تتبيلة اللحم المشوي على الفحم

تتبيلة اللحم المشوي على الفحم

منال العالم تتبيلة اللحم المشوي على الفحم ، من أشهر الأطباق الشعبية لما لها من طعم مميز ، وهي محبوبة من قبل الكثيرين ، لذلك سنعرض لكم أكثر من طريقة لتتبيل اللحم المشوي ، بحيث يمكن تحضير أطباق لذيذة. طبق لحم مشوي لذيذ في المنزل بأفضل طريقة ، وتخصص اللحوم المشوية في الحفاظ على قيمتها الغذائية بصرف النظر عن مذاقها الرائع وتحتوي اللحوم على بروتين مهم في بناء الجسم ، حيث أنه مصدر للبروتين الذي يجب الحصول عليه. مصدر جيد. اتبع الموقع لمعرفة المزيد.

توابل اللحم المشوي على الفحم من منال العالم

طبق اللحم المشوي محبوب لدى الكثير من الناس لما له من مذاق رائع ، حيث يمكن تحضيره بأكثر من طريقة ، واليوم سنوضح لك كيفية تحضير توابل المنال المختلفة لطبق اللحم المشوي ، ومنها ما يلي:

كمية الطريقة الأولى

• 1/4 كيلو لحم مفروم.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقتين زيت زيتون.
• عصير مائي من البصل الكبير.
• ملعقة من توابل اللحم المشوي.
• ملعقة صغيرة بابريكا.

كيف تستعد

• في طبق عميق نضع اللحم ونضيف البهارات وزيت الزيتون وعصير البصل.
• قلّب جميع المكونات جيدًا حتى يمتص اللحم التتبيلة.
• اتركيه في التتبيلة لمدة ساعة إلى ساعتين.
• يوضع اللحم على أسياخ شواء.
• ثم ابدأ عملية الشوي إما على الفحم أو على شواية كهربائية.
• يُفحص اللحم للتأكد من نضجه وعندما يشوى يقدم ويزين بالبقدونس المفروم والخبز والطحينة.

كمية الطريقة الثانية

• قطع ربع كيلو من اللحم إلى مكعبات متوسطة.
• ملح.
• فلفل اسود.
• ثوم مفروم.
• بهارات اللحم.
• فليفلة حمراء.
• ملعقتان كبيرتان من اللبن أو اللبن الرائب.
• إكليل الجبل.
• زيت الزيتون.
• السماق.

كيف تستعد

• في وعاء ، نسكب الحليب أو اللبن الرائب ونخلط جميع البهارات فيه.
• اخلطي جيداً ثم أضيفي مكعبات اللحم.
• نترك اللحم طوال الليل.
• نضع اللحم على أسياخ الشواء ، ثم نبدأ في شوي اللحم.
• بعد أن ينضج اللحم نقدمه في السندويشات مع السلطة.

قد تكون مهتمًا بمعرفة: كيفية صنع Ulta باللحوم في المنزل بمكونات سهلة ورخيصة كما هو الحال في المتاجر

تتبيلة لحم مشوي على الفحم

هناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها تنكيه اللحوم ، ولكل نوع توابل طعم ونكهة مختلفين حسب ما يرغب فيه كل شخص.

وصفة لتتبيل اللحم بمكونات بسيطة

• كيلو من اللحم منزوع العظم ، مقطّع إلى مكعبات بالتساوي.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة كبيرة خل.
• ملعقتان كبيرتان عصير ليمون.
• ثلاث ملاعق زيت زيتون.
• بصل مقطع.
• ربع ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة بهارات.

كيف تستعد

نحضر وعاء عميق ثم نضع اللحم فيه ولكن قبل وضعه يجب التأكد من أن الوعاء جاف ولا يحتوي على ماء.

نضيف الثوم والبصل إلى اللحم ونخلطهما جيداً ، ثم نضيف البهارات والفلفل مع الاستمرار في التحريك ، ثم نضيف الخل وعصير الليمون حتى تغطي البهارات اللحم وتصل إليه.

غطي الوعاء بورق احباط واحتفظي به في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.

أخرجي اللحم من الثلاجة وضعيه في مقلاة الشواء.

ثم استمر في تقليبها من وقت لآخر للتأكد من نضجها.

ثم اخدمها كخدمة للضباط.

انقع اللحم بصلصة الصويا

عنصر

• قطع كيلو من اللحم إلى مكعبات متساوية وجفف قطع اللحم قبل صب التتبيلة عليها.
• 1/4 ملعقة صغيرة بهارات لحم أو بهارات مشكلة.
• ملعقتان كبيرتان عصير ليمون.
• ملعقتان كبيرتان صلصة الصويا.
• ملعقة خردل.
• ملعقة صغيرة خل.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الذوق.

كيف تستعد

نأخذ وعاء ونضع اللحم فيه.

اخلطي المكونات المذكورة أعلاه.

يُسكب هذا المزيج فوق قطع اللحم ، ثم يُحرّك جيداً حتى يتجانس التتبيل مع اللحم.

اتركه لفترة حتى التجانس التام.

نضع اللحم على أسياخ حديدية ، ونشويها على الفحم.

استمر في الدوران والمتابعة حتى النضج.

ثم أرسلها.

وصفة مماثلة: تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم على الطريقة المصرية

مكونات تتبيلة اللحم بالطماطم

• كيلو لحم مفروم قليل الدهن.
• بصل مقطع.
• ملعقتان كبيرتان من اللبن الرائب.
• ملعقة صغيرة بودرة بهارات.
• ملعقتان كبيرتان عصير ليمون.
• ملعقة صغيرة خل أبيض.
• ملعقتان كبيرتان صلصة طماطم.
• ملعقتين زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ملح.

طريقة تحضير تتبيلة اللحم

ضعي قطع اللحم في وعاء عميق.

نضيف البصل المفروم والثوم ، ثم نخلطهما جيداً مع قطع اللحم.

يُضاف الفلفل الأسود والبهارات واللبن الرائب وصلصة الطماطم ويخلط جيداً.

يُضاف عصير الليمون والخل إلى قطع اللحم حتى تكتمل التتبيلة وتخلط قطع اللحم فيها.

غطي قدر اللحم واحفظيه في الثلاجة واتركيه لمدة أربع ساعات.

نخرج اللحم ونضعه على سيخ شوي ، لكن ضعوا ثمار البصل وفاكهة الطماطم بطريقة مماثلة.

ثم أعرضه وتهاني وشفاء.

عصير بصل وعصير ليمون

في تتبيلة اللحم المشوية على الفحم ، منال العالم ، تتبيل اللحم بالبصل وعصير الليمون ، على النحو التالي:

عنصر

• كوب عصير بصل.
• ملعقة ملح صغيرة.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة خل.
• عصير ليمون متوسط.
• ملعقة صغيرة من مزيج الماسالا.
• كيلو لحم بقر أو لحم ضأن.

كيف تستعد

ضع كل المكونات المذكورة في وعاء.

أضفه إلى تتبيلة اللحم.

اتركه في ماء مالح لمدة ساعتين.

اشويها على الفحم.

نقدمها مع الخبز العربي والطحينة والسلطة.

وصفات أخرى: شيش طاووق مسالا بالزبادي والزبادي بدون زبادي حسب وصفة فاطمة أبو هاتي

صلصة الزعفران والبرتقال

عنصر

• بصل مفروم ناعم.
• كيلوغرام من اللحم
• ربع ملعقة صغيرة زعفران.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ربع كوب عصير برتقال.
• شعب الليمون.
• 8 فصوص ثوم مهروسة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.

كيف تستعد

اخلطي جميع المكونات جيدًا ، ثم اسكبي اللحم واتركيها لمدة ساعتين على الأقل.

يقلى اللحم حتى يلين ويقدم مع الخبز.

مكونات تتبيل الضأن للشوي على الفحم

• قطع كيلو من لحم الضأن إلى مكعبات.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة ماسالا لحم
• 1.25 كجم دهن خروف.
• توابل مختلطه.
• ملعقة صغيرة خل.
• ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ربع ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• حار.
• طماطم.
• بصلة.

كيف تستعد

في وعاء مناسب ، أضيفي الخل والثوم والدهون والزيت واخلطيهم جيدًا.

ضعي قطع اللحم داخل الخليط.

نضع البهارات والفلفل والملح على اللحم.

ثم اخلطيها جيدًا ثم غطيها واتركيها لبعض الوقت.

ثم نضعها على أسياخ الشواء مع البصل والفلفل والطماطم.

واتركها حتى النضج الكامل

ثم قدمها ساخنة.

مكونات تتبيلة اللحوم المشوية داخل الفرن

• نصف كيلو لحم بقري.
• ملعقتان كبيرتان من اللبن الرائب.
• ملعقة ملح صغيرة.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة كاري.
• ملعقة عسل نحل.

كيف تستعد

تخلط جميع المكونات جيدا.

نضع اللحم في صينية مع بعض الخضار المقطعة مثل البطاطس والجزر والكوسا ونضعها في الفرن.

عند درجة حرارة 200.

نخرج الصينية ونقدمها مع الأرز أو الروتي.

نصائح لشوي اللحوم في المنزل

عند تحضير اللحم المشوي سنخبرك ببعض النصائح لعمل تتبيلة للحم المشوي على الفحم منال العلم وأشهى أطباق اللحوم المشوية وهي كالتالي:

انتظر لمدة ساعة بعد خروج اللحم من الثلاجة ولا تشويه بمجرد خروجه.

لضمان تشبع اللحم بالتتبيلة ، يجب ألا تقل التتبيلة عن ساعة.

لا تشوي أي جزء من اللحم فقط ، ولكن اختر الجزء الأفضل للشواء.

أضف الزبادي أو الحليب والخل لتليين اللحم أثناء الشواء.

عندما تبدأ في الشوي ، ضعي اللحم على نار متوسطة ، ثم زد الحرارة حتى ينضج تمامًا.

وصفات محددة: كيفية تتبيل اللحوم المشوية بأكثر من طريقة وبمكونات مختلفة

وهكذا وصلنا إلى نهاية مقالنا ، ومضمونه كان تتبيلة لحم مشوي على الفحم من منال العالم. كما ذكرنا بعض النصائح التي يجب اتباعها عند تحضير أطباق اللحوم المشوية في المنزل مع تمنياتنا بالصحة والعافية.