طريقة عمل الفلافل ديما حجاوي
طريقة عمل الفلافل ديما حجاوي
وصفة فلافل ديما الحجفي ، الفلافل من أصناف الطعام اللذيذة جدا وهي مطلوبة بشدة والعديد من الأمهات يفضلن صنع الفلافل في المنزل وعدم شرائها من الدول الأجنبية ، ونحن نشجع ربات البيوت على صنع الفلافل في المنزل. تبحث عن طرق ، وسوف نوضح لك كيفية صنع الفلافل في المنزل ، وخاصة وصفة ديما حجفي ، وهي طاهية. شرط.
كيف تعمل فلافل ديما حجفي
عنصر
- كوبين من الحمص.
- كوب من الفاصوليا
- 2 بصل
- قشر الثوم.
- فلفل أخضر حار حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
- ملعقتان فلافل ماسالا.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
كيف تستعد
- نقع الفول والحمص بين عشية وضحاها.
- ثم نصفي الفاصوليا والحمص من الماء تمامًا.
- نضع الحمص والفاصوليا في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفق حتى يصبح بحجم البرغل الناعم.
- نضع المكونات في وعاء ونضيف البصل والثوم المفروم والملح والفلفل الحار.
- أضف الكزبرة الجافة والبهارات.
- تخلط جيدا جميع المكونات السابقة مع الفول والحمص وتترك لمدة ثلاث ساعات.
- أضف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم قبل القلي مباشرة.
- تُغطى الفلافل ببذور السمسم قبل أن تُسقط في الزيت الساخن.
- بعد انتهاء الكمية تصبح جاهزة للتقديم.
يمكنكم الاطلاع على المعلومات الخاصة بصنع جميع أنواع البسكويت السهل والخفيف مع الشاي والزبدة والقرفة والتمر بالضغط هنا: وصفة لصنع بسكويت سهل وخفيف لجميع أنواع الشاي والزبدة والقرفة والتمر.
كيف يعمل شيف نضال فلافل
عنصر
- ينقع نصف كيلو جرام لمدة نصف ساعة.
- قطع البصل إلى النصف.
- أربع فصوص ثوم.
- حبة فلفل أخضر حار.
- ربع كوب من أوراق الكزبرة المفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة فلافل ماسالا
- ملعقة كبيرة بذور كمون.
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
كيف تستعد
- توضع في وعاء من كبة الحمص.
- نضيف الثوم والبصل والملح والفلفل الحار.
- ثم تضاف أوراق الكزبرة المفرومة مع البهارات وبيكربونات الصودا.
- تُخفق المكونات جيدًا في الكيب.
- ثم يصبح جاهزًا للقلي في الزيت الساخن.
- يصبح جاهزًا للتقديم بمجرد أن يتحول إلى اللون الذهبي.
طريقة عمل الأردن فلافل
عنصر
- علبة الحمص جاهزة.
- ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
- أربع حبات بصل مقطع.
- خمس فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
- ملعقة صغيرة نعناع جاف.
- ملعقة كبيرة بذور كمون.
- كوب بقدونس مفروم.
- مزيج ماسالا ملعقة كبيرة.
- ملعقة صغيرة بابريكا ساخنة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة فلفل حار.
كيف تستعد
- ينقع غرام ليوم واحد.
- في وعاء الخلاط ، أضيفي الحمص والبصل والثوم واخلطيهم جيدًا.
- أضيفي الكزبرة الجافة والتوابل والملح والنعناع واستمري في الخلط.
- أضف كربونات الصودا واخلطهم مرة أخرى حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
- انها جاهزة للقلي.
- نضع مقلاة عميقة على الموقد ، ونسكب الزيت حتى يسخن جيداً ، ونبدأ في قلي الفلافل حتى يصبح لونها ذهبي.
- فلافل جاهزة للتقديم مع مخلل وطحينة.
لا تفوّت طرق الشيف حسن بلانشاندرا المتعددة لعمل بسكويت العيد انقر هنا: طرق الشيف حسن بالانشدرا المتعددة لعمل بسكويت العيد بالبرتقال والقرفة
طريقة عمل فلافل الشيف نجلاء
عنصر
- كوبان ونصف من الفاصوليا المطحونة.
- 2½ كوب حمص.
- كوب بقدونس مفروم.
- كوب واحد من أوراق الكزبرة المفرومة.
- بصل مقطع.
- فصين من الثوم.
- عصا البصل الأخضر.
- كوب نعناع مقطع.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ملعقة كمون.
- كوب سمسم.
- ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
كيف تستعد
- في وعاء عميق ، ينقع الحمص والفاصوليا المطحونة ليوم كامل.
- ركب مفرمة اللحم وضع صحنًا عميقًا.
- يُطهى الحمص مع الفول والبقدونس المفروم والبصل والثوم والكزبرة المفرومة.
- ثم يتم قصها مرة أخرى لجعل النخيل على ملمس ناعم.
- نضيف البهارات والكزبرة الجافة والصلصال وبذور السمسم والملح والفلفل الأسود ويقلب جيدا بملعقة خشبية.
- احفظي العجينة في الثلاجة قبل استخدامها.
- نضع مقلاة عميقة على الموقد ونضيف الزيت ونتركها حتى تسخن جيداً.
- اقلي الفلافل بالزيت حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- فلافل جاهزة وتقدم مع الخبز العربي وصوص التارتار والمخلل.
طريقة عمل مطعم فلافل
عنصر
- علبتين من الحمص.
- 2 بصل مقطع.
- ملعقتان كبيرتان ثوم مهروس.
- 1/4 كوب بقدونس مفروم.
- أتبع ملاعق الطحين.
- ملح وفلفل.
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
كيف تستعد
- اغلي جرام في ماء ساخن.
- بعد غلي الحمص جيداً ، يتم ترشيحه.
- يُسكب الحمص مع البصل والبقدونس والطحين وتخلط المكونات جيدًا.
- نضيف الملح والفلفل الأسود وبذور الكمون ونخلط جيداً حتى نحصل على عجينة صلبة.
- العجين جاهز للقلي بالزيت الساخن في مقلاة عميقة.
- مع هذا الفلافل جاهز للتقديم.
عمل فلافل مصري
عنصر
- كوب واحد من الفول.
- حفنة من البصل الأخضر.
- بَقدونس.
- حزمة الشبت.
- حفنة من الكزبرة الخضراء.
- قشر الثوم.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ربع ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
- بذور السمسم للتزيين الاختياري.
كيف تستعد
- نقع الفاصوليا في الماء طوال الليل.
- صفي الفاصوليا جيدًا وقطعيها جيدًا في مفرمة اللحم ، أضيفي الكزبرة والشبت والبقدونس والبصل الأخضر.
- نقطع الثوم بالكزبرة الجافة ونضيف الخليط السابق.
- أضف ملعقة صغيرة من الكربونات واخلط الدقيق جيدًا.
- تقلى في الزيت الساخن.
أسهل طريقة لعمل فلافل الشيف الشربيني
عنصر
- نصف كيلو عدس محمص.
- حزمة من الكرات الخضراء الصغيرة.
- بصل مقطع.
- أربع فصوص ثوم.
- ربع وكزبرة خضراء.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- 1/4 كوب بقدونس أخضر
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملح وفلفل.
كيف تستعد
- انقع الفول المطبوخ في كمية مناسبة من الذهب لمدة 24 ساعة.
- نخلط جميع المكونات السابقة ونخفقها في خلاط كهربائي أو نقطعها.
- يُعجن بالطحين ويُضاف الملح والفلفل والكمون ويُخلط المزيج جيداً.
- نشكل العجين إلى كرات مستديرة.
- تُزين الكرات ببذور السمسم وتُقلى بالزيت الساخن من الجانبين.
لمزيد من المعلومات حول كيفية صنع آيس كريم الفراولة بنكهات متعددة ، انقر هنا: كيفية صنع آيس كريم الفراولة بنكهات متعددة
طريقة عمل شركة التاميا شول شيف حسن
عنصر
- ملعقتان كبيرتان من أوراق الكزبرة ، مقسمة إلى أجزاء
- أربع حبات بصل كبيرة مفرومة
- 2 كوب حمص غير مقشر ، مقسم أيضا إلى قطع صغيرة
- 2 ملعقة كبيرة نعناع أخضر
- ربع ملعقة صغيرة زنجبيل.
- ربع ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
- زيت نباتي للقلي.
- عيدان البصل الأخضر
- 1/4 كوب شبت
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
كيف تستعد
- ينقع الحمص ليوم واحد
- ضعي ملعقة كبيرة من الحمص جانبًا.
- اطحن باقي الحمص في الخلاط.
- نصنع خليط من الحمص المطحون والنعناع المفروم والشبت والكزبرة والبابريكا.
- أضف باقي المكونات ماعدا البيكنج بودر.
- نضيف الكمية المتبقية من الحمص ونخلط المكونات جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
- ضعي كرات الفلافل في الزيت واقليها حتى يتغير لونها واستعد من الجانبين.
- أخرجي الفلافل من الزيت على منشفة ورقية.
- تقدم الفلافل ساخنة مع روتي وباغو.
سر الحصول على الفلافل اللذيذة في المنزل.
الفلافل من الأطعمة الشهية في دول البحر الأبيض المتوسط ، وخاصة في بلاد الشام ولبنان. تحضير وصفات الفلافل في المنزل من الوصفات السهلة والبسيطة باستخدام بعض الحيل التي تضمن نجاحها. تتضمن هذه الخطوات ما يلي:
- استخدم الغرام والفواكه الجافة.
- تنقع الفاصوليا لمدة 12 ساعة.
- جفف الفول جيدًا قبل تقطيعه.
- قبل قلي الفلافل ، سخني الزيت جيدًا.
- لا تترك الفلافل في الزيت لفترة طويلة حتى تفقد قرمشتها.
- يستغرق كل فلافل 3 دقائق للطهي.
- لا تملأ الوعاء بالفلفل.
- بعد قلي الفلافل ، ضعيها على ورق المطبخ حتى يمتص الزيت تمامًا.
وأخيراً نقدم لكم وصفة تحضير الفلافل ديما حجفي خطوة بخطوة ، وكذلك وصفة تحضير الفلافل بأكثر من طريقة. نأمل أن نكون قد قدمنا المعلومات بطريقة بسيطة وسهلة.