طريقة عمل تارت الحلو

طريقة عمل تارت الحلو

طريقة عمل التورتة الحلوة سهلة ووسيطة ، ويمكن لكل سيدة صنعها في المنزل بطريقة بسيطة حسب المكونات المتوفرة لديها. لمعرفة المزيد على الموقع من خلال المقال التالي.

طريقة عمل التورتة الحلوة

التارت عبارة عن عجينة متعددة الاستخدامات ، والتي تشمل لاذعًا حلوًا ولذيذًا. يعتمد ذلك على رغبة الشخص في تناوله.

التارت من الحلويات اللذيذة والسريعة في تحضيرها ويحبها الكثيرون. وهي من الحلويات الغربية التي انتشرت في الوطن العربي ، وأصبحت من أشهر الحلويات. له لمسة شرقية مع إضافة بعض النكهات العربية إليه. في السطور التالية سوف نناقش طرق عمل الفطائر الحلوة بدءاً من العجين اللاذع وحتى الزخرفة والنضوج.

عجينة لاذعة

مكون أساسي في جميع أنواع الفطائر ، ومن ثم يمكننا التحكم في الحشو حسب ذوق ورغبة المادة الغذائية.

مقادير عجينة التارت

  • ثماني ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • كوب وربع دقيق ابيض.

كيف تستعد

  • نقوم بتسخين الفرن إلى 350 درجة ، ثم نضع شبكة الفرن في المنتصف.
  • يُمزج الزبدة والسكر والملح في وعاء عميق.
  • ثم نضيف الدقيق ونعجن جيدا حتى نحصل على عجينة طرية وغير لزجة.
  • نضع العجينة في صينية التورتة مقاس 9 ونضغط العجينة جيداً حتى تتجانس.
  • ثم نغطي الصينية بغلاف بلاستيكي ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • نخرجها من الثلاجة ونقوم ببعض الثقوب في العجين بالشوكة.
  • نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تصبح ذهبية اللون.
  • نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد لبعض الوقت ، ثم نملأها بالحشوة المرغوبة.

تابع معنا طريقة عمل البسبوسة بالسميد وكيفية صنع البسبوسة الشربات

طريقة عمل تارت الشوكولاتة

المواد الأساسية لاذع

  • ثلاثة أرباع كوب دقيق أبيض.
  • 1 كوب زبدة باردة مفرومة
  • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة ماء.

مكونات الحشوة اللاذعة

  • 400 جرام شوكولاتة.
  • كوب كريمة خفق.
  • نصف كوب زبدة.
  • ملعقة صغيرة من القهوة سريعة التحضير.
  • ملعقة كبيرة سكر أبيض.
  • ثلاث ملاعق كاكاو بودرة للزينة.
  • 100 جرام شوكولاتة مبشورة للزينة

كيف تستعد

وصفة تارت بيس

  • يحفظ الدقيق المكرر في وعاء عميق ، ثم توضع فيه قطع الزبدة الباردة ويفرك جيداً بالدقيق حتى يصبح مثل الرمل.
  • نضيف البيض مع الاستمرار في الخلط.
  • نشكل العجين على شكل قرص ونضعه على غطاء بلاستيكي ونتركه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • نخرجه من الثلاجة وننشره على سطح نرش عليه قليل من الدقيق ، ثم ننشره على صينية فطيرة ونثقبه بشوكة ، ثم نعيده إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • توضع في فرن ساخن لمدة ربع ساعة حتى تصبح حواف العجين ذهبية أو حتى تنضج بالكامل ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد.

طريقة التعبئة

  • تذوب الشوكولاتة في حمام مائي مع الحليب والزبدة.
  • نقوم بتسخين الكريمة بالقهوة والسكر على النار حتى يبدأ الخليط في الغليان ، ثم نضيف الشوكولاتة المذابة ونخلط جيداً.
  • يُضاف البندق المطحون المحمص للتزيين ويُمزج باستثناء 1 ملعقة كبيرة.
  • نسكب المزيج على قاعدة التورتة المحضرة مسبقًا ، ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
  • نرش على وجه التورتة مسحوق الكاكاو والشوكولاتة المبشورة والبندق.

اتبع مع وصفتنا للحلويات السريعة: تيراميسو ، شعيرية ، كرات جوز الهند ، كريمة طازجة

طريقة عمل تارت الفراولة

عنصر

  • منخول كوب ونصف طحين أبيض.
  • كوب ونصف زبدة مذابة.
  • نصف كوب سكر خروع.
  • بيضة
  • رشة ملح أبيض.

مكونات كريم المعجنات

  • كوب حليب سائل.
  • ربع كوب كريمة.
  • ثلاث بيضات.
  • ربع كوب سكر أبيض.
  • أربع ملاعق كبيرة نشاء.
  • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

لتزيين

  • كوبان من الفراولة.
  • قم بإذابة ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الجيلي في نصف كوب من الماء الدافئ.

طريقة عمل تارت الفراولة

  • نأخذ وعاءًا عميقًا ونضيف إليه الزبدة والسكر البودرة ، ونخفقها جيدًا باستخدام خفاقة كهربائية حتى تصبح كريمية.
  • في وعاء آخر نضع البيض ثم نضع الخليط على كل زبدة وسكر ثم نضيف الدقيق المنخل والملح ونعجنه ونشكله دوائر.
  • غطي العجينة واتركيها لمدة خمس وأربعين دقيقة.
  • ننشر العجين ونضع ورقتين من الزبدة في المنتصف باستخدام شوبك.
  • ننشر العجينة ونسكبها في قالب فطائر ، ثم نتركها في الثلاجة لمدة ربع ساعة ، بعد تجفيف الفائض.
  • نخرج العجينة ، ثم نستخدم شوكة في دهنها وابتعادها عن انتفاخ العينين.
  • نخرجه من الثلاجة ونتركه ليبرد.

طريقة تحضير عجينة الكريمة

  • نضع قدرًا كبيرًا على النار ، ثم نضع فيه الحليب والقشدة ، ويسخن الخليط على النار.
  • نخلط السكر والفانيليا والنشا ونضيف رشة ملح ثم نصب الكريمة والحليب تدريجياً فوق خليط البيض مع التحريك.
  • نضع الخليط على النار حتى يتماسك قليلاً.
  • نضع كيس الجيلي ونذوبه في كوب ماء ساخن.

نضع خليط الكريما على التورتة المخبوزة مسبقاً ، ونجمع قطع الفراولة عليها ، ثم نرشها بخليط الجيلي لجعلها لامعة.

تابع معنا كيف تصنع حلويات جديدة ولذيذة وسهلة 4 أنواع حلويات جديدة

ناقشنا في هذا المقال كل ما يتعلق بكيفية عمل Sweet Tart ، وتحدثنا عن كيفية عمل Tart Dough ، وذكرنا كيفية صنع Chocolate Tart ، وشرحنا كيفية صنع Strawberry Tart. آمل أن تكون قد أحببت مقالتي.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى