طريقة عمل الزلابية
طريقة عمل الزلابية
طريقة عمل الزلابية سهلة وسريعة ، بخطوات ومكونات من المنزل ، يبحث الكثير من الناس عن طريقة سهلة وسريعة لعمل الزلابية بأبسط المكونات ، لأن الزلابية هي أطعمة شرقية لذيذة يقبلها الكبار والصغار على حد سواء. وعلى الرغم من سهولة صنع الزلابية إلا أنهم يحتاجون إلى الدقة في تنفيذ خطوات عملها للحصول على النتائج المطلوبة في النهاية عبر موقع الوادي نيوز.
طريقة عمل الزلابية بالسكر
- من أكثر طرق صنع الزلابية شيوعًا وانتشارًا هي طريقة صنع الزلابية بالسكر ، لأن هذه الطريقة لا تتطلب مكونات إضافية ، كما أنها ميسورة التكلفة وبأسعار معقولة للجميع.
- بالإضافة إلى ذلك ، السكر هو أحد تلك الإضافات المناسبة للزلابية الرقيقة والزلابية المقرمشة في نفس الوقت ، على عكس العديد من أنواع الإضافات الأخرى اللازمة لصنع نوع معين من الزلابية.
مكونات لصنع الزلابية بالسكر
- 2 كوب كبير طحين أبيض
- نشا ملعقة متوسطة.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة سكر. 2
- كوب كبير من الماء.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة أو السائلة.
- كوب صغير من السكر البودرة.
- زيت القلي.
- القليل من الملح.
يمكن زيادة كمية الدقيق أو إنقاصها حسب الحاجة مع مراعاة زيادة نسبة جميع المكونات بكميات متساوية.
طريقة عمل الزلابية بالسكر
هذه الطريقة الأسهل والأسرع لعمل الباكورا في المنزل ، ولن تستغرق هذه الطريقة أكثر من 15 دقيقة وستكون الباكورا جاهزة للأكل:
- في البداية ، لا بد من إحضار وعاء كبير مناسب لخلط المكونات فيه ، وإضافة المكونات الجافة ، وهي الدقيق والملح والنشا والسكر والخميرة والتقليب.
- في حالة الرغبة في الحصول على زلابية إسفنجية رقيقة ، يمكن تقليل كمية النشا المستخدمة ، ولكن في حالة الرغبة في الحصول على زلابية جافة مقرمشة ، يمكن زيادة كمية النشا في الخليط. بشكل عام ، الملعقة هي كمية معقولة من النشاء طالما أن الزلابية في حالة جيدة.
- يمكن تقليل كمية السكر المضاف إلى الخليط وزيادتها حسب الطلب ، ولكن مع الأخذ في الاعتبار أنه سيتم إضافة السكر البودرة بعد صنع الزلابية.
- أضف الماء ببطء إلى المكونات مع التقليب المستمر حتى لا يلتصق العجين.
- عندما يتغير قوام الخليط إلى قوام سائل ، تصبح العجينة جاهزة ، ويمكن تغطيتها وحفظها في مكان آمن حتى تخمر.
- بعد تخمير العجين ، يمكن تسخين الزيت في وعاء للقلي ، واستخدام ملعقة ، وأخذ الكمية المناسبة من عجينة الباكورا من الكوب ووضعها في الزيت الساخن ، مع الحرص على تهدئة النار. ضع في اعتبارك أن الباكورا حساسة جدًا للحرارة ويمكن أن تحترق إذا بقيت على نار عالية.
- يجب مراقبة الزلابية الموجودة في الزيت باستمرار ، وعندما تصبح ذهبية اللون ، يتم إزالتها من الزيت بمنخل مناسب ، وتوضع على مناديل للتخلص من فائض الزيت.
- بعد الانتهاء من الكمية الكاملة ، يمكن تقديم الباكورا ، حيث إنها جاهزة الآن ، ويتم رشها بمسحوق السكر حسب الحاجة.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل الزلابية العراقية المقرمشة بطرق مختلفة
كيفية عمل فطائر سريعة وسهلة بالشوكولاتة
يمكن استخدام الشوكولاتة بطريقة سريعة وسهلة لعمل الزلابية حيث يتم تزيين الزلابية بعد التحلية بالشوكولاتة اللذيذة والزلابية كأحد الأفكار الفريدة بدلاً من استخدام السكر بالطريقة التقليدية المصنوعة من
مكونات فطائر الشوكولاتة
- 2 كوب طحين كبير
- ملعقة كبيرة نشاء.
- ملعقة سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 كوب ماء كبير
- القليل من الملح.
- زيت القلي.
- مكسرات صغيرة للتزيين.
مكونات صلصة الشوكولاتة
- كوب كبير من الحليب.
- كوب سكر بودرة كبير.
- 1/2 كوب كاكاو خام
- نصف كوب زيت.
وصفة الزلابية بالشوكولاتة
وصفة صنع الباكورا سهلة وسريعة ومزينة بالشوكولاتة ويمكن اتباع الخطوات التالية:
- في البداية نحضر وعاء عميق ونضع فيه جميع المكونات الجافة بما في ذلك السكر والدقيق والفانيليا والخميرة والنشا والملح.
- بعد ذلك ، يضاف الماء تدريجياً إلى الخليط ويقلب باستمرار للحصول على خليط سائل متوسط القوام.
- غطي المزيج واتركيه حتى يتخمر وابدأ في صنع صلصة الشوكولاتة.
- بعد ذلك يتم استخدام ملعقة صغيرة وتؤخذ كمية مناسبة من الخليط وتوضع في زيت ساخن على نار منخفضة.
- يمكن الآن تقديم صلصة الشوكولاتة عن طريق وضعها في الزلابية.
- يمكن إضافة أي نوع من المكسرات إلى الفطائر بعد إضافة صوص الشوكولاتة لأنها تعطي مظهرًا رائعًا ومذاقًا لذيذًا.
شاهد أيضا: طريقة عمل الزلابية للشيف حسن و الشيف نجلاء و كريسبي و مصر
كيفية تحضير نص الشوكولاتة للزينة
- يتم وضع الكاكاو والسكر والزيت والحليب في وعاء مناسب باستخدام الخلاط الكهربائي لخلط هذه المكونات جيدًا.
- يمكن وضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي لخلط سهل وسريع.
- بعد استلام صوص الشوكولاتة ، يمكن وضعها في الثلاجة وحفظها حتى تتماسك الزلابية.
- يمكن وضع صوص الشوكولاتة داخل كيس بلاستيكي ، ويمكن عمل ثقب صغير في الكيس لتوزيع صوص الشوكولاتة على الزلابية بطريقة مميزة وجذابة ، كما يمكن حفظها في وعاء صغير ، بحيث تبقى الباكورا منغمسين فيه.
كيفية صنع الزلابية بالشراب
يمكنك اتباع طريقة سهلة وسريعة لعمل الزلابية بأقل جهد ممكن باستخدام الشراب ، حيث يضيف الشراب نكهة مميزة إلى الزلابية ، ولأفضل مذاق يفضل استخدام العسل مع الزلابية المقرمشة.
مكونات صنع الزلابية بالشراب
- 2 كوب طحين كبير
- القليل من الملح.
- ملعقة من الخميرة.
- ملعقة سكر بودرة.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- كمية قليلة من البيكينج باودر.
- كمية صغيرة من الفانيليا.
- كوب ماء متوسط.
- عند زيادة أي من هذه المكونات ، من الضروري مراعاة زيادة المكونات المتبقية بمقدار متساوٍ.
مكونات الشراب
- كوب كبير من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- كمية صغيرة من الفانيليا.
- القليل من عصير الليمون.
وصفة الزلابية بالشراب
- ينخل الدقيق والسكر والملح والنشا والخميرة في وعاء كبير ويخلط المكونات معًا.
- يضاف الماء تدريجياً إلى المكونات الجافة ويقلب حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
- بعد ذلك يمكن تغطية الخليط وتركه لبعض الوقت حتى يتضاعف حجمه بالتخمير ، ثم يصبح جاهزا للقلي.
- تؤخذ كمية مناسبة من الخليط بملعقة وتوضع في زيت ساخن على نار منخفضة ، وعندما يتحول لون الباكودات إلى اللون الذهبي ، يتم إزالتها من الزيت ووضعها في القطر البارد ، وبذلك تصبح جاهزة للتقديم. جاهزون. يمكن أيضًا حفظها في الثلاجة حتى تبرد للحصول على المذاق اللذيذ.
شاهدي أيضًا: كيفية صنع Crispy Pakodas بطرق مختلفة
طريقة عمل شراب الباكودا
- يُحضر إناء ويوضع على النار ويضاف إليه الماء والسكر ويقلب حتى يذوب السكر جيدًا في الماء.
- بعد أن يغلي المزيج ، يمكن إضافة عصير الليمون والفانيليا ، وتقليبهما مرة واحدة ، وتركهما على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
- عندما يصبح قوام الخليط كثيفاً يكون جاهزاً ويمكن إزالته من على النار وتركه ليبرد.
- ثم يتم حفظها في الثلاجة ، وإخراجها عند استخدامها.
وهكذا تصبح طريقة صنع الزلابية سهلة وسريعة ولا تستغرق الكثير من الوقت ، ويمكن تنفيذها بدقة للحصول على الطعم المطلوب والشكل الرائع ، بينما يمكن إنشاء أفكار تزيين مختلفة بأقل قدر من القدرات.