طريقة عمل سجق بالصلصة

طريقة عمل سجق بالصلصة

تعتبر النقانق من الأطعمة المشهورة جدًا في الدول العربية والعديد من دول أوروبا وشرق آسيا ، لكنها نشأت أساسًا في المطبخ الشرقي مع مذاقها المميز. في هذا المقال ، يقدم زيادة طريقة تحضير. سجق بالصلصة في خطوات سهلة وسريعة.

تعرف على طريقة عمل النقانق بالبصل بقراءة هذا المقال: طريقة عمل السجق بالبصل والطماطم والشرقي والإسكندراني

كيفية صنع السجق بالسجق

يتميز المطبخ الشرقي بنكهته المميزة وطعامه ذو الطابع الشرقي الأصيل. استطاعت المأكولات الشرقية أن تضيف نكهات شرقية لذيذة للعديد من الأطباق غير الشرقية بتوابلها ونكهاتها التي تميزها عن غيرها من المأكولات.

النقانق من الأطعمة التي يتم تحضيرها في المطبخ الشرقي بطعم مميز ونكهة لذيذة ، فكل دولة في العالم لها مذاقها الخاص في طبخ النقانق.

تعرف على كيفية صنع السجق البلدي من خلال قراءة هذا المقال: كيف تصنع السجق البلدي بطريقة التسوق

نوع السجق

  • السجق الطازج هو سجق مصنوع من اللحم المدخن ويجب طهيه قبل التقديم.
  • السجق المطبوخ هو سجق مصنوع من لحم غير مطبوخ وغير مدخن يتم طهيه أيضًا قبل التقديم.
  • النقانق المدخنة غير المملحة هي نقانق مصنوعة من اللحوم المقددة التي يتم تدخينها ثم طهيها قبل التقديم.
  • النقانق الجافة أو كما يطلق عليها السجق الصيفي فهي نوع من النقانق يمكن حفظها حتى في الطقس الحار بدون تبريد.
  • يتم تجفيفه بالهواء تحت ظروف درجة الحرارة والرطوبة التي يتم التحكم فيها.
  • اللحوم المتخصصة ، المصنوعة من لحوم مقطعة أو مطبوخة غير مشوية أو مدخنة ، ولكنها مطبوخة أو مخبوزة وتقدم باردة أو في السلطات أو السندويشات ، أو في الحساء مثل اللحوم المستخدمة.

تعرف على طريقة عمل النقانق السورية من خلال قراءة هذا المقال: سجق سوري وكيفية صنع شطائر الخبز السوري بالسجق السوري.

طريقة عمل السجق بالصلصة الحارة

عنصر

  • سجق بلدي
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
  • ثوم مفروم ناعم
  • 2 حبة طماطم مفرومة ناعماً
  • ملعقة واحدة من صلصة الطماطم جاهزة
  • 2 فلفل حار مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة خل
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة + 1 ملعقة زيت
  • بقدونس مفروم ناعماً للتزيين

كيف تستعد

  • نضع الوعاء على النار بالزبدة والزيت ، ثم نضع النقانق فيه.
  • يتم تحميص السجق للحصول على لون أحمر وشبه حلو.
  • نخرج النقانق من الوعاء ونضعها جانبًا.
  • في نفس الوعاء الذي تحمر فيه السجق ، اقلي البصل حتى يصبح طريًا.
  • يُضاف الثوم والبصل ويُقلى ، ثم يُضاف الفلفل الحار مع الطماطم إلى البصل ويُترك المزيج على النار لمدة 5 دقائق حتى يذوب.
  • تضاف التوابل إلى الصلصة مع نصف ملعقة صغيرة من السكر.
  • يقلب جيدا حتى يذوب الخليط.
  • اسكب الصلصة المحضرة بملعقة من الخل على باقي المكونات مع التحريك.
  • أضيفي النقانق إلى الصلصة مع كوب من الماء وقلبي باستمرار حتى تمتزج بالكامل.
  • تُسكب المكونات في طبق التقديم ، ويزين الجزء العلوي بالبقدونس ويقدم مع الأرز الأبيض.
  • السجق البلدي من أهم أنواع النقانق ، وذلك لمكوناته التي تضفي عليه نكهة مميزة ومميزة ونكهة شرقية تضفي عليه نكهة مميزة.
  • أصبح المصريون معروفين ومحترمين في صناعة النقانق ، وذلك لإضافة البهارات المصرية المميزة لتناسب أذواق المصريين.
  • النقانق من الأطعمة التي يتم طهيها بسهولة وسرعة وتعتبر من الأطعمة التي يتم تناولها كوجبة غداء أو تناولها كوجبة عشاء.
  • هناك طرق عديدة لطهي النقانق.

تعرف على طريقة عمل فطيرة الديك الرومي بقراءة هذا المقال: طريقة عمل فطيرة الديك الرومي باللحم المفروم والدجاج والجبن والقشطة والعسل

سجق بالسجق والبطاطس

عنصر

  • كيلو من النقانق الخاص بي يقطع إلى مكعبات
  • 2 حبات متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات ونصف مسلوقة
  • عصير الطماطم
  • ثوم مفروم
  • ملح + فلفل
  • ملعقة من السكر
  • فلفل حار (اختياري)

كيف تستعد

  • يحترق وعاء على النار حتى يسخن بدون سمن أو زيت.
  • توضع النقانق في أوعية ، وتُرش بالملح والفلفل وتُشوى.
  • يوضع الثوم مع الفلفل الحار على السجق.
  • نضيف مكعبات البطاطس بعد نصف الغليان ونخلط المزيج جيداً.
  • أضيفي عصير الطماطم مع ملعقة صغيرة من السكر إلى الخليط واخلطيهم جيدًا.
  • اتركي الخليط على الموقد حتى يصبح جاهزًا ويقدم ساخناً.
  • Balfe هنا.
  • السجق ، أو كما يطلق عليه النقانق أو المرقز في البلدان الأخرى ، هو لحم مفروم متبل بالملح والبصل والثوم والفلفل والفلفل الحلو والعديد من الأعشاب الأخرى. والتوابل المختلفة.
  • يحتوي السجق أيضًا على نوع من الحبوب المطحونة لجعله متماسكًا.
  • يتم بعد ذلك غسل خليط اللحوم والتوابل جيدًا وتنظيفها وإطعامها في الأمعاء الدقيقة لحيوانات المزرعة.
  • يمكن أيضًا صنع السجق بسهولة في المنزل.

تعرف على كيفية صنع المعكرونة بالنقانق من خلال قراءة هذا المقال: كيفية صنع المعكرونة بالنقانق في خطوات سريعة

سجق بالدي مقلي بالصلصة

عنصر

  • كيلو من النقانق
  • بصلة كبيرة
  • ثوم
  • 4 حبات طماطم متوسطة الحجم
  • 3 فلفل أسود ملون
  • فلفل حار (اختياري)
  • كوب ماء ساخن
  • ملعقة زيت
  • ملح
  • فلفل اسود

كيف تستعد

  • يُقطع البصل إلى قطع صغيرة ، كما يتم تقطيع الفلفل الملون والفلفل الحار إلى شرائح رقيقة.
  • ثم نقطع الثوم جيداً ونقطع الطماطم ناعماً.
  • نضع وعاء على النار ونسكب فيه الزيت ، وبعد أن يسخن نضع النقانق بعد تقطيعها ونتركها حتى تتحول إلى اللون الأحمر.
  • وعندما يصبح السجق نصف ، نضع عليه البصل والثوم ونقلب معا لمدة دقيقتين.
  • ثم نضيف الفلفل الملون والفلفل الحار مع الطماطم ونحرك الخليط جيداً.
  • ثم نضيف كوبًا من الماء الساخن إلى الخليط ونقلبه ونغطيه ونتركه حتى ينضج تمامًا.
  • يُضاف الملح والفلفل إلى المزيج ويُخلط ، ثم يُرفع عن النار ويُقدّم ساخناً مع الأرز الأبيض.
  • على الرغم من أن الولايات المتحدة كانت الدولة الأولى في تحضير وطهي النقانق ، أو كما يسمونها النقانق
  • يعتبر السجق البلدي من الأكلات الشعبية في مصر وله طعم خاص. يباع على عربات في الشارع أو في مطاعم الوجبات السريعة. يتم تضمين النقانق في العديد من الأطباق التي يزداد الطلب عليها في شوارع مصر ، مثل المعكرونة والبيتزا والفاصوليا والعديد من الأطباق الأخرى التي تحظى بشعبية كبيرة.

تعرف على كيفية صنع الجمبري المجمد من خلال قراءة هذا المقال: كيفية صنع الجمبري المجمد بخطوات سهلة وسريعة

سجق بلدي مسلوق

عنصر

  • سجق بلدي
  • بصل متوسط ​​الحجم مقطّع إلى قطع صغيرة
  • مكعبات طماطم طرية
  • 1 حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • 2 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض
  • الثوم المفروم أو المفروم
  • ملح
  • فلفل اسود
  • الماء لغلي النقانق

كيف تستعد

  • اغلي الماء في قدر عميق ، ثم اسقط النقانق في الماء المغلي.
  • بعد أن يصبح السجق مستويًا ، نخرجه من الماء ونتركه حتى يبرد قليلًا.
  • بعد أن يبرد السجق ، نقطعه إلى حلقات حسب الرغبة.
  • نضع وعاء على النار بالزبدة والزيت ، ونضع البصل المفروم حتى يتخمر.
  • ثم نضيف الثوم المفروم إلى البصل ، ثم نضيف الفلفل المفروم.
  • ثم تضاف حلقات النقانق إلى الخليط وتخلط جيداً.
  • أضيفي الطماطم المفرومة إلى الخليط وقلبي الخليط حتى تمتزج المكونات.
  • ثم يضاف الملح والفلفل ويقلب ثم يترك الخليط على الموقد لمدة ربع ساعة حتى ينضج تماما.

تعرف على كيفية صنع اللازانيا المفرومة من خلال قراءة هذا المقال: كيفية صنع اللازانيا المفرومة بأكثر من طريقة

سجق مع بيض

عنصر

  • 2 بيض
  • كزبرة مفرومة ناعماً
  • 6 بصل أخضر مفروم ناعماً
  • خيار شرائح
  • 2 عيدان سجق مقطعة حسب الرغبة
  • ملح
  • فلفل اسود
  • أي جبن من اختيارك
  • ملعقة من الزبدة

كيف تستعد

  • نضع وعاء على النار ونضع فيه الزبدة.
  • ثم نضيف شرائح النقانق إلى الزبدة مع التحريك المستمر حتى تنضج.
  • ثم أدخل البيضة في النقانق واخلط المكونات جيدًا.
  • ثم نضع أغصان البقدونس والخيار.
  • ثم يضاف البصل الأخضر المفروم ناعماً مع الملح والفلفل.
  • ثم نضع نوع الجبن ونخلط جميع المكونات معًا جيدًا.
  • ثم أخرج الخليط من الموقد ، وانقله إلى طبق تقديم وقدمه هنا.

تعرف على طريقة عمل كشرى البصل من خلال قراءة هذا المقال: طريقة عمل كشرى البصل فى وصفة سهلة وبسيطة

في هذا المقال قدمنا ​​لكم وصفة عمل السجق بالنقانق بخطوات سهلة وسريعة ، وشرحنا طريقة عمل السجق بالبيض ، وكذلك طريقة عمل السجق البلدي المسلوق.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى