طريقة عمل الكباب في الفرن باللحم

طريقة عمل الكباب في الفرن باللحم

وصفات لعمل الكباب في الفرن باللحم والدجاج هناك العديد من الطرق المختلفة التي نقدمها لكم في وصف بسيط من خلال موقع الوادي نيوز اليوم ، والكباب من الأطعمة الرئيسية التي يحبها الكثير من الناس ، والأرز والسلطة والأرز. يجب تقديم الخضار معها لتصبح وجبة متكاملة ، وتجدر الإشارة إلى أن الكباب يتم تحضيره من اللحم المفروم كمكون رئيسي أو الدجاج المفروم حسب الرغبة. أدناه ، نتعلم كيفية طهي الكباب باللحم والدجاج في الفرن ، ونصائح لنجاح الوصفة.

طريقة عمل الكباب في الفرن باللحم

يمكنك تحضير وصفة كباب بمكونات بسيطة للحصول على وجبة كاملة. كل ما عليك فعله هو اتباع الأسطر التالية على موقع الوادي نيوز. اكتشف أفضل طريقة لعمل الكباب بالمكونات والخطوات:

المكونات المطلوبة لصنع الكباب

• 1 رطل (500 جرام) لحم مفروم.
• خمس ملاعق كبيرة طماطم مفرومة.
• نصف ملعقة صغيرة أوراق نعناع.
• خمس ملاعق كبيرة من الزعتر الطازج المفروم ناعماً.
• حبتان من البصل متوسطة الحجم ، مفرومة ناعماً ومصفاة.
• نصف ملعقة صغيرة ملح (كمية الملح حسب الذوق).
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ناعماً.
• ربع ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة ناعماً.
• ملعقة واحدة من لحم ماسالا.
• زيت الزيتون (الكمية حسب الطلب).

طريقة عمل الكباب في الفرن باللحم خطوة بخطوة

في البداية ، عليك تحضير جميع المكونات المذكورة أعلاه.

أنت بحاجة إلى وعاء واسع ونظيف لخلط المكونات معًا بشكل صحيح.

يُضاف اللحم المفروم والبصل والنعناع والطماطم والبقدونس.

قلبي المكونات معًا حتى تمتزج تمامًا ، ثم أضيفي البهارات والفلفل والملح.

ثم تخلط المكونات مرة أخرى حتى تتداخل بشكل مناسب ، ثم تشكل اللحم على شكل كرات متطابقة.

بعد تقسيم كمية الكباب إلى كرات ، عليك تشكيلها على شكل أصابع ، وتكديسها داخل صينية مغطاة بزيت الزيتون.

صب الكمية الكاملة من الكباب ورصها بشكل مناسب داخل الصينية ، وضعها في فرن محمى على درجة حرارة 200 درجة مئوية.

يستغرق طهي الكباب تمامًا 15-20 دقيقة.

قراءة المزيد وصفات الكباب: طريقة عمل الكباب المشوي على الفحم وكيفية صنع المازوفية بالفطر

طريقة عمل الكباب بالفرن على الطريقة الهندية

وصفة الكباب على الطريقة الهندية هي إحدى الوصفات النموذجية لصنع الكباب ، وتتضمن مكونات بسيطة ، وهي كالتالي:

مكونات لصنع الكباب الهندي في الفرن

• نصف كيلو لحم بقري (500 جرام).
• كيلو طماطم طرية (1000 جرام طماطم).
• ثلاث بصل متوسط ​​إلى صغير.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح (حسب الطلب).
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ناعماً.

طريقة تحضير الكباب الهندي في الفرن خطوة بخطوة

بادئ ذي بدء ، اغسل الطماطم والبصل جيدًا قبل استخدامها.

ستحتاج إلى عمل الصلصة الحمراء بعد تقطيع البصل والطماطم جيدًا باستخدام محضر الطعام (الكبة).

بعد خلط البصل والطماطم والحصول على خليط متجانس ، يجب أن تُحفظ على النار بملعقة كبيرة من الزيت لمدة نصف ساعة حتى تذوب.

نتبّل اللحم المفروم بالملح والبهارات والفلفل وشكله على شكل أصابع طويلة.

ثم قسّمي أصابعك الطويلة إلى أصابع بالحجم المناسب ، وضعي أصابع الكباب في صلصة الطماطم.

احتفظ بصلصة الكباب في صينية بيركس واحتفظ بها في الفرن حتى يتغير لونها إلى اللون الصحيح ، أخرجها.

طريقة طهي الكباب في الفرن مع صدور الدجاج

لمن لا يأكل اللحم يمكنك عمل كباب دجاج كوصفة مناسبة واليوم قدمنا ​​لك وصفة كباب دجاج بالمكونات وطريقة التحضير وسنتعرف عليها كالتالي:

مقادير كباب الدجاج

• كيلو صدر دجاج مفروم.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ثلاث حبات بصل مفرومة ناعماً ، مصفاة.
• ملعقة صلصة طماطم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة الطازجة (حسب الرغبة).
• ملعقة صغيرة دجاج ماسالا.
• أسياخ كباب أو أعواد كباب خشبية.
• أضف كمية مناسبة من الزيت لدهن الكباب والصينية.
• فلفل ملون ، طماطم كرزية.

طريقة طهي كباب الدجاج في الفرن

للحصول على أفضل طريقة لعمل الكباب في الفرن بالدجاج ، عليك اتباع الخطوات التالية:

أنت بحاجة إلى وعاء واسع لخلط المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا.

نضع صدر الدجاج المفروم في وعاء ونضيف أوراق الكزبرة والبصل المفروم والملح والفلفل.

يجب عليك خلط المكونات بشكل مثالي والتأكد من تداخلها معًا.

استخدم سيخًا أو سيخًا لعمل الكباب.

ثم نصنع الكباب على أسياخ ونفصلها عن قطع الفلفل الملون والطماطم الكرزية وحلقات البصل.

استمر في القيام بنفس الخطوات حتى نفاد المبلغ بالكامل.

نضع كباب الدجاج في صينية مدهونة بالزيت ونضعها في الفرن على حرارة 200 درجة.

يستغرق هذا حوالي ربع ساعة إلى ثلث ساعة ، اعتمادًا على مدى جودة تسخين الفرن مسبقًا.

المزيد من الوصفات: تتبيلة شيش طاووق بالزبادي بدون زبادي طريقة فاطمة ابو هاتي

طريقة طهي الكباب في الفرن بقطع الدجاج

يمكنك تحضير الكباب عن طريق نقع قطع الدجاج مسبقًا باستخدام مكونات بسيطة:

مكونات الكباب

• كيلو صدور دجاج.
• حبة بصل مفرومة ناعماً.
• ملعقة صغيرة دجاج ماسالا.
• ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ناعماً.
• الفلفل الملون (أخضر ، أحمر ، أصفر).
• طماطم كرزية ، حلقات بصل.
• كوب واحد من اللبن الرائب ، وملعقة صغيرة من الخل.
• ربع ملعقة صغيرة سكر أو عسل نحل.

كيفية طهي الكباب في الفرن خطوة بخطوة

بادئ ذي بدء ، عليك تحضير جميع المكونات على الطاولة حتى تتمكن من تحضير الكباب بسهولة وسرعة.

أنت بحاجة إلى صينية بالحجم المناسب لوضع الكباب في الفرن ، وتحتاج إلى أعواد الكباب.

قم بتتبيل صدور الدجاج قبل الاستخدام بثلاث ساعات على الأقل ، ويفضل في الليلة السابقة.

قم بتتبيل صدور الدجاج بوضعها في وعاء بحجم مناسب وإضافة البهارات واللبن والخل والسكر والملح والبصل المفروم.

قلبيهم معًا جيدًا حتى تتجانس المكونات وضعيهم جانبًا في الثلاجة ، ويجب إغلاقهم بإحكام.

بعد ثلاث ساعات أو أكثر من تتبيل الكباب ، حان الوقت لوضعها على الشواية.

أضيفي قطعة دجاج ، ثم قطعة من الفلفل الأخضر الحار ، ثم قطعة من الطماطم الكرزية ، تليها حلقة البصل.

كرر الخطوات مع إضافة كل قطع الدجاج والتناوب مع الطماطم والبصل والفلفل.

بعد الانتهاء من كل الكمية ، ضع الساق على المقلاة الزيتية على المقلاة.

ويجب دهن الكباب وقلبه من جميع الجهات حتى ينضج بالكامل.

يحتاج إلى الاستقرار لفترة زمنية تتراوح من ثلث إلى نصف ساعة ، اعتمادًا على قوة تسخين الفرن.

نصائح إضافية للنجاح في صنع الكباب في الفرن

أهم خطوة في صنع الكباب هي تتبيل الكباب جيدًا ، وكلما طالت مدة ترك اللحم المفروم أو الدجاج بالبهارات كلما حصلت على نكهة مميزة.

يجب أن تكون درجة حرارة الفرن 200 درجة فهرنهايت على الأقل قبل وضع الكباب.

يجب أن تختار صينية بحجم مناسب لكمية الكباب ، وإذا اخترت أكثر من صينية ، يجب أن تتأكد من أن الفرن يتسع لهم.

يجب وضع الزيت جيدًا في الصينية حتى لا يلتصق الكباب به.

إذا كنت ترغب في تذوق الشواء ، ضع قطعة فحم مسطحة على لوح من السيلوفان ، وضعها في الفرن ، وصب فوقه ملعقة من الزيت ، ثم أغلق الفرن.

أفضل طريقة لتقديم الكباب بطريقة خاصة

• من الأفضل تقديم الكباب ساخنًا ويمكنك أيضًا إعداده مع الأرز الأبيض أو حسب اختيارك.
• قدميها حسب الرغبة مع سلطة طحينة الزبادي ، جبنة كريم ، خبز كيزر أو خبز بلدي.
• استخدم الجرجير الطازج والكزبرة لبشر طبق التقديم من الداخل ووضع الكباب فوقه.

وصلنا إلى نهاية مقالنا بعنوان كيفية صنع الكباب في الفرن بالمكونات والوصفة. نتمنى أن تنال إعجابكم ، ونحصل على استفسارات من خلال التعليقات ، وسوف تحصل على رد من الإدارة المعنية.