طريقه حلى البارد بطرق مختلفة

طريقه حلى البارد بطرق مختلفة

أزياء رائعة الجو حار جدًا في الخارج لدرجة أن بعض الحلويات تفسد بسرعة كبيرة ، حافظ على برودة الأشياء مع بعض الوصفات للحلويات المثلجة الباردة والحلويات المجمدة هذا الصيف.

وصفة حلوى باردة

نقدم لك بعض الوصفات الرائعة وأطنانًا من الحلويات الرائعة.

آيس كريم بلو بيل بالفراولة

• 5 بولة آيس كريم بلو بيل مع رقائق الشوكولاتة.
• 5 ملاعق من آيس كريم بلو بيل بالفستق واللوز.
• 2 بولة آيس كريم بلو بيل الهولندية بالشوكولاتة.
• كريم للزينة.

طريقة العمل

• قم بتبطين وعاء خلط معدني سعة 3 لتر بغلاف بلاستيكي ، لمدة 10 دقائق. اهرس 5 إلى 6 أكواب من آيس كريم الفراولة حتى تصبح قابلة للدهن.
• باستخدام ملعقة مطاطية ، قم بتغطية الوعاء المحضر بالآيس كريم ، لتشكيل طبقة سميكة ، متساوية ، ثم قم بتجميدها لمدة ساعتين.
• كرر الإجراء مع 4 إلى 5 أكواب من الآيس كريم Blue Bell Chocolate Chip Ice Cream ثم 3 إلى 4 أكواب Blue Bell Pistachio Almond Ice Cream ، كريمة الثلج بين كل طبقة.
• املأ المساحة المتبقية بكوبين من آيس كريم بلو بيل بالشوكولاتة. يغطى بغلاف بلاستيكي ويجمد حتى يتماسك تمامًا ، لمدة 8 ساعات على الأقل.
• اقلب وعاء التقديم على طبق التقديم قم بإزالة الوعاء والغلاف البلاستيكي اضغط على كريمة التزيين البيضاء بالتساوي على السطح ثم أعده إلى الفريزر أو قدمه على الفور.

من هنا يمكنك قراءة موضوع الحلويات الباردة السهلة للشيف فاطمة أبو هاتي: حلويات سهلة وباردة للشيف فاطمة أبو هاتي

حلوى كعكة ساندويتش الآيس كريم

عنصر

• 15 ساندوتش آيس كريم.
• 1 بوكس ​​يحتوي على 12 مغرفة من آيس كريم محمد.
• علبة واحدة من M & amp؛ M’s (أو حلوى الشوكولاتة من اختيارك).

خطوة

• ضعي 15 سندويتش من الآيس كريم ، بحيث تلامس الجوانب الطويلة ، على طبق تقديم مسطح. انشر كريمة التزيين على طبقة متساوية من الزينة ، مع التأكد من أن الطبقة العلوية تمتد إلى الحواف الخارجية للحصول على أفضل مظهر.
• رشي ثلث كوب من قطع الحلوى على الكريمة ورشيها ببعض كريمة التزيين. كرر الطبقات مرتين ، واتركها في الفريزر لمدة 3 ساعات أو حتى تتماسك القطع عند ثقبها بسكين مسنن.

كيفية صنع حلوى الشوكولاتة الساخنة المجمدة

عنصر

• رقائق الشوكولاته.
• سكر.
• كاكاو.
• لبن.

خطوة

• بادئ ذي بدء ، قم بإذابة رقائق الشوكولاتة في الميكروويف وأضف إليها السكر وأضفه إلى جزء الكاكاو مع الحليب.
• بعد أن يبرد ، أضيفي الحليب المتبقي وضعيه في الخلاط مع الثلج ، واخلطيه شيئًا فشيئًا وستكون قد جمدت الشوكولاتة الساخنة.

حلوى كعكة التوت

عنصر

• 1/4 جرام كريمة حامضة باردة.
• 1/2 جرام سكر حلواني.
• 1 جرام كريمة ثقيلة باردة.
• 1/4 جرام فستق مقطع.
• وزعت الكثير من التوت.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
• 1 ملعقة كبيرة عسل نقي.
• 2 ملعقة كبيرة أوراق نعناع طازجة

عنصر

• غلف صينية رغيف مقاس 8 × 4 بغطاء بلاستيكي ، واترك نتوءًا في كل مكان.
• اخفقي الكريمة بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة لمدة دقيقة واحدة. يضاف السكر ويخفق المزيج. قلل سرعة الخلاط إلى منخفضة واخلط الكريمة الثقيلة تدريجيًا.
• زد السرعة إلى متوسطة واضرب حتى تتشكل قمم عالية ، من 2 إلى 3 دقائق.
• يُضاف الفستق مع نصف لتر من التوت. ينقل إلى صينية جاهزة. جمده حتى يضبط لمدة 4 ساعات على الأقل أو حتى أسبوع واحد.
• اخفقي عصير الليمون مع العسل في وعاء حتى يذوب ، أضيفي ما تبقى من حبات العليق وحركي حتى يمتزج.
• يُترك على نار خفيفة لمدة 18 إلى 20 دقيقة ، ثم يُسكب فوق التوت وأوراق النعناع.

من هنا سنتعرف على موضوع كيفية صنع كعكة التمر بدون بيض وكيكة الجوز بالتمر: كيفية صنع كعكة التمر بدون بيض وكيكة الجوز بالتمر

فطائر التوت الأزرق

عنصر

• 2 فطيرة مبردة.
• 3 علب توت مقسمة.
• 3/4 جرام سكر حلويات.
• 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون مقسم وقشر للتزيين
• 3 ملاعق صغيرة سكر.
• 1/2 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين.

خطوات العمل

• يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. ضع الفطائر في أسفل وجوانب أعلى من صينية الخبز مقاس 8 × 11 بوصة مع قاع قابل للإزالة ؛ خلع اضافية.
• ضعيها على صينية خبز مطوية واضغطي بشوكة لأسفل حتى يصبح لونها بني حول الحواف لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، اخبزي حتى يصبح القاع بنياً ذهبياً خفيفاً ، من 4 إلى 5 دقائق. بارد.
• هرس 1 وعاء من التوت ، 2 ملعقة كبيرة سكر ، 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون. تخلص من البذور.
• يخفق 1/2 كوب سكر بخلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى قمم عالية ؛ أضعاف في العليق.
• يُمزج النعناع مع وعاء التوت المتبقي و 2 ملعقة كبيرة سكر ونصف ملعقة كبيرة عصير ليمون في وعاء ويترك لمدة 5 دقائق.
• رشي قشر الليمون والنعناع على التوت والعصير ، وقدميه على الفور.

اصنع كيك كيت كات

• 3 ج حليب مهروس.
• 2 ج كريمة ثقيلة
• 1/2 كوب سكر.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 حبة فانيليا.
• صفار 5 بيضات كبيرة.
• 2 ج كرز منزوع النواة ، مفروم ناعماً.
• 1/4 ج براندي.
• مزيج شراب الكرز الخالي من السكر مغلف.

طريقة العمل

• اخفقي أول 5 مكونات في قدر كبيرة ثقيلة واطهيها على نار متوسطة لمدة 4 دقائق أو حتى يذوب السكر ويصبح المزيج ساخناً.
• أضيفي نحو كوب من مزيج الحليب الساخن تدريجيًا إلى الصفار ، واخفقي مزيج صفار البيض مع باقي خليط الحليب.
• يُطهى المزيج على نار متوسطة مع التحريك باستمرار لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى يتكاثف المزيج ويغطي الملعقة.
• صب من خلال مصفاة الأسلاك في وعاء ، والتخلص من المواد الصلبة. تبرد تماما. أضف الكرز والشراب إلى الخليط. ضعيه في الثلاجة من 8 إلى 24 ساعة أو حتى البرودة الشديدة.
• يُسكب المزيج في وعاء صانع الآيس كريم الكهربائي ، ويُعالج وفقًا لتوجيهات الشركة الصانعة. جمد لمدة ساعة قبل التقديم. يخزن لمدة تصل إلى 1 أسبوع.

ولا تنسى قراءة الموضوع أكواب سهلة وسريعة للقهوة وكيفية تحضيرها: أكواب سهلة وسريعة للقهوة وكيفية تحضيرها

جميع أنواع كعك الآيس كريم

عنصر

• 4 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض.
• 4 ملاعق صغيرة نشا ذرة.
• 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 جرام سكر بني غامق.
• 1/2 جرام سكر حبيبي.
• 2 بيض كبير مع 2 صفار بيض كبير.
• 4 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية.
• 3 جرامات من رقائق الشوكولاتة الحلوة.
• 1/2 بولة آيس كريم فانيليا و شوكولاتة.
• 1/2 مغرفة آيس كريم برقائق النعناع ، طرية.
• 1/2 مغرفة آيس كريم برقائق الشوكولاتة مع كمية أقل من الشوكولاتة.
• شوكولاتة للتزيين.

طريقة العمل

• خط 2 صواني خبز كبيرة مع ورق زبدة. اخفقي الدقيق مع نشا الذرة وصودا الخبز والملح في وعاء.
• اخفقي الزبدة والسكر بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تمتزج. يخفق البيض وصفار البيض والفانيليا. قللي سرعة الخلاط إلى منخفضة ، وأضيفي خليط الدقيق تدريجيًا حتى يتضاعف كرقائق الشوكولاتة.
• قسّم العجين إلى أرباع. توضع حبتان من الكستناء في كل صينية معدة. برد لمدة 4 ساعات أو حتى يومين.
• سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت ، واخبزي البسكويت ، وتدوير المقالي في منتصف الطريق ، حتى تصبح الحواف ذهبية ولكن المركز لا يزال طريًا ، 20 إلى 24 دقيقة.
• تبرد تمامًا في المقلاة على رف سلكي. أعلى 3 ملفات تعريف الارتباط مع نكهة واحدة من كل آيس كريم ، تنتشر على الحواف ؛ جمد لمدة 4 ساعات أو حتى 24 ساعة.
• ضعي ملفات تعريف الارتباط المجمدة على طبق أو طبق كيك ، ثم ضعي فوقها ما تبقى من الكعكة.
• تجميد حتى على استعداد للخدمة. اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 إلى 15 دقيقة قبل التقطيع. رشي فوق الشوكولاتة قبل التقديم.
• بمجرد تجميدها ، يجب أن تبقى كعكة البسكويت والكريمة القوية في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 أو 20 دقيقة قبل التقطيع. عندما يحين وقت التقطيع ، استخدم السكين.

كيف يعمل وافل ايس كريم

عنصر

• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 1/2 جرام من الحليب.
• 2 بيض كبير
• 4 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة غير مملحة
• 2 بولة آيس كريم فانيليا ناعمة
• الرشات الملونة للزينة.

طريقة العمل

• اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح في وعاء. اخفقي الحليب والبيض والزبدة المذابة معًا في وعاء منفصل. يُسكب مزيج الحليب في خليط الدقيق ويُقلب حتى يتجانس تمامًا.
• سخني مكواة وافل دائرية. يُسكب 1/2 كوب من الخليط في مكواة الوافل ويُخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، لمدة 5 إلى 6 دقائق. انقله إلى رف سلكي ليبرد.
• ضعي الآيس كريم على نصف بسكويتات الوفل ووزعيه بالتساوي ؛ شطيرة مع الفطائر المتبقية ، دفع الآيس كريم برفق إلى الأطراف ؛ غلف الحواف برشات. جمده حتى يضبط ، 4 ساعات إلى يومين.
• قطّع كل وافل إلى 4 مثلثات قبل التقديم مباشرة. إذا كان لديك عدد فردي من الفطائر ، قم بتقطيع واحد إلى نصفين ، وزعه مع الآيس كريم ، ووزعه على النصف الآخر.

فوائد تناول جوز الهند المبشور وفوائد زيت جوز الهند للأسنان للتعرف على الموضوع: فوائد تناول جوز الهند المبشور وفوائد زيت جوز الهند للأسنان

آيس كريم وكيك فانيليا

عنصر

• بوظة.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 3 ملاعق كبيرة من العسل الصافي.
• 3/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• 1/2 جرام قطع لوز محمص.
• 2 باينت آيس كريم فانيليا.
• كريم وكرز للتزيين.
• 1/2 جرام مسحوق كاكاو.
• 1/3 جرام سكر بني فاتح معبأ.
• 1/2 جرام كريمة ثقيلة.
• 2 ملعقة كبيرة شراب الذرة.
• 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية.
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

طريقة العمل

• على صفيحة خبز مغطاة بورق برشمان ، سخني السكر والعسل و 3 ملاعق كبيرة من الماء في قدر متوسط ​​الحجم على نار متوسطة واتركيه على نار متوسطة واطبخي بدون تقليب.
• حتى يتحول إلى لون كهرماني عميق ، من 6 إلى 7 دقائق ؛ ازالة من الحرارة. أضيفي الملح وصودا الخبز على الفور ، ثم أضيفي الحبوب واللوز بسرعة.
• يُوزّع المزيج بملعقة مطاطية ، في طبقة متساوية ، على صينية الخبز المُعدّة ويُترك في الثلاجة حتى يتماسك ، لمدة 40 إلى 45 دقيقة.
• اخفقي مسحوق الكاكاو والسكر البني الفاتح معًا في قدر متوسطة الحجم. اخفقي الكريمة الثقيلة وشراب الذرة واطهيه على نار متوسطة حتى يسخن.
• يخفق من 4 إلى 5 دقائق ، ثم يرفع عن النار ويقلب في الزبدة غير المملحة وخلاصة الفانيليا النقية والقرفة المطحونة حتى تصبح ناعمة. تبرد مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح ساخنة ، من 15 إلى 20 دقيقة.
• بولة آيس كريم في كوب ، مزين بالقشطة والكرز.

نوصيك بقراءة موضوع كيفية صنع الكراميل بالسكر: كيفية صنع الكراميل بالسكر

وفي نهاية المقال ، قمنا بإدراج عدة طرق لعمل الحلويات الباردة والعديد من الحلويات الجميلة والمميزة بطعم ورائحة مميزة ، وهي لذيذة خاصة في فصل الصيف.