.
    • اندفاعة من الفلفل الحلو.
    • اندفاعة من الكاري.
    • رشة كزبرة جافة.
    • بودرة توم ومسحوق البصل.
    • يمكن إضافة أي نوع من الخضار مثل البروكلي.

    2_ طريقة تحضير عجة من خضروات لذيذة ومغذية

    • نقطع الخضار إلى قطع صغيرة ، ونبشر الخضار التي لا يحبها الأطفال ولا يقبلونها ، ويمكن بشر جميع الخضروات.
    • نخلط البيض واللبن والدقيق معًا في وعاء عميق ، ثم نضيف جميع البهارات سواء كانت بابريكا أو كاري أو بهارات أو ثوم أو بصل.
    • نضع البيكنج بودر ونقلب حتى يصبح الخليط متجانسًا ، ثم نضع الخضار في طبق عميق ونستمر في التقليب حتى نحصل على خليط متجانس مع قوام متجانس.
    • يُسكب المزيج في صينية مدهونة ببعض الزيت أو السمن ، ثم يُرش القليل من البانير أو السمسم والبذور السوداء فوقه.
    • نضع الصينية في الفرن ثم نقوم بتسخينها ، وعندما نضع الصينية نخفض النار ونترك الصينية لمدة ساعة.
    • بعد ذلك نستطيع اطفاء الفرن وفتح الشواية على درجة حرارة متوسطة حتى يتحول وجه الاومليت الى الاحمر كما في الصور ونتمنى لكم وجبة فطور او عشاء ممتعة.

    انقر هنا لمزيد من المعلومات: القيمة الغذائية للبطاطس المسلوقة وكيف تعمل بطريقة صحية

    طرق تقديم العجة المصرية

    يمكننا تقديم الأومليت مع الأطباق البسيطة التالية:

    • صحن سلطة خضراء.
    • سلطة طحينة.
    • قوة بابا غنوج.
    • بطاطس مقلية.
    • مخللات ومقبلات.
    • بصل أخضر.
    • باذنجان مقلي أو مخلل.

    نوصيك أيضًا بمشاهدة مقال: الفرق بين مرتديلا والديك الرومي وكيفية صنعهما في المنزل

    ينتهي مقالنا عن كيفية صنع عجة مصرية هنا ، حيث نقدم بعض الطرق المختلفة لتحضير عجة مصرية لذيذة ، والتي كانت من الأطباق الشعبية والرسمية في مصر ، مثل المسقعة والكشري وبابا غنوج. نتطلع إلى المزيد من الوصفات اللذيذة بأسعار معقولة عبر موقع الوادي نيوز.

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    زر الذهاب إلى الأعلى