هل الباذنجان يزيد الوزن
هل الباذنجان يزيد الوزن
هل يسبب برنجال زيادة الوزن؟ ما هي القيمة الغذائية للبرينجال؟ حيث أن برينجال هي من تلك الخضروات التي لها العديد من الفوائد المختلفة ، كما أنها لها دور فعال في النظام الغذائي الذي يعتمده أطباء مختصون ، لذلك نحن هنا من خلال موقع الوادي نيوز سنجيب على سؤال ما إذا كان برينجال يزيد الوزن.
هل يسبب برنجال زيادة الوزن؟
أثناء اتباع الأنظمة الغذائية المختلفة يجب ألا نتجاهل الدور المهم للخضروات في الحفاظ على الوزن ، خاصةً برينجال ، فهي من تلك الخضروات التي تساعد كثيرًا في إنقاص الوزن والحفاظ على صحة الجسم ؛ لأنها تحتوي على الكثير من القيمة الغذائية.
من أهم الأشياء التي يمثلها برنجال للناس هو الحفاظ على وزن الجسم ، ومساعدته في الحفاظ على النظام الغذائي المتبع ، حيث يساعد على الشعور بالشبع باستمرار ، وعلى فقدان الوزن ، ومن فوائد الباذنجان:
- برينجال منخفضة السعرات الحرارية ، مما يجعلها من أنسب الخضروات لفقدان الوزن.
- يعتبر نبات برينجال من الأطعمة الغنية بنسبة كبيرة من الألياف التي تملأ المعدة وتجعل الناس يشعرون بالشبع مما يساعد في الحفاظ على الوزن والوصول إلى الوزن المطلوب عند تضمينه في نظام غذائي معين.
- يحتوي هذا النبات المحدد على مضادات الأكسدة ، ويعمل على تزويد الجسم بالكمية المناسبة من المعادن والفيتامينات الأساسية.
- تعتبر أطباق الباذنجان من أسهل الأطباق التي يمكن تحضيرها ، مما يشجع الناس على تحضير هذا الطبق اللذيذ الذي يحتوي على سعرات حرارية كبيرة وبكميات قليلة.
- كل هذا بالإضافة إلى أن نبات الباذنجان من الأطعمة التي تحتوي على مادة الصابونين التي تعمل على تقليل تراكم الدهون في الجسم أو المشاكل المتعلقة بامتصاص هذه الدهون.
- الباذنجان من الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات التي تعمل على الحفاظ على الوزن ، لذلك يعتبر من الأطعمة الآمنة في النظام الغذائي الصحي.
القيمة الغذائية لبرينجال
على الرغم من الفوائد التي لا حصر لها لـ brinjal لفقدان الوزن ، إلا أن هناك بعض الشائعات التي تفيد بأن brinjal يسبب السمنة ، ومع ذلك ، نجد أن brinjal له قيمة غذائية خاصة.
إذا تم استخدام برينجال في النظام الغذائي ، نجد أنه غني بالعناصر الغذائية المختلفة ذات الأهمية وذات القيمة الغذائية العالية.
بعد الاجابة على السؤال هل يزيد البرانجال من الوزن؟ سنتعرف على القيمة الغذائية للبرينجال باختصار في الجدول التالي:
| عنصر | القيمة الغذائية / 100 جرام |
| طاقة | 25 سعرة حرارية |
| ماء | 92.3 جرام |
| بروتين | 0.98 جرام |
| سمين | 0.18 جرام |
| الكالسيوم | 9 مجم |
| فيتامين ك | 3.5 ميكروغرام |
| الفيبر | 3 جرام |
| حديد | 0.23 مجم |
| الفوسفور | 24 مجم |
| فيتامين أ | 23 وحدة دولية |
| سمين | 0.18 جرام |
| المغنيسيوم | 14 مجم |
| البوتاسيوم | 229 مجم |
| سكر | 3.53 جرام |
فوائد برينجال
Brinjal له العديد من الفوائد الصحية المختلفة ، مما يجعله من تلك الخضروات التي لا يمكن تناولها في المنزل. وردا على سؤال ما إذا كان brinjal يزيد الوزن ، نرى أن فوائد brinjal تمتد فقط إلى الوزن. لا تقتصر على ، وأهم فوائدها برينجال:
يحافظ على صحة القلب
يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تساعد في الحفاظ على صحة القلب ، وذلك من خلال قدرته على التحكم في ارتفاع ضغط الدم.
كما أنه يحارب الأجسام الغريبة المسببة للالتهابات مثل مضادات الأكسدة وفيتامين سي.
الوقاية من السرطان
يعمل Brinjal على الوقاية من السرطان: يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين وحمض الكلوروجينيك ، وهما المسؤولان عن محاربة خلايا وخلايا الجسم المسببة للسرطان.
يساعد محتوى الأنثوسيانين في brinjal على منع تدفق الدم إلى هذه الخلايا السرطانية ، كما أنه يعمل على منع الإنزيم الذي ينشط الخلايا السرطانية وينتشرها.
تخلص من المشاكل الصحية المختلفة
عندما أجبنا على سؤال ما إذا كان brinjal يسبب زيادة الوزن ، نشير إلى أن brinjal يعمل على حماية خلايا الدماغ من التلف وهذا من خلال الأجسام المضادة التي تحمي أغشية الدماغ من التلف.
مما يساعد في الحد من الإصابة بفقدان الذاكرة ، خاصة في حالة تقدم الشخص في السن.
يساعد الباذنجان أيضًا في زيادة تدفق الدم إلى الدماغ ويقوم العلماء حاليًا بإجراء العديد من التجارب لإثبات صحة هذه النظرية.
يعمل Brinjal على المساهمة في خفض مستويات الكوليسترول في الدم ، وهو ما تم إثباته من خلال الدراسات العلمية التي أجريت في وقت سابق من عام 2014 ، والتي تنص على أن قدرة brinjal على تقليل الزيادة في مستوى حمض الكلوروجينيك الموجود في brinjal هو. الكوليسترول في الجسم.
بالإضافة إلى ذلك ، فقد ساهم في التخلص من الدهون التي تراكمت كثيرًا على الكبد ، بالإضافة إلى الألياف التي تساعد في تقليل نسبة الكوليسترول في الجسم.
يساعد Brinjal على التخلص من ارتفاع نسبة السكر في الدم ، وهذا نتيجة لمركب البوليفينول في Brinjal ، والذي بدوره يخفض مستوى الإنزيم الذي يزعج عملية امتصاص السكر في الجسم.
بالإضافة إلى ذلك ، فهو يساعد في زيادة إفراز الأنسولين في الجسم ، وبالتالي يساعد في خفض نسبة السكر في الدم.
وصفة الباذنجان المشوي لفقدان الوزن
بعد معرفة إجابة السؤال هل يكتسب البرنجال الوزن ، وقد لاحظنا في النقاط السابقة أن برنجال يحتوي على ألياف ومغذيات أخرى ولهما دور مهم في عملية إنقاص الوزن ، سنتعلم كيفية صنع برنجال المشوي. سلطة لانقاص الوزن.
لكي نتمكن من تحضير هذه الوصفة اللذيذة ، الغنية بالعديد من العناصر الغذائية ذات القيمة العالية ، نحتاج إلى إحضار المكونات التالية:
- 1 كوب برغل مقطع شرائح رقيقة
- 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 3 حبات طماطم متوسطة الحجم ، مقطعة إلى نصفين
- كمية كوب واحد من أوراق الريحان.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
- قطعتان من الباذنجان الطازج، المقطّع إلى شرائح.
كيف تستعد
بعض وصفات برنجال لفقدان الوزن
هناك عدة طرق يمكننا من خلالها تقديم الباذنجان حتى نحافظ على وزن مثالي ، وذلك ردًا على شائعة أن الباذنجان يسبب الشبع ، ومن بين هذه الطرق:
- بيتزا الباذنجان: نصنع هذه الوصفة بإضافة شرائح الباذنجان السميكة والصلصة وبعض المكونات لحشوها حسب الرغبة ووضعها على سطح عجينة البيتزا وتركها في الفرن حتى تنضج.
- أصابع برينجال المخبوزة: هذه الوصفة من أسهل الوصفات وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائية ، وتساعد في إنقاص الوزن ، وفي هذه الوصفة نقطع البرنجل إلى أصابع ونضيف بعض البهارات ، ونضعها في الفرن.
- شرائح برينجال المخبوزة: لهذه الوصفة العديد من الفوائد الصحية ، بخلاف كونها سهلة التحضير ، فهي تقتصر على تقطيع البرانجال وإضافة بعض التوابل ووضعها في الفرن.
عيوب برينجال
في ضوء الإجابة على هذا السؤال ، هل يزيد البرنجال من الوزن ، بعد معرفة فوائد البرنجال ، من المعروف أن الإفراط في استخدامه يسبب أيضًا بعض العيوب ، والتي تشمل:
- الباذنجان له تأثير سلبي على صحة العظام ، حيث أنه أحد أسباب آلام المفاصل ، وهناك القليل من الدراسات العلمية التي تعمل على إثبات ما إذا كان له تأثير على التهاب المفاصل.
- قد يكون لدى بعض الأشخاص أيضًا حساسية من تناول البرانجال بكثرة.
ينصح الأطباء بتناول brinjal للمساعدة في الحفاظ على الوزن بصرف النظر عن كونه غنيًا بالحديد الأساسي للجسم.