طريقة عمل كفتة الحاتي زي المحلات
طريقة عمل كفتة الحاتي زي المحلات
كيف تصنع كفتة الحاتي كما هي في المحلات نقدمها لكم اليوم من خلال موقعنا على الإنترنت ، لأن الكفتة المشوية من أشهر الأطعمة العربية المحبوبة ، وتعتبر من تلك الأطعمة التي يعتقد أنها تحتوي على كانت معروفة لدى العرب الأوائل وهاجروا منها إلى العديد من البلدان في شرق آسيا وأماكن أخرى ؛ لكل دولة طريقتها الخاصة في صنع الكفتة ، والاعتماد الأكبر على الحصول على الكفتة من المحلات هو استخدام أجود أنواع البهارات للحوم واستخدام الفحم الذي يعطي نفس نكهة المحلات.
ومعلوم للجميع أن توابل اللحم والكفتة في المحلات والمطاعم وخاصة في الحاتي أفضل وله مذاق غير معتاد من الذي يصنع ويحضر في المنزل. الذوق في المحلات ، وفي الحقيقة طريقة صنع هاتي كفتة في المطاعم والمحلات التجارية ، ليست طريقة صعبة وهناك بعض الحيل ، بمجرد أن تتعرف عليها ، تجعل هاتي كفتة سهلة كما في المطاعم والمحلات التجارية. من السهل القيام به ، وسوف نتعرف عليهم في المقالة التالية.
كيف تصنع كفتة هاتي كما في المحلات
هذه الوصفة هي طريقة الشيف الشربيني في صنع هاتي كفتة ، وتتضمن عدة حيل وخطوات تجعل حتتي كفتة في المنزل مثل المحلات. وبكافة الطرق والإمكانيات المتاحة من البيت الموجود من البهارات وغيرها.
المكونات والمكونات: 1 رطل من اللحم البقري الكندي المفروم ناعماً. 2 بصل متوسط الحجم مفروم. 2 كوب أرز 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم. ملعقة كبيرة من القرفة حسب الرغبة. قليل من الملح والفلفل. ملعقتان كبيرتان من توابل اللحم. ربع كوب ماء 3 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن.
طريقة التحضير وطريقة التحضير: يُفرم اللحم في جزار أو مفرمة كهربائية منزلية أو كبة ؛ يضاف البصل والبهارات والملح والبهارات بدون ماء. ثم نضيف نفس المقدار من الخل والملح وبعدها تخلط جميع المكونات والبهارات مع اللحم ثم توضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى يمتص اللحم التتبيلة.
بعد ذلك تصنع أصابع الكفتة وتوضع على أسياخ خشبية ، ثم تتكرر هذه الخطوة حتى يتم استهلاك كامل كمية الكفتة ، وبعد ذلك تدهن المقلاة أو الشواية بالزيت ، وتوضع عليها أسياخ الكفتة. يتم الاحتفاظ بها على قدم المساواة. مع التحريك المستمر او يمكن وضعها في الفرن.
بعد تحضير الكفتة وطهيها على النار ، توضع في طبق التقديم مع الخضار المشوية ، أو يمكن تقديمها مع الخبز المكسيكي ، أو يمكن تقديمها مع الأرز الأبيض والمعكرونة.
كيف تصنع كفتة شوب
المقادير والمكونات: نصف كيلو لحم مفروم. ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز يُنقع رغيف خبز فينو في الحليب الساخن ويمكن خفقه في خلاط كهربائي حتى يصبح عجينة طرية ؛ ملعقة كبيرة سمن 1/4 كوب بقدونس مفروم حسب الرغبة ؛ ملح وفلفل؛ البصل المفروم والثوم المفروم. توابل اللحم جوزة الطيب والهيل المطحون. نرش حبتين من البصل المفروم مع إفراغ الماء.
طريقة التحضير وطريقة التحضير: يُفرم اللحم من قطع البصل بدون ماء. ونضيف إليها عجينة الخبز فينو بالحليب والبيكنج باودر. ويتم تقطيع جميع المكونات معًا جيدًا حتى تصبح جميع المكونات متجانسة مع بعضها البعض.
ثم توضع في وعاء زجاجي خارجي ، ونضيف إليها السمن وبذور الكاروم مع التحريك المستمر ، ثم نغطيها بكيس بلاستيكي ونحفظها في الثلاجة لمدة ساعة ، وبعدها يتم عمل الكفتة. على شكل أصابع ، وبعد أن تنضج الكمية الكاملة من اللحم ، توضع في صينية مدهونة بالفرن لمدة ساعة حتى تنضج وتصبح جاهزة ورشها بالأوريغانو ، وتوضع الكمية في طبق ، ويوضع فوقه كفتة ثم يقدم مع خبز محمص أو أرز أبيض وخضار.
ولمزيد من المعلومات عن الكفتة: طريقة تحضير الكفتة في المنزل سهلة وبسيطة ولذيذة
طريقة عمل الكفتة المشوية
المكونات والمكونات: ½ كجم من لحم الضأن المفروم و كجم من اللحم المفروم. 4 ملاعق كبيرة ثوم مفروم 2 بصل مفروم متوسط الحجم. 4 ملاعق كبيرة من النعناع الطازج وملعقة كبيرة من صلصة الطماطم ؛ ملعقة من صلصة الهريسة. ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة المطحونة ؛ 2 ملعقة صغيرة كمون عدد ملاعق العسل. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. لحفظ الكفتة ، أضيفي ملعقة ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وسيخ خشبي واشويهم.
طريقة التحضير والتحضير: تُقطع الطماطم والثوم والموونغ معًا جيدًا ، ثم نضيف إليها البصل المفروم والبهارات ، ونخلط جميع المكونات جيدًا مع بعضها البعض حتى يتم التأكد من خلط اللحم وجميع البهارات ، ثم نضع الكفتة في وعاء ونحفظها في الثلاجة ثم نبدأ في عمل الكفتة ونضعها في الحوض ونبقيها على الشواية بالزيت لمدة عشرين دقيقة على نار متوسطة ، أعطها ثم قدمها بطريقة واحدة. طبق بالبقدونس والجرجير ويقدم ساخناً مع السلطة.
ولدينا المزيد من المعلومات عن الكفتة والتي يمكن العثور عليها من خلال: طريقة عمل الكفتة بالطحينة الأردنية في طاجن خزفي مع دبس الرمان
طريقة عمل صينية كفتة من برنجال
المقادير والمكونات: كيلو لحم مفروم. ملعقة كبيرة من الملح عشرة فصوص من الثوم 2 فلفل أحمر حلو 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة و 1 ملعقة صغيرة قرفة. 2 بصل مفروم متوسط الحجم. ملعقة من النعناع الجاف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار حسب الرغبة و 2 ملاعق كبيرة من الفلفل الحلو ؛ 2 باذنجان متوسط الحجم ، 4 طماطم ، 6 حبات فلفل أخضر ؛ وربع كوب زيت زيتون.
طريقة التحضير وطريقة التحضير: يتم عمل صينية مستديرة لوضع جميع المكونات. ثم نضع اللحم مع البصل والثوم المفروم والنعناع والفلفل والملح والبهارات ونقلبهم جيداً حتى يصل اللحم إلى قوام متجانس ثم نقشر الباذنجان ونقطعه إلى قطع صغيرة ونقطعه إلى قطع ونضعه . في منتصف الدرج حتى تبقى الجوانب فارغة ، ثم نبدأ في عمل الكفتة على شكل أصابع ونضعها على جوانب الصينية الفارغة ، ثم نضع حبات الفلفل الأخضر على الكفتة من الأعلى ، مدة نصف ساعة توضع في الفرن حتى تنضج الكفتة مع الخضار ثم نخرجها من الفرن ونقدمها مع الأرز الأبيض.
فوائد تناول الكفتة
تعتبر الكفتة من أغنى مصادر اللحوم التي تحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية والمهمة لبناء خلايا الجسم وأنسجة العضلات ، ولا يستطيع الإنسان الاستغناء عنها وخاصة الرياضيين الذين يحتاجون إلى تعويض البروتينات ، ومن الضروري تناول اللحوم. ما تفقده من التدريبات المكثفة ، ومن خلال تناول اللحوم تكسب أكثر ، فهي تحتوي على العناصر الغذائية والفيتامينات والأملاح المعدنية والدهون الضرورية للصحة الطبيعية ، والتي لا توجد في مصادر البروتين الأخرى ، بما في ذلك البروتينات والدهون والكربوهيدرات. والفيتامينات والكالسيوم والحديد والفوسفور والزنك وعناصر مهمة أخرى.
إن مفتاح الحصول على أقصى استفادة من اللحوم هو أنه عند الطهي ، يجب تقليل استخدام الدهون والحصول على ما يكفي من الدهون الموجودة في اللحوم الحمراء ، سواء كانت لحم البقر أو الضأن ، الغنية بالدهون ، واللحوم المشوية أفضل من الطرق الأخرى.
وهكذا قدمنا لكم وصفة عمل كفتة الحاتي في المتاجر ، ولمعرفة المزيد يمكنكم ترك تعليق في اسفل المقال وسنقوم بالرد عليكم فورا.