طريقة عمل الكابتشينو بالماكينة في المنزل

طريقة عمل الكابتشينو بالماكينة في المنزل

سنتعلم كيف نصنع الكابتشينو بالماكينة بأسهل طريقة عبر زيادة الموقع هناك هناك العديد من أنواع مشروبات الكابتشينو بنكهاتها المميزة والتي تختلف من شخص لآخر حسب أذواقهم الفردية.

حول الكابتشينو

  • الكابتشينو هو نوع من مشروب القهوة مضاف إليه الحليب ، أو ما يعرف في الإيطالية باسم قهوة الإسبريسو.
  • أصل مشروب الكابتشينو إيطالي ، وسمي على اسم مخترعيه ، رهبان Capuchin في دير في شمال البلاد.
  • كان يرتدي أردية طويلة داكنة مع قبعة بيضاء ، ومن هنا جاء اسم المشروب ، كابتشينو.
  • ولكن في البداية سقط الزبد بسهولة وبسرعة ، واخترع الراهب باري كارلو طريقة لخفق الحليب بالبخار الساخن ، مما أدى إلى الحصول على رغوة عالية ودائمة.
  • في الوقت الحاضر ، أصبح الكابتشينو منتشرًا في جميع أنحاء العالم ، وبالتالي انتشرت معه العديد من الآلات لتسهيل عملية صنع الكابتشينو وزيادة الرغوة ، حيث يفضل معظم الناس رغوة أعلى للكابتشينو.

لذلك سوف نعرف كيف تعمل القهوة الخضراء في إنقاص الوزن وما هي مزاياها وعيوبها

القيمة الغذائية الموجودة في كوب كابتشينو

  • يحتوي على حوالي 76 سعرة حرارية بالإضافة إلى 4 جرامات من الدهون.
  • كوب واحد من الكابتشينو يحتوي على حوالي 17 ملليجرام من الكوليسترول ، بالإضافة إلى واحد وستين ملليجرام من الصوديوم.
  • بصرف النظر عن 77 ملليغرام من الكافيين ، فإنه يحتوي أيضًا على ستة جرامات من الكربوهيدرات وأربعة جرامات من البروتين.

كيفية صنع الكابتشينو

1- كابتشينو بالحليب

عنصر

  • أربع ملاعق كبيرة من النسكافيه مع أربعة أكواب من الحليب.
  • أربع ملاعق كبيرة سكر مع نصف كوب ماء بالإضافة إلى بعض الشوكولاتة المبشورة أو القرفة أو القليل من مسحوق النسكافيه.

كيف تستعد

  • نقوم بعمل تسخين الحليب والتاكد من انه فاتر ثم نخرج وعاء الخلاط ونضيف السكر والماء ونضيف النسكافيه بداخله.
  • نخلط المكونات جيداً في الخلاط حتى نحصل على خليط رغوي.
  • أخيرًا نحضر كوب التقديم ونسكب الخليط السابق بكمية ملعقة ، ثم نضيف الحليب الفاتر ونقدم للتزيين حسب الرغبة.

2- كابتشينو بالقشطة

عنصر

  • ملعقتان نسكافيه مع أربع ملاعق كبيرة حليب بودرة.
  • كوب قشطة مع ملعقتين سكر مع اضافة الماء الساخن.

كيف تستعد

  • نسكب الحليب مع الماء ونخلطهم جيداً ، ثم نقوم بعمل إضافة السكر ونضعه في الخلاط حتى يمتزجوا جيداً.
  • اعمل على صب كوب من الكريمة في الخلاط وتشغيله مرة أخرى ، ثم صب الخليط في كوب التقديم. للزينة من الممكن إضافة بعض النكهات الأخرى.

3- كابتشينو مثلج

عنصر

  • ثلاث ملاعق كبيرة وثلث نسكافيه مع كوب ماء ساخن و لتر حليب بارد.
  • خمس ملاعق كبيرة من السكر وبعض مكعبات الثلج.

كيف تستعد

  • ضع جميع المكونات في وعاء ، وأغلقها بإحكام ورج الوعاء حتى تمتزج المكونات جيدًا وتتشكل الرغوة المطلوبة.
  • نعمل على احضار كوب للتقديم ، نضع اربع مكعبات ثلج فيه ونصب الخليط عليه ثم نسكب الحليب البارد في الكؤوس ويقدمها باردا.

يمكنك التعرف على: كيفية صنع الشاي التركي في المنزل بمكونات بسيطة

الخصائص التقنية لماكينات القهوة

  • هناك آلات أوتوماتيكية وشبه أوتوماتيكية هي الأنسب للاستخدام المنزلي ، حيث تتمتع بقدرة أكبر على صنع الكابتشينو.
  • أن هذه الآلات تتمتع بخاصية الاحتباس الحراري ، فمن أجل تحقيق الاتساق المطلوب للكابتشينو ، يجب أن تكون درجة الحرارة حوالي أربعين درجة مئوية.
  • لسرعتها في الأداء وللحصول على الأداء المطلوب ، اعمل دائمًا على اختيار الآلات الأوتوماتيكية وليس اليدوية.

أنواع ماكينات الكابتشينو

  • ماكينات البخار ، حيث تستخدم مسدس رش متصل بآلة صنع القهوة ، حيث تعمل عن طريق خلط البخار بالحليب ثم تحقيق الرغوة المطلوبة.
  • الجهاز الميكانيكي عبارة عن خفاقة يتم فيها خفق الحليب ، ثم يتم الحصول على الرغوة اللازمة بسبب حافتها التي تزيد من سرعة الدوران.

كيف تصنع آلة كابتشينو

  • أحضر كوبًا ساخنًا: بعد خروج البخار من أنبوب البخار ، نقوم بتسخين الجهاز لمدة 30-40 دقيقة.
  • نحضر إبريق الإناء إلى الحافة ونسكب الحليب فيه ، بحيث يكون حجم الحليب فيه أقل من سنتيمتر ، لأن درجة غليان الحليب ترتفع.
  • اغمس طرفي كابوكي ناتورا في الجانب السفلي في الحليب ثم قم بتشغيل البخار ، ثم ارفعه ببطء حتى نعمل على تكوين رغوة ويكون الرغوة ذات مذاق كريمي.
  • ثم نسكبه في الإسبريسو ، ثم نطلق البخار ونبدأ في تنظيف الماكينة باستخدام قطعة قماش مبللة ومسحها جيدًا.

كما ندعوك لقراءة هذا الموضوع من هنا: أنواع قهوة ستاربكس الباردة وكيف تعمل باحترافية عالية

نكهات مختلفة من الكابتشينو

  • كابتشينو كريمي. صب 60 مل من الإسبريسو في كوب من الكريمة المخفوقة.
  • يُصنع كابتشينو القرفة عن طريق غليان الحليب في آلة إسبرسو ثم نثر القرفة عليه.
  • قهوة كابتشينو بجوز الهند نقوم بإعداد كابتشينو رغوي ثم نرشه بجوز الهند.
  • تبلغ درجة حرارة الغليان المثالية للشراب حوالي 60/65 درجة مئوية ، ولا يوصى بتجاوز درجة الحرارة هذا المعدل.

مكونات كابتشينو محلية الصنع

  • نوع القهوة التي تفضلها ويجب أن تكون سريعة التحضير.
  • تختلف نسبة الحليب والدهون من شخص لآخر حسب الذوق ، وتتنوع الرغوة حسب نسبة الحليب والدهون بأنواعها المختلفة.
  • أحضر إناءً كبيرًا بحيث تبقى كمية الحليب إلى النصف ، لأن الحليب يزيد أثناء الغليان.
  • يضاف السكر حسب الرغبة ، وهناك من يأكله بدون إضافة السكر.
  • كوب ماء ساخن.
  • يمكننا إضافة شيء حسب ذوق كل شخص ورغبته في تناول مشروب بنكهة معينة ، مثل الشوكولاتة والكاكاو والقرفة وجوز الهند.

يوصيك الموقع أيضًا بقراءة المزيد: كيفية صنع كابتشينو يشبه الكافيين في المنزل مع العديد من النكهات اللذيذة

كيف تصنع ماكينة كابتشينو في المنزل

  • إحضار الإسبريسو ، وهذه من أولى الخطوات حيث يتم وضع نوع القهوة سريعة التحضير بالماء الساخن ، ثم تقليبها حتى تذوب القهوة في الماء.
  • بعد غلي الحليب على النار اولا نضيف السكر حسب الرغبة واغليه في الماكينة ، بعد أن يبدأ الحليب في الغليان ارفعه عن النار ثم اعمل على سكبه واحدا تلو الآخر في وعاء عميق.
  • بعد وضع الحليب في وعاء عميق ، أغلق الوعاء وحركه جيدًا حتى تظهر الرغوة المطلوبة.
  • بعد الحصول على الرغوة المطلوبة ، نضيف الحليب إلى وعاء الإسبريسو ، وتختلف كمية الحليب التي تضيفها وفقًا لأذواق الأفراد ، ومدى تفضيلهم للحليب أو تركيز القهوة.
  • نحضر ملعقة نضيف ما تبقى من رغوة الحليب في فنجان الكابتشينو.
  • إذا أردنا إضافة بعض النكهات ، فقد حان الوقت لإضافتها إلى المشروب.
  • يمكننا الحصول على مشروب كابتشينو بارد بإهمال الحليب حتى يتم تبريده وتبرد القهوة المطحونة بالماء ثم نضيفها ونخلطها معًا بعد أن تبرد ثم نضيف الثلج ثم نضيف النكهة وتناولها مباشرة ، ومعها تعلمنا أن اصنع الكابتشينو من الجهاز.

من هنا تستطيع أن ترى: كيف تصنع قشور القهوة وما هي فوائد شرب القهوة

طريقة تحضير الكابتشينو والإسبريسو

وبعد التعرف على طريقة صنع الكابتشينو من الماكينة ، نتعرف على طريقة صنع الكابتشينو والإسبريسو ، وهي:

  • نقوم بإعداد الجهاز ، ثم نسكب ملعقة كبيرة من القهوة في الفلتر ونعمل على تسوية سطحه.
  • نعمل على تركيب الفلتر بالإضافة إلى تعبئة الحاوية الخاصة بالمياه لأعلى ، ثم نعمل على تشغيل الجهاز ونتركه لمدة خمس إلى عشر دقائق حتى يسخن.
  • اعمل على الضغط على زر القهوة والسماح لها بصب القهوة حتى تصل إلى حوالي ثلث الكوب ، ثم اتركها لفترة حتى تصبح رغوية.
  • اعمل على فتح الفتحة الخاصة بالرغوة واتركها لبضع ثوان حتى يخرج الماء ثم يحولها إلى بخار مما يؤدي إلى ارتفاع الرغوة.
  • دعنا نحصل على كوب كبير ، ونضع حوالي نصف الحليب فيه ، ونترك الأنبوب ينزل قليلاً من الحليب ، ونتركه يمضي حتى يزبد. يفعل ، بعد ذلك نقوم بالإغلاق. بالإضافة إلى نقوم بإزالة أبعاد وعاء الحليب حتى نحافظ على الرغوة كما هي.
  • أخيرًا ، اسكبي الحليب في الكوب ثم زبده مع إضافة بعض النكهات الإضافية حسب رغبة الشخص وطعمه في المشروب.

لمزيد من التفاصيل ، اقرأ بالتفصيل: كيف يتم صنع مشروبات ستاربكس الباردة

تختلف طريقة صنع الكابتشينو في الآلة باختلاف طعامها ، ونجد أن للكابتشينو مزايا ، لذلك يجب أن نعرف سعراته الحرارية ونعمل على تحضير طريقة تناسب ذوقنا.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى