طريقة عمل جيب التاجر بقطع التوست
طريقة عمل جيب التاجر بقطع التوست
طريقة صنع Merchant Pockets هي واحدة من أبسط الوصفات التي يمكنك تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وسهلة متوفرة في كل منزل ، تعد Merchant Pockets أحد أنواع الفطائر اللذيذة التي نعدها ونقدمها على الإفطار أو العشاء. Merchant Pockets هذا هي وجبة خفيفة ويمكن ملؤها بالعديد من الأشياء مثل الدجاج أو اللحم أو البانير ، وفي هذا المقال على موقع الوادي نيوز سنتعرف على كيفية تحضيرها بالتفصيل.
كيف يعمل Pocket Trader؟
يمكننا تحضير عجينة Merchant’s Pocket Dough بمكونات متوفرة بسهولة في كل منزل ، وهذه المكونات كالتالي:
- 2 كوب دقيق أبيض لجميع الأغراض.
- ربع كوب زيت نباتي.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة حليب بودرة.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- كأس من الماء.
- مقلاة مع الكثير من الزيت للقلي.
ولا تفوت قراءة هذا الموضوع: كيف تصنع عجينة لأنواع مختلفة من المعجنات
كيف تصنع جيب التاجر
- نأخذ وعاء عميق ونضيف الدقيق والزيت والبيكنج بودر ومسحوق الحليب والملح والسكر لجميع الأغراض ويخلط جيدا.
- ثم نضع الخميرة في نصف كوب ماء نقي ونتركها لمدة خمس دقائق حتى ترتفع الخميرة ، ثم نضيفها إلى خليط الدقيق مع التحريك جيداً وباستمرار ، ثم نضيف الماء ببطء مع التحريك المستمر حتى نحصل على لا تجعلها صلبة عجينة ثم نغطي العجينة ونتركها لمدة ساعة حتى تتخمر.
- نقطع العجين إلى كرات صغيرة ، ثم نحضر طاولة خشبية ونرش عليها الدقيق وننشر عليها كرة العجين لعمل طبقة رقيقة.
- ثم نقطعها إلى قطع مستديرة بمساعدة مخرطة ، ونضع مقلاة بها الكثير من الزيت على النار حتى تسخن ، ثم نضع القطع الدائرية فيها ، ثم نطبخها حتى نقلب حتى تنقلب. يتحول إلى لون ذهبي جميل ، ثم نخرجه من الزيت ونضعه في طبق ونملأه بالحشوة المرغوبة برفق.
يمكن العثور على مزيد من المعلومات من خلال: طرق صنع المعجنات وأنواع المعجنات
تحضير الحشوة اللازمة لجيوب التاجر
المكونات اللازمة لملء جيوب التاجر
- قطع دجاج صغيرة.
- قطع من الفليفلة الحمراء والصفراء.
- فاكهة الجزر المبشورة.
- بصل مبشور.
- فلفل ، ملح و بهارات.
- القليل من الزيت النباتي.
- قطعتان من الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقة صوص صويا.
طريقة تحضير الحشوة
- نحضر وعاء ونسكب فيه الزيت ونشعل النار ثم نضيف البصل ونقلب حتى يصبح لونه ذهبيا.
- ثم نضيف الطماطم والجزر والفليفلة ونقلب جيدا لمدة خمس دقائق ثم نضيف قطع الدجاج والتوابل والملح والفلفل الأسود وصلصة الصويا ونقلب جيدا حتى تنضج تماما ونستخدمها كجيب للتاجر ونصنع الحشوة ونقدمها في طبق لذيذ للإفطار أو العشاء.
طريقة تقطيع جيب التاجر عن طريق تقطيع الخبز المحمص
المكونات الضرورية
- 7 قطع توست طري ، مقطعة الأطراف.
- كوب بقسماط مطحون.
- ثلاث بيضات.
- نصف ملعقة صغيرة بقدونس مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة حليب بودرة.
- كوب من الزيت النباتي.
- مقلاة مع الكثير من الزيت للقلي.
مكونات التعبئة
- نصف كيلو لحم بقري.
- ثلاث ملاعق كبيرة كاتشب.
- قطع صغيرة من الفليفلة الحمراء والصفراء.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- حبة جزرة مبشورة.
- فصوص ثوم مهروسة.
- بصلة واحدة مبشورة.
- جبنة موزاريلا حسب الرغبة.
- فلفل ، ملح و بهارات.
- 1/2 كوب جبن شيدر.
- القليل من الزيت النباتي.
- قطعتان من الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقة صوص صويا.
لمزيد من المعلومات ، يمكنك قراءة: كيفية صنع خبز برجر بعجينة العشر دقائق
كيف يعمل Pocket Trader؟
- تُوزَّع قطع التوست بمساعدة الشوبك وتُوزَّع حتى تصبح رقيقة جدًا ، ثم نقطعها إلى قطع دائرية باستخدام مغزل. نحضر وعاء من البقسماط والزعتر ونقلبهم جيدًا. في وعاء آخر يوجد بيض وفلفل ، نلف القطع في البقسماط ، ثم نضعها في وعاء البيض ونضع كل قطعة على حدة.
- نضع مقلاة بها الكثير من الزيت على نار متوسطة حتى يسخن الزيت ، ثم نضع القطع المحضرة بالزيت بشكل دائري.
- ثم نقليها حتى يصبح لونها ذهبي جميل ، ثم نصفيها بالزيت ونضعها في مصفاة ونخففها من الداخل ونضيفها إلى المحسن ، فلنملأها بالحشوة.
طريقة تحضير الحشوة
- نحضر وعاء ونضع فيه الزيت على نار متوسطة ثم نضيف البصل المفروم ونقلب باستمرار حتى يصبح لونه ذهبي ثم نضيف الطماطم المقطعة والجزر المفروم والثوم المفروم والفلفل الملون ونخلط حتى تصبح الطماطم طرية ونخفق جيدا حتى الانتهاء.
- ثم نضيف الملح والزنجبيل والبهارات ، ثم نضيف اللحم المفروم وصلصة الصويا ونقلبهم جيداً حتى ينضجوا بالكامل ، ثم نملأ جيب التاجر والأطباق التي نقدمها بشكل جميل كوجبة خفيفة ولذيذة تبعث الشهية الإفطار أو العشاء.
كما ندعوك لمعرفة المزيد: طريقة عمل البقسماط باللحم المفروم والخضروات بأكثر من طريقة
وصفة جيب التاجر هي إحدى الطرق البسيطة التي يسهل تحضيرها بطعم ممتاز حتى تتمكن كل أم من تحضيرها لأطفالها للاستمتاع بها على الإفطار أو العشاء.