طريقة الرز الكابلي

طريقة الرز الكابلي

وصفة أرز الكابلي وصفة أرز الكابلي من أشهر الأطباق التي يتم تناولها في مختلف البلدان ، وهي وصفة سعودية الأصل حيث يبتكرونها باستمرار لتشمل الكثير من العناصر الغذائية ، وهذه الوصفة تناسب العديد من المناسبات ، و العامل الوحيد الذي يميز أرز الكابلي هو البهارات ، لذلك نضع جميع البهارات مع اللحم أو المكونات الرئيسية لنمنحنا المذاق المميز لأرز الكابلي ، ومن خلال المزيد من المواقع الإلكترونية سنتعرف على وصفة أرز الكابلي.

وصفة أرز الكابلات

مكونات أرز الكابلات

  • 3 أكواب أرز بسمتي.
  • كيلوغرام واحد من اللحم مقطع إلى قطع صغيرة.
  • 3 بطاطا حلوة مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
  • 3 حبات بصل صغيرة مبشورة
  • ملعقتان كبيرتان معجون طماطم.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
  • ملعقتان كبيرتان من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان فلفل أسود.
  • رشة زعفران.
  • ملعقة ماء كاري.
  • ملعقة ونصف من ماء الزهر.
  • 3 بذور هيل.
  • اثنين من أعواد القرنفل.
  • ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
  • رشة ملح ليمون.

وصفة أرز الكابلات

  • نغسل أرز البسمتي جيدًا مرة أو مرتين أو ثلاث مرات حتى يصبح ماء الأرز أبيض ونقيًا.
  • نضع الأرز في ماء ساخن لمدة نصف ساعة فقط.
  • نضع قدر كبير على نار عالية ونضع فيه البصل المبشور مع الزيت النباتي.
  • نستمر في التقليب حتى يبدأ البصل في الحصول على اللون الذهبي.
  • نضع اللحم على البصل ونستمر في التقليب حتى يكتسب اللون.
  • أضيفي معجون الطماطم مع ربع كوب من الماء واستمري في التقليب.
  • ثم نضيف البطاطس المقطعة إلى مكعبات ونستمر في التحريك.
  • أضف الملح والفلفل الأسود والقرنفل والزعفران والهيل والليمون واستمر في التحريك لمدة 5 دقائق على الأقل.
  • نصب أرز بسمتي على اللحم والبهارات والبصل ونستمر في التحريك.
  • نصب الماء الساخن ضعف كمية اللحم والأرز.
  • مع امتصاص الماء ، يمكننا إضافة الماء الساخن مرة أخرى حتى ينضج اللحم جيدًا.
  • اترك اللحم والأرز على النار لمدة ساعة على الأقل.
  • يتم إطفاء النار بعد التأكد من طهي الأرز واللحم.
  • نضع أرز الكابلات في طبق التحضير.

وصفة أرز الكرنب مع الدجاج

مكونات لعمل أرز الكبل بالدجاج

  • 3 أكواب أرز بسمتي طويل الحبة.
  • قطع 4 قطع من صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • 3 بصل
  • 3 حبات طماطم مهروسة.
  • 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
  • السمنة المعلقة.
  • رشة ملح ليمون.
  • ملعقة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة دجاج مشكلة.
  • نرش أرز ماري المهروس فوقها.
  • الزعتر معلق.
  • نص معلق جوزة الطيب.
  • رشة كمون
  • رشة كركم
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة حارة (حسب الرغبة)

طريقة زر الكابل مع قطع

  • في قدر متوسط ​​الحجم ، ضعيها على النار على درجة حرارة عالية ، ثم أضيفي الزيت النباتي ، أضيفي البصل واطهيها مع التحريك من حين لآخر حتى يتحول لون البصل إلى اللون الأصفر.
  • ثم نضيف الطماطم المبشورة ونخلطها مع الدجاج ونستمر في التحريك.
  • أضف جميع البهارات مثل الملح وعصير الليمون والفلفل الأسود ومزيج الدجاج وإكليل الجبل المطحون والأوريغانو والكمون وجوزة الطيب والكركم والفلفل الحار.
  • نستمر في التقليب جيدًا حتى يمتزج الخليط جيدًا.
  • نغسل الأرز جيدًا ونضعه في ماء ساخن لمدة نصف ساعة على الأقل.
  • نستمر في التقليب ثم نضيف الماء المغلي ونترك الخليط ينقع لمدة ساعة على الأقل.
  • تأكد من هرس الدجاج والأرز ، ثم أطفئ النار.
  • نضع أرز الكابلات في طبق تحضير خاص.

يمكنك معرفة المزيد عن طريقة عمل لحم لانشون بطريقة سالي فؤاد بالمنزل ونجلاء الشرشبي من خلال الروابط المعلن عنها: طريقة عمل لحم لانشون على طريقة سالي فؤاد بالمنزل ونجلاء الشرشابي

وصفة كابل الأرز مع البرتقال

مكونات لصنع أرز الكابلات بالبرتقال

  • 3 أكواب أرز بسمتي.
  • كوب ونصف عصير برتقال.
  • نصف كوب برتقال مبشور.
  • ملعقتان كبيرتان بصل مبشور.
  • 4 قطع دبابيس دجاج.
  • ملعقتان كبيرتان معجون صلصة.
  • معلقة إكليل الجبل.
  • ملعقة صغيرة ملح ليمون.
  • ملعقة صغيرة هيل مطحون.
  • رشة كمون
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • غصن من الزعتر.
  • ملعقة صغيرة ملح أبيض.
  • رشة قرنفل.
  • رشة قرفة

وصفة كابل الأرز مع البرتقال

  • نغسل الأرز جيدًا.
  • نضع القدر على النار على نار متوسطة.
  • صب الزيت النباتي في الوعاء.
  • نضع البصل.
  • نستمر في تقليب البصل حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
  • نضيف البشر البرتقاليين ونستمر في الدوران.
  • سنضيف عصير البرتقال ونستمر في التحريك.
  • بعد ذلك نضع الدجاج أيضًا ونقلب مرة أخرى.
  • ثم تضاف البهارات المحددة.
  • نسكب الماء المغلي مرتين.
  • نترك أرز الكبل مع البرتقال لمدة نصف ساعة على الأقل.
  • يتم التأكد من طهي الأفخاذ والأرز.
  • ثم نضع أرز الكابلات في طبق تقديم خاص.

لمزيد من المعلومات حول كيفية صنع سلطة الطحينة للشواء وكيفية صنع سلطة الطحينة بالخضار ، يمكنك النقر فوق الروابط المرفقة: كيفية عمل سلطة الطحينة للشواء وكيفية صنع سلطة الطحينة بالخضروات

طريقة كابل الأرز مع رافعة

المكونات لصنع أرز الكابلات مع الرافعة

  • كوبان فقط أرز بسمتي.
  • بصلة واحدة مبشورة.
  • نصف كيلو كبد.
  • نصف ليمونة
  • نصف ملعقة صغيرة خل.
  • رشة ملح أبيض.
  • رشة ملح ليمون.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • الكمون معلق.
  • تعليق الحناء.
  • معلقة الكركم.
  • الزعتر معلق.
  • معجون الفلفل الحار (اختياري).

طريقة كابل الأرز مع رافعة

  • نغسل الأرز جيدًا ونضعه في وعاء ونضيف إليه الماء الساخن لمدة نصف ساعة على الأقل.
  • بعد ذلك ، في وعاء متوسط ​​الحجم ، اقلي الزيت والبصل حتى يتغير لونهما.
  • أضف الكبد واستمر في تحميصه لمدة نصف ساعة على الأقل.
  • ثم نخلط باقي المكونات المذكورة.
  • بعد ذلك نسكب الماء المغلي.
  • اتركي الأرز الأسود بالقرب من الكبد لمدة نصف ساعة على الأقل.
  • يوضع أرز الكبل في طبق تقديم خاص ويقدم ساخناً.

كيفية عمل أرز الكابلات بالمكسرات

مكونات لصنع أرز الكابلات بالمكسرات

  • كوبين أرز بسمتي.
  • نصف كيلو لحم مقطع إلى قطع صغيرة.
  • بصلة واحدة مبشورة.
  • 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي النقي.
  • 2 طماطم مبشورة.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح ليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح أبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل حار.
  • نصف ملعقة صغيرة كمون.
  • نصف ملعقة صغيرة إكليل الجبل.
  • مكسرات (اختياري)
  • نصف ملعقة صغيرة زعتر.
  • نصف ملعقة صغيرة هيل.
  • ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.

كيفية عمل أرز الكابلات بالمكسرات

  • نضع الأرز في وعاء متوسط ​​الحجم ونتركه في ماء ساخن لمدة نصف ساعة على الأقل.
  • في وعاء آخر نحفظه على حرارة متوسطة.
  • ثم نضيف الزيت النباتي والبصل ونقلب حتى يتحول لون البصل إلى اللون البني الذهبي.
  • ثم أضيفي اللحم والطماطم واستمري في التقليب جيدًا.
  • نضيف المكسرات والبهارات ، ونستمر في التقليب مرة أخرى لمدة نصف ساعة على الأقل ، حتى يتحول لون اللحم إلى اللون.
  • بعد ذلك نسكب الماء المغلي حيث يضاعف الكمية المتوفرة داخل القدر.
  • اتركي المزيج على نار متوسطة لمدة نصف ساعة على الأقل.
  • تأكد من طهي اللحم جيدًا.
  • يوضع أرز الكبل في طبق تقديم خاص ونضيف إليه بعض المكسرات المحمصة.
  • يجب تقديم الطبق ساخنًا.

في هذه المقالة ، تعلمنا كيفية صنع أرز الكبل ، وكيفية صنع أرز الكبل بالدجاج ، وكيفية صنع أرز الكبل بالبرتقال وكيفية صنع أرز الكبل بالمكسرات.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى