طريقة ام علي بالبف باستري بالدريم ويب

طريقة ام علي بالبف باستري بالدريم ويب

وصفة أم علي مع عجين الفطير. حلوى أم علي من الحلويات التي تعود إلى العصر المملوكي. تم تقديمه بمناسبة مقتل زوجة السلطان عز الدين أيبك ، والتي نفذتها أم علي. ومنذ ذلك الحين عُرفت هذه الحلوى بهذا الاسم ، وانتشرت هذه الحلوى إلى المطابخ العربية بعد ذلك ، وهناك طرق عديدة لتحضير أم علي ، ومن خلال هذا الموضوع سنتعلم كيف نصنع أم علي مع الفطائر. وطرق مختلفة. معجنات.

طريقة عمل أم علي مع عجين الفطير

ام علي بالقشطة

عنصر

  • 10 مربعات من عجينة البف باسترى.
  • كوب سكر.
  • 5 أكواب حليب
  • نصف كوب زبدة.

مكونات التعبئة

  • ملعقة قرفة.
  • 1/4 كوب (زبيب ، فستق مطحون ، جوز مطحون ، لوز مقطع).
  • نصف كوب جوز هند ناعم.

مكونات الكريمة

  • ربع كوب حليب مكثف محلى.
  • 1 كوب كريمة
  • 1/4 كوب فستق مطحون للتزيين.

كيف تستعد

  • سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
  • نحضر طبق فخاري أو قالب فرن.
  • يتم تقطيع عينة عجين الفطير إلى نصفين إلى مربعات وتوضع في قوالب الفرن.
  • نضع الصينية في الفرن لمدة خمس دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
  • نقطع العجينة إلى قطع صغيرة وتوضع في قدر الفخار.
  • ثم تضاف القرفة والبندق واللوز والجوز المحمص وتخلط.
  • ثم نضيف الزبيب والفستق وجوز الهند ونقلب المكسرات حتى تتجانس مع عجينة البف باسترى.

للحصول على معلومات حول كيفية صنع اللحم المفروم وكيفية عمل فطائر اللحم المفروم ، انقر هنا: كيفية صنع اللحم المفروم وكيفية صنع فطائر اللحم المفروم

صنع كريم

  • نأخذ قدرًا ونضع الزبدة والحليب والسكر فيه ونقلب حتى الغليان.
  • يُسكب المزيج فوق العجينة في قالب ويترك حتى يمتص الحليب.
  • تضاف الكريمة مع الحليب وتخلط جيدا.
  • وزعي الخليط على وجه العجينة.
  • يرش الفستق فوق الكريمة.
  • ندخل القالب في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة ، حتى يصبح الوجه ذهبيًا.
  • اتركه حتى يبرد ويتطور ويشفى هنا وهناك.

أم علي بعجينة البف باسترى

عنصر

  • نصف كيلو من عجينة البف باسترى.

حجم التعبئة

  • نصف كوب (لوز ، زبيب ، بندق مبشور ، فستق ، نصفين.

مكونات الصلصة

  • علبة كبيرة من الحليب المكثف المحلى.
  • علبة حامض.
  • 4 أكواب حليب سائل.
  • 100 جرام زبدة.
  • كوب سكر.
  • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

لتزيين

  • 1/4 كوب جوز هند مبشور ومحمص.

كيف تستعد

  • نقطع عجين الفطير إلى قطع مربعة.
  • توضع في قالب بايركس مبطن بالزبدة.
  • ندخل قالب الفرن بعد التسخين ونترك العجين حتى يحمر من الجانبين.
  • اترك القالب حتى يبرد تمامًا.
  • في وعاء آخر ، أضيفي الحليب والحليب المحلى والقشدة والزبدة والفانيليا والسكر وسخنيها على نار خفيفة حتى تصبح المكونات متجانسة وسميكة.
  • يُرفع القدر عن النار ويُترك حتى يبرد.
  • رشي طبقة من المكسرات على عجينة البف باسترى وضعي طبقة أخرى من عجين الفطير فوقها.
  • ثم نرش طبقة أخرى من المكسرات.
  • نضع القالب مع العجينة في الفرن حتى تكتسب الطبقة العلوية صبغة ذهبية.
  • يتم إخراج القالب من الفرن ، مزين بجوز الهند المحمص ، يترك ليبرد قليلاً ويقدم ساخناً.

طريقة سهلة لعمل أم علي مع عجين الفطير

عنصر

  • 100 جرام زبدة.
  • كرتون حليب محلي.
  • 2 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
  • 4 أكواب حليب سائل.
  • ثلاثة أرباع كوب سكر.
  • علبة حامض.
  • ثلث كوب زبيب ، فستق ، لوز ، بندق.
  • 5 ملاعق كبيرة جوز هند مبشور.
  • 500 جرام عجينة البف باسترى.

كيف تستعد

  • سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
  • افرد العجين على الرخام بمساعدة شوبك حتى يصبح رقيقًا.
  • نقطع العجينة إلى قطع مربعة متساوية.
  • توضع قطع البف باسترى على صينية فرن مدهونة بالزبدة.
  • ندخل صينية الفرن حتى تحمر العجينة.
  • نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد.
  • ضعي قدرًا عميقًا على الموقد وأضيفي على نار خفيفة الحليب والفانيليا والحليب المحلى والقشدة والسكر والزبدة.
  • استمر في التقليب المستمر حتى يبدأ في الغليان ، ثم ابعد الوعاء عن الحرارة.
  • اخلطي المكسرات معًا.
  • نقوم بإعداد قالب Pyrex ونضع طبقة من عجين الفطير المحمص.
  • نوزع طبقة من المكسرات.
  • نضع الطبقة الثانية من عجين الفطير.
  • ثم طبقة ثانية من المكسرات.
  • نضع آخر طبقة من عجين الفطير.
  • اسكبي صلصة الحليب حتى تغمر الصينية.
  • نرش جوز الهند المبشور ونضع الصينية في الفرن لمدة ساعة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  • وبالتالي ، فإن قالب فطيرة أم علي جاهز لتقديمه ساخناً أو بارداً حسب الرغبة.

طريقة أم علي في العمل مع فطيرة البف باستري الشيف غادة الطالي

عنصر

  • رقائق البف باستري.
  • 2 كوب حليب كامل الدسم.
  • كوب سكر.
  • نصف كوب جوز هند.
  • علبة حامض.
  • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
  • 1/4 كوب بندق محمص.
  • ربع كوب زبيب.
  • 1/4 كوب فستق محمص.

كيف تستعد

  • ضع الحليب والسكر والفانيليا والقشدة في قدر على الموقد.
  • أضف أوراق البف باستري إلى الطاجن.
  • نضيف خليط المكسرات والزبيب.
  • ثم نضع طبقة من عجين الفطير فوق طبقة المكسرات.
  • يقلب في خليط الحليب والقشدة حتى تمتصه الرقائق.
  • ندخل إلى طاجن الفرن حتى يصبح الوجه بني.
  • قدميها ساخنة ورشي عليها بعض المكسرات للتزيين.

لا تفوّت وصفة Ice Mocha وكيفية صنع شوكولاتة Cocoa Ice بالضغط هنا: How to Make Ice Mocha and How to Make Cocoa Ice Chocolate

منهجية أم علي مع Puff Pastry في Dream Web

عنصر

  • 2 كوب جوز هند
  • كوب مكسرات مطحونة حسب الرغبة.
  • ثلاثة أكواب حليب.
  • علبة حامض.
  • 3 ملاعق كبيرة سكر.
  • دفقة من الفانيليا
  • 6 مربعات من عجين الفطير.
  • كيس كريم شانتيلي دريم ويب.
  • ثلث كوب حليب سائل بارد.

كيف تستعد

  • وزعي عجينة البف باستري على صينية الفرن.
  • نضع الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تحمر العجينة وتتضخم.
  • نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد.
  • اكسر العجين عن طريق وضعه في المقلاة.
  • ثم نوزع عليها فواكه جافة.
  • سقيها بمزيج من الحليب والقشدة والسكر واتركيها حتى يشرب الحليب.

تحضير الكريم

  • نضع كيس شانتيلي الكريمي في وعاء.
  • نسكب كوبًا من الحليب.
  • اخفقي جيدًا بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي.
  • كريم شانتيلي مونومينتال على الوجه.
  • ندخل إلى طاجن الفرن تحت الشواية لتحمر الوجه.
  • عرض وهنا والشفاء.

طريقة أم علي في العمل مع البف باستري الشيف منال العالم

عنصر

  • قطع مربعة من عجين الفطير.
  • ربع كوب جوز هند.
  • كوب مكسرات لوز ، فستق ، زبيب ، فستق.

كمية الحليب

  • 3 أكواب حليب
  • ربع كوب سكر.
  • علبة حامض.
  • ملعقة صغيرة قرفة.

كيف تستعد

  • تُخبز قطع البف باسترى في صينية مدهونة بالزبدة في الفرن.
  • نقطع قطع عجين الفطير ونضيف المكسرات وجوز الهند إلى الطاجن.
  • في قدر ، أضيفي الحليب والسكر والقرفة وعلبة قشطة وقلبي حتى تمتزج المكونات.
  • يُسكب الخليط فوق الدقيق.
  • ندخل طاجن الفرن حتى أحمر الخدود لمدة 20 دقيقة.
  • أخرجيها حتى تبرد وقدميها.

انقر هنا لمعرفة كيفية صنع عجينة البيتزا الإيطالية الرقيقة بطريقة سهلة وبسيطة: كيف تصنع عجينة بيتزا إيطالية رفيعة بطريقة سهلة وبسيطة

طريقة عمل أم علي مع عجين الفطير والحليب المكثف

عنصر

  • علبة واحدة من عجينة البف باسترى.
  • 1 كوب كريمة
  • كوب سكر.
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
  • ملعقة كبيرة زبدة.
  • 3 أكواب حليب مكثف.
  • ملعقة صغيرة ماء الزهرة.
  • 50 جرام فستق.
  • زبيب 50 جرام.

كيف تستعد

  • نضع عجينة البف باسترى في الفرن ونتركها حتى تصبح ذهبية اللون.
  • نذوب الزبدة ثم نضيف الحليب المكثف والقشدة ونخلط المكونات.
  • ثم يضاف السكر وماء الزهر والقرفة ويخلط.
  • نقوم بإعداد قالب مناسب ونضع طبقة من عجينة البف باسترى.
  • يُسكب مزيج الحليب فوق العجينة.
  • تُوزّع نصف حبات الجوز على العجينة.
  • أضف خليط الحليب.
  • نضع طبقة من العجين.
  • ثم نسكب خليط الحليب.
  • يرش باقي المكسرات على الوجه.
  • نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة على 180 درجة ، حتى يتحول الوجه إلى اللون الأحمر.
  • يُخرج ، يُبرد قليلاً ويُقدّم ساخناً.

في الختام نتمنى أن نكون قادرين على تقديم طرق مختلفة لتحضير أم علي بكميات مختلفة من عجين الفطير والحليب والمكسرات وطرق بعض الطهاة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى