طريقة عمل الطحينة للمشاوي
وصفات صنع الطحينة للشواية عديدة ومختلفة ولذيذة المذاق. من المقبلات المشهورة التي غالبا ما تقدم مع أطباق المشاوي المختلفة لما تتمتع به من طعم لذيذ ومميز. لذلك ، قمنا بإعداد هذه المقالة للمراجعة. وصفة طحينة للمشاوي بخطوات ومكونات بسيطة للغاية عبر موقع زيدا.
طريقة عمل الطحينة للمشاوي
لمعرفة كيفية عمل الطحينة بشكل صحيح للشوايات ، عليك اتباع الخطوات التالية:
أولا: مكونات الوصفة
- 1.25 كيلو طحينة.
- كوب واحد من اللبن الرائب.
- 3 فصوص ثوم.
- ملعقة كبيرة خل.
- 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- نصف حبة ليمون.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
- بهارات.
- البقدونس والسماق للتزيين.
ثانياً: الوصفة
- نقطع الثوم ناعماً ثم نضيفه إلى كمية الزبادي والطحينة.
- اخلطي المكونات السابقة جيدًا حتى تتجانس تمامًا ، وفي وعاء آخر ، اخلطي عصير الليمون والخل وقليل من الماء مع زيت الزيتون واخلطي جيدًا.
- نضيف الملح والفلفل والبهارات للمكونات السابقة ونخلط جيدا.
- نضيف الخليط إلى خليط الطحينة واللبن المحضرين مسبقًا.
- نضع الخليط في الخلاط الكهربائي ونخفق جيدا.
- انقل السلطة إلى طبق التقديم ، وزينها بالبقدونس والسماق ، وتقدم مع مجموعة متنوعة من الأطباق المشوية.
نوصي أيضًا بقراءة: كيف تصنع طحينة جاهزة للشيف نجلاء الشرشبي
طريقة عمل سلطة طحينة للكمون المحمص
إضافة الكمون إلى سلطة الطحينة يعطيها نكهة مختلفة ، ويتم تحضير هذه الوصفة باتباع الخطوات التالية:
أولا: مكونات الوصفة
- نصف كوب طحينة
- 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
- عصير نصف ليمونة.
- 3 ملاعق كبيرة ماء.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
- كمون.
- 2 فص ثوم مفروم.
ثانياً: الوصفة
- خففي الطحينة بالماء وقلبي جيداً حتى تصبح ناعمة ، ثم أضيفي الملح والفلفل والكمون واخلطي جيداً.
- يضاف الخل وعصير الليمون إلى الخليط السابق مع التحريك باستمرار.
- نضع الثوم المفروم مع الخليط السابق ونقلب حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
- توضع سلطة الطحينة في طبق التقديم وتقدم مع المشاوي والهناء والشفا.
نوصي أيضًا بقراءة: كيفية صنع الطحينة النيئة وما هي فوائدها
طريقة عمل سلطة طحينة للأسماك المشوية
يتم تحضير هذه الوصفة باتباع الخطوات التالية:
أولا: مكونات الوصفة
- كوب طحينة.
- كوب واحد فقط عصير ربع ليمونة.
- 2 ملعقة كبيرة ماء.
- نقطع 5 فصوص من الثوم ناعماً.
- كمون وملح.
- 4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.
- فلفل أسود مقطع.
ثانياً: الوصفة
- اخفقي الطحينة مع عصير الليمون ونصف كمية الثوم.
- نضيف الملح والكمون والماء إلى الخليط السابق ونضعه بالخلاط الكهربائي ونخفق جيدا.
- نضع السلطة في طبق التقديم ونقدمها برضا ورضا.
نوصي أيضًا بقراءة: كيفية تحضير الطحينة في المنزل باستخدام 4 مكونات فقط
سلطة طحينة بيضاء للمشاوي
تتميز الطحينة البيضاء بمذاقها اللذيذ المميز وقيمتها الغذائية العالية لما تحتويه من مكونات. للاستعداد على النحو الأمثل ، يوصى باتخاذ الخطوات التالية:
أولا: مكونات الوصفة
- كوب طحينة.
- 2 خيار مقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
- حبة طماطم مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
- بصلة كبيرة مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
- فجلتان مقطعتان إلى قطع متوسطة الحجم.
- 4 بيضات مسلوقة.
- كوب خل أبيض.
- نصف كوب ماء.
- كمية قليلة من الملح والفلفل والكمون.
ثانياً: الوصفة
- اخلطي الطحينة والملح والفلفل والكمون.
- نضيف كمية الماء إلى الخليط ونخلط المكونات جيداً حتى نحصل على خليط من قوام متجانس.
- أضيفي الطماطم والخيار والبصل وقطع الفجل إلى الخليط السابق واخلطيهم جيداً.
- نضع السلطة في طبق التقديم ونزينها ببيضة مسلوقة ونقدمها بارتياح وعلاج.
من هنا نصل إلى خاتمة موضوعنا بعد استعراض طريقة عمل الطحينة للشواية بأكثر من طريقة ، ونتمنى أن يكون هذا الموضوع قد نال تقديركم ، ونحن نتطلع إلى رضاكم وثقتكم. ليحقق.
