طريقة عمل البف باستري بالنوتيلا والفواكه

طريقة عمل البف باستري بالنوتيلا والفواكه

وصفة البف باستري بسيطة ويمكن لربة المنزل صنعها في المنزل بطريقة صحية وآمنة لأفراد عائلتها.هذا الطبق هو واحد من تلك المعجنات التي يمكن صنعها في العديد من الأشكال ، سواء كانت حلوة أو مالحة ، حسب الحشوة المستخدمة أثناء تحضيره.

لذلك ، من خلال الموضوع التالي الذي يقدمه لك موقع الوادي نيوز ، سنتحدث عن كيفية عمل عجين الفطير.

طريقة عمل عجين الفطير بالنوتيلا والفاكهة

عجينة البف باسترى لها مكونات بسيطة ومتوفرة في جميع البيوت العربية ، لذلك تستطيع ربة المنزل صنعها دون تكلفة كبيرة أو استخدام العديد من المكونات في تحضيرها ، ويمكنك إضافة مجموعة متنوعة من المكونات إليها عند تقديمها. نوتيلا او جبن حتى يمكن تقديم هذا الطبق. إنه طبق حلو أو طبق مالح.

مكونات وصفة عجين الفطير

تتكون عجينة البف باسترى من عدة مكونات بسيطة وهي:

• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 1 بيضة.
• ثلاثة أكواب ونصف طحين أبيض.
• نصف كيلو زبدة بدون ملح.
• 1 ملعقة كبيرة ماء.
• 1 كوب ماء
• نوتيلا أو فاكهة أو سكر بودرة للتزيين حسب الرغبة.

وصفة عجين الفطير مع النوتيلا والفاكهة

يجب عليك اتباع هذه الخطوات وتحضيرها بالترتيب حتى لا تخذلك العجينة ، وهذه الخطوات هي:

نأخذ وعاء ونضيف الصفار والدقيق ونضيف الماء تدريجياً ونخلطهم حتى يصبحوا عجينة متجانسة القوام.

اتركي هذا الخليط مغطى لمدة ربع ساعة.

نضع الزبدة على صفيحة بلاستيكية ، ثم نضع فوقها شريحة بلاستيكية أخرى.

افردي العجينة حتى تصبح مربعة الشكل ، ثم أضيفي الزبدة إليها.

ضعي الزبدة داخل الحواف ووزعيها على شكل مستطيل.

ثم لف هذه العجينة في كيس واحتفظ بها في الثلاجة لمدة عشر دقائق.

بعد إخراج العجينة من الثلاجة ، تقوم بتسويتها وتدحرجها مرة أخرى ، ثم تتركها في الثلاجة مرة أخرى ، وتكرر ذلك أربع مرات على الأقل.

لا تحتفظي بالعجين في الثلاجة حتى تجمد الزبدة في العجين.

قطعي العجين إلى الشكل في آخر مرة ستدحرجين فيها.

ثم نضع العجينة في الصينية ونمر بالشوكة خلالها حتى تتواجد فتحات صغيرة بها ، ثم نضع البيض عليها.

قبل وضع الصينية في الفرن ، قم بتشغيل الفرن على حرارة عالية حتى يتم تسخينه مسبقًا.

أثناء وضع الصينية ، اخفضي درجة حرارة الفرن واتركيها لمدة نصف ساعة إلى خمس دقائق (خمس وعشرون دقيقة).

بمجرد أن تنضج العجينة ، ضعيها في طبق التقديم ورشيها بالنوتيلا أو السكر البودرة أو الفاكهة.

فطيرة مع قرفة

بعد شرح طريقة عمل عجينة البف باسترى ، سنتحدث الآن عن كيفية صنع عجين الفطير بأكثر من طريقة ، وسنذكر ألذ وصفة للحلوى وهي عجين الفطير بالقرفة. ولنتحدث بالتفصيل عن المكونات المستخدمة فيه وطريقة صنعه من خلال العناصر التالية:

عجينة البف مع كمية القرفة

المكونات المستخدمة في تحضير وصفة فطيرة القرفة هي:

• 1 ملعقة كبيرة زيت.
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
• 4 ملاعق كبيرة زبدة سائلة.
• 1/2 كجم من عجينة البف باسترى (قلنا سابقًا كيفية تحضيرها).
• 2 ملعقة كبيرة زبيب.
• 1/2 كيلو تفاح.
• 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.

طريقة عمل عجين الفطير بالقرفة

هناك بعض الخطوات التي يجب اتباعها أثناء تحضير هذه الوصفة ، وتطبيقها خطوة بخطوة ولا تنس أي واحدة منها ، حتى تنجح الوصفة وتستمتع بألذ أنواع الحلوى ، فالطريقة هي:

سنقطع التفاح إلى قطع صغيرة.

نحضر وعاء ونضع فيه السكر والتفاح المفروم والزبيب والقرفة ، ثم نخلط هذه المكونات.

قطعي عجينة البف باسترى إلى مربعات وادهنها بالزبدة.

نضيف الخليط المحضر سابقاً على عجينة البف باسترى.

ثم نعجن العجينة حتى تأخذ شكل الإصبع.

نضع الأصابع في الدرج ونرسمها بالزبدة.

ثم نضعها في الفرن وبعد إخراجها نرش عليها السكر البودرة.

اقرئي أيضًا: طريقة عمل OG بالدجاج بثلاث طرق لذيذة

طريقة عمل عجين الفطير بالخضار والدجاج

عجينة البف باسترى لا تندرج تحت نوع الحلوى فقط ، بل يمكننا أيضًا صنعها وإضافة الخضار إليها ، وهي من أشهى وألذ الأطباق التي يمكن تقديمها على الغداء. ستحبه ، لأنها مليئة بالخضروات المفيدة والصحية.

مكونات وصفة عجين الفطير مع الخضار والدجاج

لا تقتصر مكونات هذه الوصفة على وجود الدجاج وبعض الخضار فحسب ، بل تشمل أيضًا مكونات معينة تمنحها طعمًا ورائحة ذكية ؛ هو:

• ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
• رشة فلفل أسود وملح.
• رشة من مسحوق البصل.
• حبة فلفل حلو.
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا.
• 1 مكعب مرق دجاج.
• ملعقتان كبيرتان من الجبن “الذائب”.
• 1/2 كيلو دجاج مسلوق مقطع.
• كمية صغيرة من الذرة.
• فطر.
• 1 حبة بصل.

خطوات تحضير البف باستري بالخضار والدجاج

الطريقة التفصيلية لعمل هذه الوصفة هي كما يلي:

نضع البصل في مقلاة على النار ، ثم نضيف إليها الفطر والذرة والفلفل والدجاج المسلوق ونرش بالتوابل.

ثم نضع عليها المايونيز والجبن.

نضع هذا الخليط في عجينة البف باسترى كما قلنا سابقاً.

ثم نضع هذه العجينة التي نملأها بالدجاج والخضروات في صينية بالفرن.

نتركه في الفرن لمدة ثلث ساعة عند درجة حرارة متوسطة.

ثم نخرجها من الفرن ونضعها في طبق التقديم.

عجينة نفخة بالزعتر

يمكننا صنع عجين الفطير مع الزعتر ، لأنه يأتي من اسم المعجبين. ليس شرطًا أن يكون حلوًا فقط أو يتم تقديمه على الغداء ، ولكن يمكننا أن نجعله حتى نأكله على الإفطار ، وسنتحدث عن كيفية تحضيره خطوة بخطوة وكيف من خلال المكونات التالية المدرجة في دقيق:

مكونات وصفة عجين الفطير بالزعتر

مكونات وصفة البف باستري بالزعتر هي:

• نصف كوب جبن فيتا
• قليل من الحبة السوداء.
• عجينة البف باستري.
• سبع ملاعق كبيرة من الزعتر المطحون.
• كوب جبن موزاريلا.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• بيضتان.

خطوات تحضير عجين الفطير بالزعتر

يجب أن تكون وصفة صنع عجين الفطير من الزعتر بالترتيب التالي:

اخفقي بيضتين في وعاء واتركيه جانباً.

نقطع عجين الفطير على شكل مثلثات.

ثم نضيف جبن الموزاريلا والزعتر والفيتا والموزاريلا.

نملأ العجينة بالمزيج الذي صنعناه سابقاً ، ثم نعجن العجينة.

نضع ورق البرشمان في الصينية ، ثم نضع العجينة الملفوفة ونلونها بالبيض الذي خفقناه للتو.

نرش الشمر عليها ونحفظها في الفرن.

عندما تنضج العجينة ، أخرجيها واحتفظي بها في طبق التقديم.

وهكذا تعرفنا على طريقة صنع عجين الفطير ، حيث أوضحنا بالتفصيل طريقة صنعها والمكونات المستخدمة في هذه الوصفة سواء كانت مالحة أو حلوة ، ونأمل أن نكون قد استفدنا منك.