طريقة تفريز الفول الأخضر السليم

تستخدم العديد من النساء طريقة تجميد الفاصوليا الخضراء للحفاظ على الفاصوليا الخضراء من الذبول حتى يتم استخدامها.

محتويات

طريقة تفريز الفول الأخضر السليم طريقة عمل مخلل الفاصوليا الخضراء مكونات الفاصوليا الخضراء الطريقة الصحيحة لتجميد الفاصوليا الخضراء طريقة عمل مخلل الفاصوليا الخضراء أسباب اسوداد الفاصوليا الخضراء أثناء الطحن

لذلك من الضروري التعرف على أفضل وأسهل طريقة لفرز الفاصوليا الخضراء وحفظها ، وسنشرح ذلك بشرح مفصل ومبسط من خلال موقع الوادي نيوز.

طريقة عمل مخلل الفاصوليا الخضراء

الفاصوليا الخضراء هي من الخضروات التي تحضر منها العديد من الأطباق الشهية ، مثل الفول الأخضر المقلي ، وتعتبر هذه الوصفة من الأطباق الشامية الشهيرة.

ولكن مثل أي نوع آخر من الخضروات ، فهي غير متوفرة على مدار العام ، لذا تبحث الكثير من النساء عن طريقة سهلة لتجميد الفاصوليا الخضراء.

قد تتعلم أيضًا عن: كيفية تجميد الفاصوليا الخضراء أكثر من طريقة

مكونات الفاصوليا الخضراء

هناك عدد قليل من المكونات التي يجب أن تتوفر في وصفة لطحن الحبوب ، وهذه المكونات هي:

قم بتوفير كمية الحبوب التي ترغب في فرزها ، ويتم فصل الحبوب عن قشرتها الطرية.
إناء به كمية مناسبة من الماء للغلي ، حسب كمية الفول المراد طحنه.
وعاء يحتوي على ماء مثلج.
بعض أوراق الخبز.

يمكنك أيضًا أن تقرأ عن: هل الفاصوليا تسبب زيادة الوزن وكم عدد السعرات الحرارية فيها

الطريقة الصحيحة لتجميد الفاصوليا الخضراء

بعد توفر المواد المطلوبة لطحن الفاصوليا الخضراء ، يجب اتباع الخطوات التالية حتى ينجح الطحن:

يؤدي تقليم حواف قرون الفاصوليا الخضراء إلى إزالة القشرة الجانبية غير المرغوب فيها.

يمكن ترك قرون الفاصوليا مقطعة إلى نصفين أو كاملة ، حسب تفضيلاتك.

ضع الإناء المملوء بالماء على النار واترك هذا الماء حتى يغلي.

بعد أن يبدأ الماء بالغليان ، ضعي الفاصوليا الخضراء في الماء.

اترك الكمية الموضوعة في الماء لمدة 3 دقائق.

ضعي الفاصوليا الخضراء في مصفاة واتركيها لمدة 3 دقائق.

انقل الفاصوليا الخضراء من المصفاة إلى الماء المثلج لإيقاف عملية الطهي بفعل الحرارة.

ضع الفاصوليا الخضراء أيضًا في الماء المثلج لمدة 3 دقائق.

للتخلص من الماء ، ضعي الفاصوليا الخضراء في مصفاة مع الماء المثلج واتركيها لمدة 5 دقائق.

تُدهن الفاصوليا الخضراء على ورق الخبز بعد تجفيفها جيدًا.

تُحفظ الفاصوليا الخضراء في الفريزر لمدة ساعة أو نحو ذلك ، لكن يجب التأكد من أن قرون الفاصوليا لا تتداخل مع بعضها البعض.

أخرجي الفاصوليا الخضراء المجمدة من الفريزر.

يتم وضعها في أكياس الفريزر ، ويتم إغلاق الأكياس بإحكام.

ضع كيس الفريزر في الفريزر بالثلاجة.

يجب تحديد تاريخ التجميد على الأكياس.

هذه الطريقة يمكن أن تحافظ على الفاصوليا الخضراء وتجعلها صالحة للأكل لمدة عام واحد من تاريخ الطحن.

قد تتعلم أيضًا: كيفية صنع الفاصوليا بالطماطم في خطوات بسيطة

طريقة عمل مخلل الفاصوليا الخضراء

هناك الكثير من النساء يقمن بتجميد الفاصوليا الخضراء بالطريقة التالية:

غسل حبات الفاصوليا حتى يتم إزالة جميع المبيدات والأتربة الملتصقة بها.

ضع الفاصوليا الخضراء في مصفاة حتى يتم تصريف المياه.

أخرجي الفاصوليا من القرون ، ثم ضعيها في قدر حتى تنتهي من تصفية الحبوب.

ضع قدرًا من الماء على نار متوسطة حتى يغلي.

أضف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من السكر.

عندما يبدأ الماء بالغليان ، ضعي الفول في الماء.

اتركيه في الماء المغلي لمدة 10 دقائق.

إزالة الفاصوليا الخضراء من الماء المغلي.

يتم وضعه في منخل للتأكد من عدم وجود ماء فيه.

اتركي الحبوب لمدة نصف ساعة حتى تبرد تمامًا.

ضع كمية مناسبة من الفاصوليا الخضراء في كيس الفريزر.

أفرغ هذه الأكياس الهوائية تمامًا.

احكم إغلاق هذه الأكياس جيداً حتى لا يكون هناك تسرب للهواء فيها.

اكتب تاريخ التجميد على الأكياس.

ضع الأكياس في الفريزر حتى يحين وقت استخدامها.

يمكنك أيضًا التعرف على: كيفية صنع الكسكس المغربي بالفاصوليا والخضروات الخضراء والمصرية

أسباب اسوداد الفاصوليا الخضراء أثناء الطحن

هناك بعض الأسباب التي تجعل الفاصوليا الخضراء داكنة عند التحميص ، ويوقع فيها الكثير من ربات البيوت ، ومن هذه الأسباب:

معالجة الفاصوليا الخضراء بشكل غير صحيح.
استخدم طريقة القلي بالزيت قبل وضعها في بعض أكياس الفريزر.

أهم الطرق التي تساعد على منع أو تقليل تقلب الفاصوليا الخضراء من خلال اتباع الخطوات التالية:

أضف الفاصوليا الخضراء إلى الماء المغلي.

ضع الملح والسكر في هذا الماء.

يتم إزالة الفاصوليا الخضراء من الماء المغلي.

ضع الفاصوليا الخضراء في الماء المثلج.

وبالتالي ، يتم الحفاظ على لون ونضارة الفاصوليا الخضراء ، ويمنع سوادها.

وعليه فقد ذكرنا جميع المعلومات حول أسباب اسوداد الفاصوليا الخضراء وكذلك توضيح المكونات المطلوبة لأعمال الطحن والمكونات المطلوبة لأعمال الطحن. نأمل أن نكون قد استفدنا منك.