طريقة عمل الكنافة بالجمبري
طريقة عمل الكنافة بالجمبري
وصفة صنع الكنافة بالجمبري من الأطباق التي اشتهرت مؤخرا ومقدرة من قبل الجميع ، لأنها تجمع بين طعم الجمبري الرائع مع الكنافة الحمراء والمقرمشة ، والكنافة بالجمبري وجبة خفيفة وفي نفس الوقت لها قيمة غذائية كبيرة ، لذلك سنتحدث في هذا المقال عن طرق مختلفة لعمل الكنافة بالقريدس من خلال موقع الوادي نيوز.
كيف يعمل كنافة الروبيان
مكونات صنع الكنافة بالقريدس
- نصف كيلو كنافة.
- 200 جرام روبيان كبير مقشر ومغسل جيداً.
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حار.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة عمل الكنافة بالجمبري
- نحضر وعاء كبير ونضع الجمبري فيه ونتبله بالملح والفلفل الحار والثوم المفروم وصلصة الصويا ونقلب جميع المكونات جيداً وننقع الجمبري في البهارات لمدة نصف ساعة تجنبه حتى يتم امتصاصه . بهارات.
- نأخذ كل قطعة جمبري ، ثم نلف شريحة الكنافة على الجمبري حتى يتم لفها بالكامل ، ثم نغطي قطع الكنافة بالروبيان بورق القصدير ونلفها في المبرد لمدة ربع ساعة بحيث تلتصق الكنافة بالجمبري ولا تتفتت عند تحميرها.
- نضع قدرًا عميقًا على النار بزيت القلي ونقلى الكنافة مع الجمبري لمدة 5 دقائق إلى 7 دقائق حتى يكتسب لون ذهبي.
- نخرج الكنفة من الزيت ونضعها على ورق المطبخ لتصفيتها من الزيت ، ثم ننقلها إلى طبق التقديم مع الصلصة للتغميس حسب الرغبة.
ولا تفوتوا معرفة ما ورد في هذا الموضوع: كيف تصنع الكنافة كما في المتاجر والمطاعم بألذ طعم
طريقة أخرى لعمل الكنافة بالجمبري
عنصر
- 12 روبيان متوسط الحجم ، مغسول جيداً وذيول متبقية.
- تخرج علبة الكنافة من الثلاجة وتترك لتصل لدرجة حرارة الغرفة.
- زيت نباتي يستخدم للقلي.
- 2 قطعة ليمون مبشور.
- قطع لوز مفرومة ومحمصة.
طريقة عمل الكنافة بالجمبري
- ضعي شرائح اللوز المحمص وشريحة صغيرة من الليمون المبشور على ظهر كل قطعة من الروبيان.
- نلف قطع الجمبري في عجينة الكنافة حتى تتشكل وتتخذ شكل القشرة ونترك الذيل خارج ونترك قطع الجمبري جانبًا.
- نغطي قطع القريدس بورق النايلون ونضعها في الثلاجة حتى تقلى.
- نحضر وعاء متوسط الحجم نصب فيه الزيت النباتي ونترك الزيت حتى يسخن ثم نضع قطع الجمبري فيه حتى يصبح لونها بني وذهبي اللون لمدة 3 دقائق تقريبا.
- أخرجي قطع الجمبري المقلي على ورق المطبخ لامتصاص الزيت.
- نقدم الجمبري بالكونفة وهو ساخن مع غموس حار أو عصير ليمون عليه.
من الممكن تحضير غمس لمرافقة هذه اللفائف وهي: خلط المايونيز ، ربع ملعقة شاي ، صلصة حارة ، ملعقة صغيرة من عصير الليمون ، وملعقة صغيرة من العسل ، وهذه المكونات تجعل غمسة رائعة كطبقة جانبية للروبيان.
طريقة سهلة لعمل الكنافة بالروبيان
مكونات الكنافة بالجمبري
- كيلو جمبري.
- ¼ كغ شرائط كنافة.
- نصف كيلو دقيق.
- نصف كوب ماء
مكونات الكنافة ماسالا بالجمبري
- ملعقة كبيرة خل.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- ملعقة صغيرة من السمك ماسالا.
- ملعقة ملح صغيرة.
- أسياخ خشبية.
- زيت القلي.
طريقة عمل الكنافة بالجمبري
- نخلط جميع مقادير التتبيل ثم نضع الجمبري عليها.
- نتبل الجمبري في الخليط لمدة ساعة.
- نقسم شرائح الكنافة على عدد الجمبري ، ثم نضيف الدقيق إلى الماء حتى يذوب.
- تُدهن الأسياخ بالروبيان وتُلف الكنافة فوق الجمبري.
- بلل حواف الكنفة بالدقيق والماء.
- نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت ، ثم نضع الكنافة فيها حتى يتحول لونها إلى الأحمر ، ثم نقدمها ساخنة مع السلطة.
من هنا يمكنكم مشاهدة: طريقة تحضير الكنافة بالمنزل بالمانجو والنوتيلا والقشطة وجوز الهند
طريقة عمل كنافة الجمبري بالصلصة الخطرة
مكونات صنع الكنافة بالقريدس
- يجب أن يكون الجمبري كبيرًا ومغسولًا جيدًا ما عدا الذيل.
- ½ كجم من كونفة الشعر الطويل.
- نصف كوب كاتشب
- ملعقة زيت سمسم.
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- ملعقة كبيرة جارام ماسالا.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور أو المجفف أو المسحوق.
- ملعقة سكر.
- ملعقة كبيرة خل.
- وعاء الماء.
- زيت القلي.
كيف يعمل كنافة الروبيان
- مزيج الكاتشب مع صوص الصويا وزيت السمسم والزنجبيل والصلصة الحارة.
- نأخذ كمية الصلصة لتتبيل القريدس ونترك القريدس في البهارات لمدة ساعة.
- يُضاف السكر والخل إلى الصلصة المتبقية ، ويُمزج جيدًا ويُقدم للغطس.
- نحضر طبق من الماء ونتركه جانباً ، ثم نفرش الكنافة بقطعة من الجمبري على جانبها ، ونبلل الكنافة وتلف حول الجمبري ، ونضعها في الثلاجة حتى تصبح بنية اللون.
- نحضر مقلاة ونضع فيها الكثير من الزيت ، ونرش القليل من الماء على كل كونفة حتى تصبح مقرمشة ، ثم نضعها في الزيت حتى يتحول لونها إلى البني ويصبح ذهبيًا ، ويمكن أن تكون عصا خشبية وضعت فيه.
- نخرجه على منديل مطبخ لامتصاص الزيت ونضعه في طبق تقديم بجانب الصلصة.
طريقة عمل الكنافة بالجمبري بزيت الكانولا
مكونات صنع الكنافة بالقريدس
- كيلو دقيق كنافة.
- 10 جمبري كبير مقشر ومنظف جيداً.
- عصير الليمون.
- 2 ملعقة صغيرة زيت سمسم.
- 2 ملعقة صغيرة ماسالا
- ملعقة صغيرة فلفل حلو.
- 2 ملفوف مقطع
- 2 فص ثوم مفروم.
- يستخدم زيت الكانولا للقلي.
- أسياخ الخيزران.
من هنا يمكنك التعرف على: كيفية صنع بودينغ الكنافة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة
كيف يعمل كنافة الروبيان
- بعد غسل الجمبري وتقشيره ، نتبل الجمبري ونسكبه: عصير الليمون وزيت السمسم والبهارات والفلفل الحلو ونتركه في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
- يُطهى الملفوف والثوم بزيت السمسم ثم يُترك المزيج جانبًا.
- ضعي الجمبري على أسياخ.
- نقوم بفصل خيوط الكنافة جيدًا ، ثم نقسمها إلى أجزاء كافية لإتلاف قطع الجمبري وتسطيح الجوانب.
- نحضر مقلاة على الموقد ثم نضيف زيت الكانولا ونسخنها حتى 350 فهرنهايت حتى تصبح كنافة الجمبري ذهبية اللون ومقرمشة.
- أخرجي الكنافة من المقلاة وضعيها على ورق المطبخ حتى يخرج الزيت منها.
- نضع الكنافة في طبق التقديم عندما تبرد ونأكلها مع الكرنب والثوم المقلي. يمكن صنع صلصة حارة أو حامضة أو صويا.
من هنا سنتعلم: طريقة سهلة لعمل طحين الكنافة الطري ومكوناته
أخيرًا تحدثنا عن طرق عديدة لعمل الكنافة بالقريدس وتقديمها مع الصلصات المختلفة ، وتعتبر الكنافة بالقريدس من الأطباق التي لها قيمة غذائية عالية ، وذلك لأن القريدس يحتوي على فيتامينات ومعادن أساسية مفعلة . الأنزيمات ، وتحتوي على نسبة عالية من البروتينات والفيتامينات الضرورية لنمو خلايا الدم الحمراء.