وصفات حليب مكثف محلى

وصفات حليب مكثف محلى

وصفات الحليب المكثف المحلى التي نقدمها لكم اليوم من خلال موقعنا الإلكتروني ، ففي الآونة الأخيرة غالبًا ما نشهد تطورًا كبيرًا في فن الطبخ ، وسمعنا ما يسمى بحلويات الحليب المكثف الحلو ، ويتم تنفيذ العديد من الوصفات. استخدام الحليب المكثف المحلى ، حيث يتم تحلية الحليب المكثف المحلى ، وهو أكثر حلاوة من الحليب العادي ، وغالبًا ما يتم شراؤه من المتاجر ، ويمكن تحضيره في المنزل. على طول الطريق ، سنتعرف على الحليب المكثف المحلى ، واستخداماته المختلفة ، والفرق بينه وبين الحليب المبخر ، وفوائده العديدة من خلال وصفات الحليب المكثف المحلى.

وصفات الحليب المكثف الحلو

الحليب المكثف هو نوع من أنواع حليب البقر يتم إزالة الماء منه لزيادة كثافته ، وعلى عكس الحليب العادي قد يضاف إليه السكر للحفاظ عليه لفترات تخزين طويلة ، ويتم تخزينه في أوعية حديدية. . على الرفوف ولا داعي لتخزينها أو تبريدها بطريقة معينة.

كما قلنا ، يمكنك صنع الحليب المكثف بعدة طرق في المنزل ، أو الحصول عليه من متاجر مختلفة ، ويتم غلقه في عبوته الخاصة ، بحيث يمكن الاستفادة منه في العديد من الاستخدامات. وصفات لذيذة.

يستخدم الحليب المكثف المحلى

يستخدم الحليب المكثف أيضًا في تحضير الأطباق الحلوة والمالحة ، نظرًا لنكهته المميزة والغنية ، فهو يستخدم لتنعيم الشوكولاتة ، ويمكن استخدامه أيضًا في صنع الحلويات بالزبدة والسكر. صنع حلويات جوز الهند ، وتحضير الكعك بدون استخدام البيض ، حيث تستبدل الوصفة البيض بالحليب المكثف كمُحلي.

بالإضافة إلى إمكانية استخدامه في تحضير الحلويات والتوفو مع الحليب والآيس كريم بالفانيليا ، كما يمكن استخدامه لتحضير عصير الفراولة بخلطه مع الفراولة لإعطاء المشروب نكهة ومذاق مميزين ، كما يستخدم في تحضير الحلويات في برامج الحمية منخفضة السعرات الحرارية خاصة لمرضى السكر ، ويمكن استخدامه في تحضير القهوة المثلجة لتقليل الرغبة الشديدة في الصباح ، وكذلك نفس الشيء مع الشاي المثلج بالطريقة التايلاندية.

بالإضافة إلى كل هذه الاستخدامات للحليب المكثف المحلى في تحضير الحلويات ، يمكن استخدامه مع الأطباق اللذيذة ، مثل ملعقة أو اثنتين يمكن وضعها لتتبيل الدجاج واللحوم كما هو الحال مع السكر. كما يخلط مع بعض الفواكه مثل الخوخ والمشمش والأفوكادو لتحضير متغير. إنها حلوى لذيذة ، وفي صنع كرات الشوكولاتة ، ومع سلطة فواكه.

نوصيك بمزيد من المعلومات: كيف تصنع العصيدة السعودية باللحم والعدس والحليب

يمكنك أيضًا معرفة المزيد من التفاصيل من خلال هذا: كيفية صنع حلويات السميد بطرق مختلفة بالفستق والحليب والكاكاو والحليب والقشدة

فوائد الحليب المكثف المحلى

  • يتميز الحليب المكثف المحلى بالعديد من الفوائد الصحية لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك الدهون والبروتينات والكربوهيدرات ، والتي تناسب مختلف المراحل العمرية ، خاصة إذا كانوا يعانون من سوء التغذية.
  • يستخدم الحليب المكثف المحلى لاحتوائه على الدهون وخاصة مع الأنظمة الغذائية قليلة الدسم للأطفال ، حيث يمكن إضافة الحليب المكثف المحلى إلى العديد من الوصفات لتحسين تغذية الطفل في المراحل العمرية المختلفة.
  • يحتوي الحليب المكثف على البوتاسيوم المفيد للأعصاب ، والمغنيسيوم المهم لوظيفة العضلات ، بالإضافة إلى الفوسفور الذي يعتبر عنصرًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي ، ولكن لا يجب تناوله بإفراط حيث يحتوي على السكريات التي يجب أن تفتقر عادة في النظام الغذائي اليومي.

تخزين الحليب المكثف المحلى

يظل الحليب المكثف المحلى غير مفتوح لعدة أشهر في عبوته المغلقة ، ولكن عند فتح العبوة ، يجب استخدامه بسرعة حتى لا يتعرض للتلف. لها غطاء محكم.

الفرق بين الحليب المكثف المحلى والحليب المبخر

الحليب المبخر هو أحد أنواع الحليب العديدة ، والاختلافات بينه وبين الحليب المكثف المحلى هي كالتالي:

  • يوضع السكر على الحليب المكثف ، على عكس الحليب المبخر ، لا يضاف إليه السكر.
  • غالبًا ما يستخدم الحليب المكثف في صنع الحلويات ، لكن غالبًا ما يستخدم الحليب المبخر في الأطباق المالحة وبعض الحلويات.
  • الحليب المكثف المحلى لونه بني أكثر من الحليب المبخر.
  • السعرات الحرارية في الحليب المكثف أعلى من السعرات الحرارية في الحليب المبخر.

أسرع وصفة للحليب المكثف المحلى

وصفة للحلويات بالشعيرية

تسمى حلاوة أحمد ، وتحضر في ربع ساعة ، وكمية هذه الوصفة تكفي لستة أشخاص ، وتجدر الإشارة إلى أن الوصفة تحتوي على 713 سعرة حرارية / 300 جرام.

المواد المستخدمة

  • 1/3 كوب زبدة غير مملحة.
  • كيس من المعكرونة القصيرة.
  • زجاجة حليب مكثف محلى.
  • 1/2 كوب لوز مفروم.
  • 1/2 كوب جوز هند مبشور.

طريقة

  • تُذوّب الزبدة في قدر على النار ، ثم نضيف كيس المعكرونة مع التحريك باستمرار حتى تصبح النودلز ذهبية اللون.
  • يتم وضع الحليب المكثف مع الخليط ، يليه اللوز المبشور وجوز الهند.
  • يقلب جيدًا على نار متوسطة لمدة دقيقتين تقريبًا ، حتى تمتزج جميع المكونات.
  • نرفع القدر عن الموقد ونتركه جانبًا حتى يبرد.
  • صب المكونات في درجة حرارة الغرفة في طبق التقديم.

وصفة حلويات ماهو

المكونات المستخدمة

  • 1/2 قطعة زبدة غير مملحة.
  • عبوتين من الحليب المكثف المحلى.
  • ملعقة صغيرة هيل مطحون.
  • ملعقة صغيرة زعفران.

طريقة

  • في مقلاة كبيرة تذوب كمية الزبدة ، ثم نضيف علبتين من الحليب المكثف مع الهيل ونخلط جيداً على نار متوسطة.
  • يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح المكونات ذهبية اللون ، حوالي 40 دقيقة.
  • يجب وضع المكونات في قدر كبير غير لاصق بحيث يمكن تقليب الخليط جيدًا وعدم تعريض المكونات للاحتراق.
  • لإضفاء لون ومذاق لطيف للحلوى ، نضيف الزعفران عندما يجتمع الخليط.
  • نرفع الخليط من أعلى النار ونسكبه في طبق التقديم بعد أن يبرد.
  • والجدير بالذكر أن هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 176 سعرة حرارية / 300 جرام من الوصفة.

كعكة جزر

المكونات المستخدمة

  • 10 جزر متوسط ​​الحجم.
  • 1 و 1/2 كوب حليب سائل عادي.
  • علبة حليب مكثف محلى.
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن حسب الرغبة.
  • 1/2 كوب فستق مفروم ومهروس.

طريقة

  • اغسل الجزر جيدًا وابشره.
  • يُسكب الحليب السائل في قدر ، ثم يُضاف الجزر ويُغلى المزيج.
  • اتركي المكونات تغلي ، ثم اخفضي الحرارة حتى ينضج المزيج.
  • نترك الخليط حتى يتبخر الحليب تمامًا ويمتصه الجزر تمامًا.
  • نضيف الحليب المكثف المحلى مع المكونات ونتركه على نار هادئة ويجب التحريك المستمر لمدة 5 دقائق ثم نضيف السمن تدريجياً ونتركه لمدة 10 دقائق إضافية.
  • نرفع المزيج عن النار ونضعه في طبق التقديم ونزينه حسب الرغبة سواء بالزبيب أو المكسرات ثم نقدمه وهو ساخن.
  • ويقال أن طبقًا واحدًا من هذه الوصفة يحتوي على 336 سعرة حرارية / 300 جرام.

وهكذا قدمنا ​​لكم وصفات الحليب المكثف الحلوة ، ولمعرفة المزيد يمكنكم ترك تعليق أسفل المقال وسنعاود الاتصال بكم على الفور.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى