أفضل أطعمة غنية بالكربوهيدرات الصحية

أفضل أطعمة غنية بالكربوهيدرات الصحية

أفضل الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات الصحية تساعد في الحد من الأمراض المزمنة ، مثل مرض السكري من النوع 2 ، وارتفاع ضغط الدم ، والسمنة ، لذلك ينصح خبراء التغذية بتناول الأطعمة التي تحتوي على أطعمة كربوهيدراتية صحية ، لذلك اتبع السطور التالية ، تابعنا للتعرف عليها عبر موقع الوادي نيوز. .

أفضل الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات الصحية

اعتمادًا على احتياجات الجسم ، سنرى أن إدراج الكربوهيدرات الصحية في الطعام على مدار اليوم يؤدي إلى زيادة عملية التمثيل الغذائي وتقليل التعرض للأمراض التي تؤثر على أجهزة الجسم الحيوية. من بين هذه الكربوهيدرات الصحية نذكر:

الخضروات الطازجة

لا تكتمل وصفات الطبخ بدون كل أنواع الخضار ، خاصة إذا تم طهيها بطريقة جديدة ، للتأكد من تناولها بطريقة صحية ، على الأقل للأطفال.

الكربوهيدرات الصحية متوفرة في الفلفل الأحمر والخس والبطاطس ، بالإضافة إلى البروكلي والخس وأوراق الملفوف ، بالإضافة إلى الحصول على الكربوهيدرات الصحية المعقدة التي يحتاجها الشخص طوال اليوم دون بذل مجهود كبير.

فاكهة طازجة

الفواكه الطازجة المتوفرة في الألياف الغذائية هي التفاح والأفوكادو والمانجو والتوت والكيوي والعنب والبطيخ الأصفر والموز.

يمكنك تلبية جميع احتياجاتك الصحية من الكربوهيدرات خلال اليوم عن طريق تناول وجبة تحتوي على طبق سلطة فواكه.

نوعين من العدس

العدس من أفضل الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات الصحية ، فهو من الأطعمة التي لا يتعب البعض من تناولها. العدس يحتوي على مستويات عالية من الألياف الغذائية. مع 8 جرامات من الألياف لكل حصة من العدس ، سوف يلبي احتياجات الجسم اليومية.

غرام

يساعد الحمص على تقليل الشعور بالجوع لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم ، لذلك يمكن إضافة الحمص إلى الوجبات الرئيسية أو كطبق خفيف طوال اليوم ، كما يمكن تناوله فهو كذلك. أفضل الأطعمة. كربوهيدرات صحية ولذيذة.

الفاصوليا الداكنة

ثبت من خلال بعض الدراسات البحثية المطبقة على الفاصوليا السوداء أنها تقلل من نمو الأمراض الخطيرة مثل أمراض القلب والسكري ، علاوة على ذلك يمكن استخدام الفاصوليا السوداء في النظام الغذائي لفقدان الجسم ، لاحتوائها على فيتامين B6 ، وهو أحد أكثر مضادات الأكسدة الهامة التي تقلل من فرص الإصابة.

الخبز والحبوب الكاملة

وهو من الحميات التي يوصي بها الطبيب للمريض الذي يعاني من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، حيث يحتوي الخبز الأسمر أو خبز الحبوب الكاملة على سعرات حرارية أقل من خبز الدقيق الأبيض ، بصرف النظر عن قيمته الغذائية من حيث الألياف الغذائية والبروتينات و المعادن المفيدة مثل البوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم.

حبوب الكينوا

من أهم الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات المفيدة لصحة الجسم ، حيث أنها غنية بفيتامينات ب والألياف الغذائية والبروتينات عالية القيمة ، لذلك فإن تناول هذه العناصر الغذائية يحتاج إلى عمل لإيقافها. زيادة الوزن وارتفاع ضغط الدم عن المعدل الطبيعي.

أرز بني

بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ويريدون وجبة صحية تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية والبروتين ، فإن الأرز البني كغذاء يضمن لك كل هذه العناصر المهمة للجسم.

نظرًا لأن تحضير كوبين من الأرز البني يكفي لإمداد الجسم بـ 120 سعرًا حراريًا فقط ، فهو من أفضل الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات الصحية منخفضة السعرات الحرارية.

شوفان نباتة

الشوفان من الأطعمة التي تحتوي بالإضافة إلى الفيتامينات على مضادات الأكسدة والمعادن الأساسية لصحة الجسم ، حيث يحتوي الشوفان على 66٪ كربوهيدرات و 11٪ ألياف غذائية.

بصرف النظر عن كونها ألياف بيتا جلوكان قابلة للذوبان في الماء ، فإنها تحتوي أيضًا على حوالي 15 جرامًا من البروتين ، مما يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض نسبة الكوليسترول في الدم.

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2 ، يساعد دقيق الشوفان أيضًا على خفض مستويات السكر في الدم ، إلى جانب أنه يملأ المعدة ويعطي الشعور بالشبع ، وهو في حد ذاته مناسب للأشخاص الذين يتبعون النظام الغذائي لفقدان الجسم. وزن.

بطاطا حلوة

من أفضل الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات الصحية ، حيث يحتوي على 18-21٪ كربوهيدرات. تحتوي البطاطا الحلوة أيضًا على مضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة والأضرار المؤكسدة ، بالإضافة إلى فيتامينات أ ، ج والبوتاسيوم.

جذور الشمندر

يتميز نبات البنجر بلونه البنفسجي اللامع ، حيث يتكون من 8-10٪ من الكربوهيدرات من الألياف والسكر. كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة والمركبات النباتية والمعادن والفيتامينات المهمة للجسم.

بالإضافة إلى توافر نسبة من النترات غير العضوية التي تتحول إلى أكسيد النيتريك داخل الجسم لتقليل ارتفاع ضغط الدم والوقاية من أخطر الأمراض على الصحة.

جريب فروت

وهي من ثمار الحمضيات التي تجمع بين الطعم الحلو والحامض بالإضافة إلى 9٪ كربوهيدرات ونسبة كبيرة من المعادن والفيتامينات والمركبات النباتية.

إلى جانب تقليل الوزن الزائد ، فإن تناول العنب مفيد أيضًا في تقليل تكوين حصوات الكلى وخفض نسبة الكوليسترول في الدم والوقاية من سرطان القولون.

البازلاء.

يحتوي نصف كوب من البازلاء الخضراء على 12 جرامًا من الكربوهيدرات ، لذا فهي من أفضل الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات الصحية ، سواء كانت مجمدة أو نيئة.

الذرة

تحتوي الذرة على 25 جرامًا من الكربوهيدرات و 3.36 جرامًا من البروتين بالإضافة إلى فيتامين سي لكل 100 جرام. تم استخدامه في العديد من وصفات الطبخ بعد أن أكدت الدراسات أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في السيطرة على مستويات السكر في الدم وارتفاع ضغط الدم.

شعير

وهي من أهم الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات والألياف القابلة للذوبان ، والتي تساعد في تقليل الشعور بالجوع وكذلك خفض ضغط الدم المرتفع ومستويات الكوليسترول في الدم.

زبيب

يعتبر الزبيب من الأطعمة المفيدة والغنية التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات بالإضافة إلى مضادات الأكسدة والمعادن الأساسية مثل الفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم. يمكن إضافة بذور الزبيب إلى الحليب أو السلطات ، أو يمكن تناولها كما هي. إفطار.

بلح

جميع العناصر الغذائية والمعادن والفيتامينات التي يحتاجها الجسم ، وخاصة الكربوهيدرات ، إلى جانب الألياف الغذائية متوفرة في التمر. يحتوي كل تمر على 5 جرامات من الكربوهيدرات ، وهو ما يكفي للحصول على كل ما يحتاجه جسمك طوال اليوم.

ما هي الكربوهيدرات الصحية؟

الكربوهيدرات عند تفسيرها في معناها مجموعة من المكونات الغذائية الأساسية الضرورية لصحة الجسم ، بالإضافة إلى البروتينات والدهون ، وتتوافر الكربوهيدرات في العديد من الأطعمة سواء كانت مفيدة أم لا.

توجد الكربوهيدرات أيضًا بشكل شائع في الألياف الغذائية والنشويات والسكريات والمحليات ، مع العلم أنها جزء مهم من النظام الغذائي اليومي للشخص لتزويد الجسم بالجلوكوز ، والذي يتحول إلى طاقة يستخدمها الجسم ، ويزيد من نشاط النظام. تنقسم إلى نوعين:

  • الكربوهيدرات البسيطة: تحتوي على السكريات الأحادية مثل الجلوكوز والفركتوز والجلاكتوز وثنائي السكريات مثل اللاكتوز والمالتوز والسكروز.
  • الكربوهيدرات المعقدة: سلاسل طويلة ومعقدة من جزيئات السكر البسيطة مثل الحبوب الكاملة والبقوليات والخضروات النشوية وغير النشوية.

تحتوي الأطعمة الأخرى على كمية أقل من الكربوهيدرات

بالرغم من أن أفضل الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات الصحية متوفرة بنسب عالية ، كما ذكرنا سابقًا ، إلا أن هناك أيضًا أطعمة تحتوي على كربوهيدرات ولكن بنسب أقل ، نذكرها لكم على النحو التالي:

  • الخضار الورقية مثل السبانخ.
  • طماطم.
  • بروكلي
  • كرنب
  • كوسة؛
  • أنواع الجبن مثل: جبنة بانير وجبنة شيدر.
  • لوز.
  • زيتون.
  • أفوكادو.
  • شمام
  • الشوكولاته الداكنة.
  • زبادي يوناني.
  • الفراولة.

في نهاية موضوعنا أفضل الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات الصحية ، أخبرناك عن الأطعمة المهمة لصحة الجسم ، والتي يجب تناولها بطريقة مستدامة للحصول على أكبر قدر من الكربوهيدرات والألياف الغذائية والبروتين. مطلوب التقليل من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة أو زيادة الوزن أو ارتفاع ضغط الدم بالإضافة إلى تزويد الجسم بالطاقة التي يحتاجها خلال اليوم مع العلم أن الكمية المستهلكة لا تتجاوز الحدود المسموح بها.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى