طريقة عمل مخلل الخيار السريع في ساعتين فقط

طريقة عمل مخلل الخيار السريع في ساعتين فقط

كيفية عمل مخلل الخيار الفوري في ساعتين فقط لا شك أن مائدة رمضان تتكون من أشهى الأطباق والوجبات ، ولكن مهما تعددت هذه الأطباق وتنوعها ، لا بد من وجود بعض المقبلات بالإضافة إلى هذه الأطباق الرئيسية ، ومن المعروف أن المصريين يفعلون ذلك. عدم التعامل مع المقبلات بشكلها التقليدي مثل: أنواع السلطة ، أو الجبن ، أو المعكرونة المنقوعة ، والمعروفة باسم المقبلات المصرية ومجموعة من المخللات المختلفة عبر موقع الوادي نيوز.

خيار مخلل

• يعتبر الخيار المخلل من أشهر الأطباق الجانبية على مائدة الطعام ، وخاصة لمن يحبون تناول الفواكه الحمضية.
• والتي يمكن تقديمها مع أي طبق رئيسي خاصة إذا كانت تحتوي على نسبة عالية من الدهون. في هذه الحالة ، يعمل البديل على تحقيق التوازن بين النكهات ، ويمكن تقديمه على الإفطار أو الغداء أو العشاء على حد سواء ، ويمكن أيضًا إضافته كمكون رئيسي. شطائر مختلفة
• وهذه طريقة سريعة لعمل المخللات ، بحيث تكون المخللات جاهزة في غضون يومين من العمل ، وتكون جاهزة في أقل من ثلاثين دقيقة ، خاصة وأن العديد من النساء يحتاجن إلى عدد قليل من المخللات المختلفة قبل شهر رمضان. أنها متوفرة في شهر رمضان المبارك. تعتبر الموائد والخيار المخلل من أشهر المخللات التي يحبها الكثير من الناس.
• هذه طريقة عمل مخلل الخيار بسرعة ، كما لو اتبعت الخطوات التالية ، يمكنك مخلل الخيار في السحور ، وتناوله على الإفطار في اليوم التالي.

كيفية عمل مخلل الخيار الفوري في ساعتين فقط

عنصر:

• 1.25 كجم خيار صغير الحجم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من ملح الطعام.
• ماء مغلي.
• أربع فصوص ثوم مقطعة حلقات.
• خذ نصف ملعقة صغيرة من النعناع الجاف واسحقها.
• ربع كوب خل.
• ورقتان لورا.

وصفة مخلل بديلة

اغسل الخيار جيدًا ثم اقطعه بسكين حاد.

ذوبي الملح في ربع كوب ماء مغلي.

نحضر البرطمان ثم نضع فيه كل المكونات السابقة مع مراعاة أن حجم البرطمان مناسب لكمية الخيار.

بعد إضافة جميع المكونات ، نسكب الماء المغلي حتى يغطي جميع المكونات ، مع الحرص على ترك مسافة نصف إصبع ، ثم نغلق البرطمان بإحكام.

إذا تم صنعه في وقت السحري ، يمكن تناوله في اليوم التالي على الإفطار.

شاهدي أيضاً: كيفية عمل مخلل الخيار السوري والمصري وأوراق العنب المقرمشة

خيار النضج المبكر

• ذكرنا أيضًا أن الخيار المخلل من المقبلات اللذيذة التي لا غنى عنها على مائدة العشاء ، وإليك طريقة تحضيرها بسرعة في غضون ساعتين فقط.
• يتواجد الخيار المخلل في العديد من الموائد العربية ، سواء كان يقدم كفاتح مقبلات منفصل ، أو متضمن في مكونات السلطة والسندويتشات ، ولا سيما الفلافل والشاورما. هذه طريقة سهلة وسريعة لعمل مخلل الخيار.

كيفية صنع الخيار الفوري

عنصر

• كيلوغرام واحد من الخيار صغير الحجم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من ملح الطعام.
• نصف كوب خل.
• نصف ملعقة صغيرة ثوم مهروس.

طريقة

اغسل الخيار واقطعه جيدًا.

نضع الخيار في وعاء ثم نضيف الماء إليه.

نترك الخيار والماء على النار حتى تغلي ، ثم نستمع إلى الماء الموجود فيها.

نضع الخيار في وعاء زجاجي ثم نضيف إليه الماء مع الخل والملح والثوم.

اتركي الخيار والماء والخل والملح والثوم في الوعاء لمدة ساعتين على الأقل ، ثم قدميه بكل سرور وشفاء.

انظر أيضا: كيفية عمل مخلل طازج ومقرمش في المنزل

طريقة عمل مخلل الخيار

عنصر

• نصف كيلو من الخيار صغير الحجم.
• أربع فصوص ثوم.
• كوب من الماء
• ملعقة ونصف من ملح الطعام.
• ورقة الغار الجافة.
• ملعقة صغيرة من الشبت الأخضر الطازج أو بذور الشبت المجفف.
• نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار المجفف بدلاً من ذلك ، أو ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الكامل “غير المطحون”.
• يُنصح باستخدام كوب من الخل الطبيعي ، مثل: خل التفاح الطبيعي ، وخل عالي الجودة لأن الأنواع الرخيصة يمكن أن تؤثر على النكهة النهائية للخيار المخلل.

كيف تستعد

نحضر برطمانًا أو برطمانًا بحجم مناسب يمكن إغلاقه بإحكام دون دخول الهواء إلى محتوياته.

نغسل الخيار جيدًا ، ونشطفه جيدًا تحت الماء البارد حتى يختفي الغبار أو المبيدات الموجودة على الخيار.

نقوم بإزالة الأجزاء المتبقية من الساق أو الأزهار من بذور الخيار ، وإذا كانت بذور الخيار كبيرة الحجم ، فيمكن قطعها بالطول ، بحيث تكون أرق وأسرع في التخليل.

نقطع فصوص الثوم ثم نضعها في برطمان ونضيف الشبت ورقائق الفلفل الأحمر الحار المجفف وأوراق الغار المجففة.

نضع ملح الطعام في كوب ماء ثم نقلبه جيدا حتى يذوب تماما.

نضع قدرًا صغيرًا على نار متوسطة ونضيف كوبًا من الماء وكوبًا من خل التفاح الطبيعي ونقلب باستمرار حتى يغلي الخليط ثم نرفعها عن النار.

يُسكب المزيج الساخن بحذر شديد في البرطمان ، ويُخفق المزيج جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا في البرطمان.

نضع الخيار في البرطمان بعد أن يبرد تمامًا ، بعناية شديدة ، حتى يمتلئ البرطمان تمامًا ، مع التأكد من أن الماء يغطي جميع حبات الخيار تمامًا.

نغلق البرطمان بإحكام ، ثم نتركه جانباً ، وقبل البدء في الأكل ينصح بإبقائه في الثلاجة لمدة يومين إلى أربعة أيام.

يمكن حفظ الخيار المخلل بهذه الطريقة في الثلاجة لعدة أسابيع.

شاهدي أيضاً: 8 أجمل وصفات عشاء سريعة بالصور

طريقة عمل مخلل خيار بالفلفل الأسود

عنصر

• كيلو خيار.
• كيلو فلفل اخضر.
• ملح الطعام الخشن.
• كوب خل.
• هيبة البركة.
• ثوم مقشر.
• مقدار ست ملاعق كبيرة من السكر.

طريقة

نغسل الخيار والفلفل جيدًا ، ثم نصفي الماء منه تمامًا.

نضع الخيار والفلفل في وعاء ونقلب جيدًا ونضيف نصف كيس من الملح إليهم.

نضيف الخل مع التحريك المستمر ثم نضيف الحبة السوداء والسكر وفصوص الثوم.

نغلق الوعاء بإحكام ونتركه ليوم كامل ، ثم يقدم بكل سرور وأدوية.

طريقة عمل الفلفل الحار الحار

عنصر

• كيلو فلفل حار اخضر.
• ملعقة كبيرة ملح طعام خشن.
• ربع كوب خل أبيض.
• يكفي ماء لتغطية الفلفل بالكامل.
• الصلصة الحارة “حسب الرغبة”

كيف تستعد

• نغسل الفلفل جيدًا ، ثم نتركه حتى يتم تصريف الماء منه.
• نثقب كل حبة فلفل بفتحة واحدة فقط ، ثم نضعها في جرة.
• نخلط جيدا الماء والخل والملح والفلفل ثم نسكب المزيج فوق حبات الفلفل.
• نغطي البرطمان جيداً ومحكمين ، ثم نتركه حتى يتحول لون الفلفل إلى اللون الأصفر ، ثم نبدأ في تقديمه.

طريقة عمل مخلل الجزر

عنصر

• كيلو جزر.
• ملح الطعام.
• خل أبيض.
• فصين من الثوم حسب الرغبة.

كيف تستعد

نغسل الجزر جيدًا ثم نقطعه إلى شرائح رفيعة ونضعه في برطمانات.

نصب كمية ملح الطعام والخل حتى تصل إلى ثلث البرطمان.

نسكب الماء المغلي على الجزر حتى تمتلئ الجرة بالكامل ، حتى يتم تغطية الجزر بالكامل ، ثم نغلق البرطمان بإحكام.

وهكذا ، قمنا بتفصيل وصفة سريعة لعمل المخللات في غضون ساعتين فقط ، باستثناء عدد قليل من المخللات الأخرى الضرورية على طاولة الطعام.